Att baka på gräddfil: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur brukar du göra deg? Det finns många alternativ. Med smör och ägg, med mjölk och jäst. Och varje gång är bakverken olika, med sina egna egenskaper. Degen kan bli mör eller krispig, skiktad eller fluffig. Men att baka på gräddfil är alltid en lyckad produkt, oavsett övriga ingredienser och fyllningar. Tänk på matlagningens egenskaper och de mest populära recepten.

Kassera rester

Vanligtvis är detta idén bakom uppfinningen av ett nytt recept. Gräddfil är en lättfördärvlig produkt. Och ofta i kylskåpet samlas rester inte ens i en, utan i flera burkar. Det är synd att slänga dem, men man kan inte bara äta dem så. Använd till bakning! Från gräddfil och produkter som finns i nästan varje kök får du en chic deg. Du kan glädja din familj med doftande pajer eller kakor.

Vilken deg kan tillagas

Detta är den speciella charmen med att använda fermenterade mjölkprodukter. Att baka på gräddfil kan vara absolut vad som helst. Med den erhålls jäst, mördeg eller osyrad deg. Erfarna hemmafruar vet att det finns många alternativ för tårtlager, kakor och till och med pizzabottnar med dess tillägg. Hon ärersätter mjölk och smör.

Allmänna matlagningsprinciper

Bakning på gräddfil kan tillagas på basis av vilken produkt som helst som har stagnerat i kylen. Det kan vara fettfritt och hel, s alt och söt gräddfil. Lämplig inte bara färsk, utan också en som redan har varit gammal. Den frysta produkten visade sig också vara utmärkt. Inga förberedelser krävs. Den enda poängen: om du vill göra jästdeg måste du ta ut den ur kylen i förväg så att den hinner bli varm.

Gräddfil kan innehålla:

• vetemjöl;
• s alt och socker;
• jäst, bakpulver och läsk;
• smör;
• vanillin och kakao;
• ägg.

Samtidigt är knådningsprocessen normal. Om du förbereder deg med jäst, måste du hålla den varm. Sand måste vara förkyld. Om gräddfil tillsätts i kexkakor måste du baka produkten direkt efter knådning.

Express alternativ

Hur ofta behöver du ett beprövat degrecept som hjälper i alla situationer, men som samtidigt tillagas väldigt snabbt. Att baka med gräddfil är just ett sådant alternativ. Degen förbereds på bara 20 minuter, och bakningen tar inte mer än en halvtimme. Förbered i förväg:

• ett och ett halvt glas mjöl och gräddfil;
• en nypa s alt;
• ett halvt glas socker;
• 1 ägg;
• matsked olja;
• en tesked bakpulver.

Förbereda deg

Mjöl måste siktas. Tillsätt genast bakpulver till den. Blanda gräddfil separat med s alt, socker och smör. Blanda nu snabbt båda delarna och knåda en mjuk deg. Massan måste delas upp i 15-20 delar och omedelbart blinda bullar. De kan ges vilken form som helst. Det kan vara runda produkter, bagels, remsor eller buntar. Tillsätt gärna russin och torkade aprikoser, chokladbitar och nötter. Grädda i 180 oC tills de fått lite färg.

Mjuka kakor

Om du funderar på vad du ska laga till ditt barn till frukost, då är bakning på gräddfil det perfekta valet. Det tillagas snabbt och det blir alltid väldigt gott. Och för att förbereda kakor kan du ta hjälp av ett barn. Han kommer mycket gärna att skära ut intrikata figurer från degen.

Gräddfilsdeg är idealisk för att göra mjuka och fluffiga kakor. Vi kommer att överväga grundreceptet, men du kan ändra det genom att lägga till vallmofrön, russin, nötter och olika andra tillsatser. Vad man ska laga:

• 100 g gräddfil och smör vardera;
• 125 g socker;
• 2 ägg;
• en tesked bakpulver;
• 450 g mjöl.

Förberedelser är ganska enkelt. Vispa äggen med en nypa s alt. Lägg nu till fett. Vispa tills massan är mjuk. Nu kommer vändningen av mjöl med bakpulver. Du behöver inte knåda för länge, bara rör om. Ställ koppen med degen i kylen ett par timmar. Rulla sedan till ett lager, skär ut produkterna och grädda i 15 minuter. Du kan se resultatet på bilden. Att baka på gräddfil blir rött och doftande.

Enkel femminuterskaka

För att förbereda det måste du ta 200 g gräddfil, 2 ägg, 100 g socker, 2,5 koppar mjöl, läsk på spetsen av en kniv och en nypa s alt. Det är ingen speciell skillnad i ordningen för införandet av ingredienserna, du kan blanda allt i tur och ordning och sedan tillsätta mjöl. Degen ska förbli mjuk. Gör små bollar och lägg dem på en plåt. Kakorna gräddas i 15 minuter. Detta är den enklaste bakelsen på gräddfil. Receptet på kakor kommer att vara en bra väg ut om barnet ska på ett teparty och det finns väldigt lite tid att förbereda godis.

Söt pajdeg

Idag gör vi tillsammans ett urval av recept som hjälper till i vardagen. Oavsett om du är vän med degen eller inte - det spelar ingen roll, det här bakverket är inte nyckfullt och kommer definitivt att fungera. Dessutom tar det inte mycket tid. Så gör dig redo att skriva ner recepten. Att baka på gräddfil är inte bara kakor, utan också doftande pajer. Om en söt fyllning förväntas skulle den idealiska lösningen vara att använda detta test.

För matlagning måste du blanda ett ägg och 4 matskedar socker. För det andra, blanda 100 g gräddfil och 30 g smör. Här kan du använda smör eller vegetabilisk olja, till och med margarin, om det inte finns något annat till hands. Tillsätt läsk efter att ha släckt den med vinäger. Tillsätt gradvis 300 g mjöl. Knåda elastisk mjuk deg.

Du kan skjuta upp bakningen till nästa dag. Till fyllningen är äpplen eller päron perfekt,en god paj med sylt.

Deg för s alta pajer

Här kan fyllningen vara grönsaker, fisk eller kött. Man kan blanda flera typer av fyllning, det gör det bara godare. För att förbereda 400 g mjöl, blanda med en tesked bakpulver. Smält och tillsätt 150 g smör till massan, tillsätt 1 ägg, ett halvt glas gräddfil, en matsked socker. Knåda degen och låt stå i kylen i en timme.

Separera en liten bit och gör en tunn trunk av den. Den kommer väl till pass som dekoration. Kavla nu ut degen till ett lager och bred ut fyllningen på den. Gör ett galler ovanpå och grädda i ugnen.

Förbereder pizzadeg

Det blir mört, luftigt och krispigt. Om du gillar pizza i all hast kommer du definitivt att gilla det här receptet. Och fyllningen kan vara absolut vad som helst, från skaldjur till grönsaker.

• Värm 150 g vatten och lös upp 1,5 teskedar jäst i det.
• Tillsätt 2 matskedar socker och 50 g mjöl. Ge nu tid för degen att jäsa.
• Det återstår att hälla s alt (på spetsen av huden) och 180 g gräddfil, en kvarts kopp solrosolja.
• Knåda degen, tillsätt gradvis 400 g mjöl.

Nu återstår det att vänta tills bullen ökar i storlek. Detta tar vanligtvis ungefär en timme. Kavla ut ett tunt lager och lägg ut eventuell fyllning.

Läckra bagels

Att laga dem av grädddeg är ett nöje. Bagels kan göras med sylt eller kondenserad mjölk, med choklad. Har du testat att tillaga dem med kola, kola eller marmelad? Det blir en fantastisk efterrätt som alla hushåll definitivt kommer att gilla.

• För att förbereda degen måste du kombinera tre glas mjöl och ett halvt paket margarin.
• Blanda 100 g socker och 250 g gräddfil. Låt stå en stund och skicka till mjölet.
• Tillsätt 1 ägg och knåda degen.

Att laga bagels är bättre direkt. Du kan bara strö över dem med socker, det blir också väldigt gott. Vid behov kan du lämna degen i kylen och göra bakverk dagen efter

Tea Party Cake

Det svåraste och mest tidskrävande baknings alternativet är en tårta. På gräddfil är det lätt att göra deg till en sådan efterrätt. Varje nybörjare värdinna kommer perfekt att klara av denna uppgift. Vi kommer att överväga den grundläggande degen för att göra kakor, på grundval av vilken du kan experimentera med olika fyllningar och dekorationer. För att förbereda kakorna behöver du:

• Kombinera 4 ägg och 280 g socker. Vispa med en mixer i 5 minuter.
• Tillsätt 2,5 koppar gräddfil.
• Sikta bakpulvret och tre koppar mjöl.
• Som ett resultat bör en halvflytande massa erhållas, som måste hällas i delar på en bakplåt. Det är inte önskvärt att göra ett lager som är för tjockt, eftersom det blir svårt att skära det i flera delar.

Tårtor bakas ganska snabbt, du måste titta tills de targyllene nyans. För impregnering kan du ta gräddfil eller smörgrädde.

Födelsedagstårta

Om du vill att alla dina gäster ska uppskatta dina kulinariska färdigheter, var uppmärksam på det här bakreceptet. Från gräddfil och kondenserad mjölk erhålls en underbar deg - mör och välsmakande, som påminner om fet keso i konsistensen. Kakan är väldigt mjuk och passar perfekt till kondenserad mjölkgrädde. Åtgärdssekvens:

• Du måste vispa två ägg till ett starkt skum.
• Tillsätt en halv burk kondenserad mjölk, 250 g gräddfil, ett glas socker, en tesked läsk släckt med vinäger.
• Tillsätt 2 koppar mjöl.

Den resulterande massan måste delas upp i fyra delar. Tillsätt choklad och kakao till två av dem. Grädda i 15-20 minuter vardera. Efter kylning, smörj med en kräm av kondenserad mjölk och smör. För en burk behöver du ta 200 g. Innan servering kan kakan dekoreras med choklad.

Istället för en slutsats

Du kan laga många läckra saker på basis av gräddfil. Kakor och pajer, kakor och bakverk, bagels och kycklingar, till och med utsökt pizza. Efter att ha behärskat förberedelsen av ett sådant test kommer du att använda det hela tiden. Det är billigt, enkelt och väldigt gott. Varje bakverk med det visar sig verkligen magiskt. Barnen älskar det och gör ett stort intryck på gästerna.