Divnomorskoye Estate Winery: sortiment av viner, recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-18 01:24

I Ryssland finns det ingen bättre plats för vinframställning än Krasnodar-territoriet, generöst begåvat av naturen med ett överflöd av sol och värme, ett milt klimat och underbar luft mättad med fytoncider.

I byn Divnomorskoye, som är en del av semesterortsområdet Greater Gelendzhik, vid Svarta havets kust, finns de sydligaste pittoreska druvplantagen i Kuban och vingården Divnomorskoye Estate. Terroiren är unik: vingårdarna ligger vid havet, omgivna av den berömda Pitsunda tallskog på en vidsträckt klippplatå, soligt och varmt, blåst av en frisk havsvind.

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE

Divnomorskoye Estate Winery: beskrivning

Vingården omfattar cirka 30 hektar. Vinerna är baserade på 15 klassiska druvsorter. Vita sorter ("East Slope"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,Riesling, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muscat. Röda sorter ("Western slope"): marselan, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Vinet "Usadba Divnomorskoye", en skyddad geografisk beteckning, är gjord av bär som skördats från vinstockar från Italien från Rauscedo plantskola.

Vineriet är byggt av miljövänliga material, främst trä, och utrustad med modern utrustning. Det ligger nära vingårdarna, organiskt inskrivet i landskapet, delvis nedsänkt i bergssidan.

Naturliga och klimatiska förhållanden i byn Divnomorskoe

Alla experter inom oenologi (specialister inom vinproduktionsteknik involverade i att utvärdera vingårdar, vatten, jord och vinprover) är överens om att terroirens egenskaper bidrar till skapandet av viner med ett unikt, rikt och levande mönster.

I Divnomorskoye, även om det är varmast på hela kusten, är klimatet milt, det faller lite nederbörd här. Stenjordar med mycket kalksten, märgel och krossad sten är idealiska för vingårdar. Torrheten i jorden stimulerar vinstockarna att utveckla ett kraftfullt rotsystem och skyddar rötterna från patogener av olika sjukdomar.

Tallskogen, som sträcker sig från Divnomorskoe i många kilometer mot Dzhankhot, skapar en sköld som naturligt skyddar vingårdarna från genomträngande vindar från bergen. Druvskördens unika egenskaper ges av vindarna som blåser från havet. De härdar vinstockarna och ger konstant luftning av vingårdarna.buskar till sjöss.

Det finns inga industrianläggningar i området kring vingården, så den ekologiska situationen här är också gynnsam.

Funktioner för vinproduktionsteknik

Terrängen där vingårdarna ligger är sådan att allt arbete på dem måste utföras för hand. Vinrankorna är planterade på en sluttning som faller mot havet, bara en person kan komma nära dem.

För att kompensera för bristen på fukt i torra tider är vingårdarna utrustade med ett droppbevattningssystem. Produktionsavdelningarna på den ultramoderna vingården använder den senaste tekniken och utrustningen.

För att förhindra oxidation av vinmaterial och utveckling av mikroflora på deras yta under långtidslagring, används en inert gas, kväve, i produktionstankar. Druvorna pressas på mottagningslinjen med hjälp av vakuummembranpressar, sedan kommer de in i de stängda stationära tankarna av enorm storlek gjorda av rostfritt stål. Vinifieringsprocessen är dold för nyfikna ögon, den sker i kar av olika storlekar under strikt kontroll av vinarbetarna. På franska och kaukasiska ekfat utvecklas dryckens organoleptiska egenskaper. Ett speciellt rum är utrustat för torkning av druvor.

Ett utmärkande för tillverkningen av vita viner är att de inte lagras på ekfat.

Produkter från varumärket Divnomorskoye Estate

Vineriet grundades 2010, den första årgångensläpptes 2012, presentationen ägde rum hösten 2013 i Moskva på B altschug Hotel, den andra årgången släpptes 2013 och presenterades våren 2015

Samlingen representeras av sexton utmärkta sorter, inklusive 6 vita och 6 röda torra viner, tre typer av mousserande och ett vitt sött vin. Utbudet av viner "Usadba Divnomorskoye" tillhör kategorin skyddad ursprungsbeteckning. Linjen omfattar två sammansättningar ("East Slope" och "Western Slope") och ett antal ensortsviner av klassiska varianter.

Varje artikel produceras och produceras i en strikt begränsad kvantitet - i partier från 3,5 till 20 tusen flaskor per år. Etiketten innehåller flaskans individuella nummer. Den totala produktionen är över 100 000 flaskor per år.

Prisnivån (detta är några av de dyraste ryska vinerna) bestäms av det faktum att de tillhör premiumklassen, samt den höga kostnaden för att producera drycken. Vingården är en del av Abrau-Dyurso-innehavet, så du kan köpa märkesprodukter i märkesbutikerna hos denna grupp av företag. Divnomorskoe-viner presenteras också i specialiserade butiker, på restauranger med en vinlista av hög kvalitet och i onlinebutiker som säljer alkoholh altiga drycker.

Sortiment av torra vita viner

Kännetecken för torra vita viner från Divnomorskoye 2012-serien presenteras i tabellen.

Namn	Färg	Fragrance	Taste	Eftersmak
Riesling	halmgrönaktig	fräscht med toner av aprikos och nektarin	balanced	fast fruktig
Chardonnay	halm-citron	blommigt dominerat	bright	trevlig kontinuerlig
Sauvignon Blanc	silverhalm	elegant med inslag av lavendel och persika	fräscht med dominans av grapefrukt	bright långvarig
Traminer	guldhalm	ljus med inslag av ros, frukt och kryddor	intense	honey
Pinot Blanc	halmgrönaktig	friskt blommig fruktig	ljus med dominerande fruktiga toner	lätt
East Slope	gult halmgrönaktigt	diskant med inslag av blommor och exotiska frukter	bright balanced	stadigt med samma toner

Sortiment av torra röda viner

Tabellen nedan visar egenskaperna hos torrrödvinserien "Divnomorskoye 2012".

Namn	Färg	Fragrance	Taste	Eftersmak
Merlot	intense rubinpurple	komplext fruktigt-blommigt-kryddigt	lätt och elegant	coffee-nutty
Cabernet Sauvignon	ruby granat	fräscht med mint-tobak-nöttoner	elegant och graciöst	lätt tobak
Pinot Noir	röd-rosa	ljus med inslag av bär och vit choklad	harmonious	långvarig sammandragande
Marselan	red-ink	blommiga bär med toner av kakao	intense	trevliga blåbär
Sira	djup mörk rubin	kaffe och kryddor	komplex med dominans av torkade katrinplommon	långt kaffe
West Slope	ruby	färsk frukt mintchoklad	mineral fresh	kryddigt med tobak och chokladnyanser

Mousserande och söta viner "Usadba Divnomorskoye"

Champagneserien "Russian White Extra Brut Aged 2012" har de egenskaper som visas i tabellen.

Namn	Färg	Fragrance	Taste	Eftersmak
Blanc de Noir	hallmött	graciös bukett	fruktig-citrus	long
Blanc de Blanc	guldgrönaktig	komplex bukett	harmonisk med dominans av akaciahonung	elegant
Grand Cuvee	guldhalm	tropiska frukter	tropiska frukter	sustainable

Det enda söta vita vinet Divnomorskoye 2014 är Muscat Ottonel, gyllene till färgen, med en Muscat-arom med inslag av citrus och torkad frukt och en lång eftersmak.

Wine "Divnomorskoye Estate": recensioner

Tyvärr, på grund av det höga priset, är dessa premium-orienterade viner inte tillgängliga för vanliga konsumenter. Därför är det nödvändigt att bedöma kvaliteten på produkterna från ett ungt varumärke, inte utifrån kundrecensioner på Internet, utan utifrån bedömningar av proffs och sanna kännare.

Trots min ungdomav företaget, som ingår i Abrau Durso-gruppen, har vinerna upprepade gånger vunnit betydande stora provningstävlingar, där erkända internationella vinexperter fungerar som domare. Världskritiker ger höga betyg åt kvaliteten på det ryska vinet Usadba Divnomorskoye.

Ytterförpackningens företagsdesign är raffinerad och stilren, vilket också indikerar produktens höga kvalitet. Bilden av logotypen innehåller ett snäckskal - rapana, och etiketternas lakoniska design använder piktogram av klasar av druvor, vågor och tallar - symbolerna för Svarta havets kust.

Segrar i prestigefyllda provningstävlingar

Det första priset var bronsmedaljen från den prestigefyllda International Wine Competition 2014 i London, som tilldelades Chardonnay 2012-vin. Sedan blev det fyra bronspriser vid International Wineand Spirits Competition - 2014 ("Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" och "East slope 2012"), samt ett silverpris vid en av de mest inflytelserika internationella tävlingar Decanter World Wine Awards - 2014 (vin "East slope 2012"). Syrah 2013 och Marselan 2013 belönades med guldmedaljer vid SVVR Cup-2015-tävlingen inom ramen för All-Russian Summit of Winemakers.

Vinerna från Divnomorskoye Estate blir undantagslöst vinnare och pristagare i den prestigefyllda internationella årliga Mundus Vini-tävlingen, som hålls i Tyskland:

• 2014 - sju guldmedaljer (Sauvignon Blanc 2012, Traminer 2012,Riesling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) och en East Slope 2012 silvermedalj);
• 2015 - Guld ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 guld och silver (2013 Syrah och 2012 Grand Cuvee).