De bästa ölmärkena i Ryssland och världen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-02 16:28

I dag är öl erkänt som en av de mest populära dryckerna i världen. Bryggningstraditioner har sina rötter i det djupa förflutna, och idag finns det otaliga ölmärken runt om i världen.

Öl: bra eller dåligt?

I många länder anses öl vara ett alternativ till starksprit, och man tror att det gör mer nytta än skadar kroppen. Och även, enligt experter, kan vissa ölmärken rädda människor från vodkaberoende. Enligt en rapport levererad i Bryssel och utarbetad av forskare från St. Thomas' Hospital och King's College London, samt forskare från Harvard University och Tufts University i Boston, är denna dryck en leverantör av viktiga spårämnen till människokroppen. Studier har visat att öldrycker innehåller vitaminer som PP och B_{3, 21 sorters aminosyror, fosfor, kisel och andra mineraler. Överraskande är det faktum att öl främjar föryngring och påskyndar ämnesomsättningen, samt stärker benen. Människor föredrar att dricka denna dryck på grund av mångfalden av smaker och tillståndet av lätt humle. Forskare säger att när män dricker öl frisätter de hormonet dopamin, som är ansvarigt för känslan av tillfredsställelse, vilket är anledningen till att de vill dricka mer.}

Hur bestäms de bästa ölen?

På hyllorna i ryska butiker kan du hitta märken av öl från ryska, tyska, finska, belgiska, tjeckiska och ukrainska producenter. Och många ryssar har en fråga: hur beräknar man det bästa ölet?

Goda smakare vet hur man identifierar öl av bästa kvalitet. Dryckens utseende bestäms av två indikatorer - färg och skum. Alla märken av öl kännetecknas av deras specifika nyans av drycken. Följande krav ställs på färgen på öl: drycken måste vara ren, transparent, ha en gyllene nyans och får inte lysa. Man tror att ju lättare öl, desto bättre kvalitet.

En annan inte mindre viktig indikator är skummets överflöd, hållbarhet, densitet. Det bästa ölet, när det hälls upp i ett glas, har en skumlockshöjd på 4 centimeter och håller denna nivå i minst 4 minuter. Och även professionella provare säger att skummet ska fästa på glasets väggar.

Öl bedöms också efter lukt, som kan vara svag, humlig, sur, fräsch, ren, jäst, blommig och liknande. Och enligt smakegenskaper bestäms öl av konsistens, temperatur, viskositet, sammandragning, oljighet. De bästa ölmärkena är de godaste, eftersom de har den perfekta kombinationen av beska, söta, sura och s alta smaker. Överflöden av smaker bör ersättasgradvis över tiden.

TOPP 5 ölmärken enligt ryska konsumenter

Det finns mer än 450 ölmärken på den ryska marknaden, av vilka produkterna från inhemska producenter dominerar - cirka 97 % av dem och endast 3 % - utländska märken. Enligt statistik köper ryssarna oftast välkända märken av öl i glasflaskor och med en liten styrka av drycken. 83 % av de ryska konsumenterna föredrar att dricka lätta filtrerade drycker, de konsumerar betydligt mindre ofiltrerade drycker – 7 %, och 10 % av våra medborgare dricker mörka drycker.

Enligt det nationella betyget tas förstaplatsen av "Khamovniki Munich" från tillverkaren "Moscow Brewing Company". På andra plats kommer "Rye semi-dark" från bryggeriet "Bogerkhov", staden Anapa. Tredjeplatsen upptas av Kruger Premium Pils, producerad av OAO Tomskoe Pivo. På fjärde positionen - "Capital Double Gold" från MPBK "Ochakovo". Och kompletterar topp fem "Karachaevskoe Zhivoe", producerad i staden Karachaevsk av CJSC "Karachaevsky brewery".

Top 5 öl i världen

Enligt betyget sammanställt av den populära och prestigefyllda resursen RateBeer är det bästa ölet, om vi tar hänsyn till de välkända internationella ölmärkena, tyska Ayinger Celebrator Doppelbock, som har en alkoholh alt på 6,7 %. Detta öl tillhör Doppelbock-sorten, som dök upp för första gången på 1700-talet, det bryggdesmunkar under fastan.

California's North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout tillhör den ryska Stout-sorten. Ölet bryggdes första gången 1988 av North Coast Brewing Company. Den har en karakteristisk doft av rostad m alt med inslag av mörk choklad och kaffe.

Tredje plats upptas av det belgiska ölet Chimay Bleue (Blå) från tillverkaren, tillhörande trappistölsorten. Öl har producerats av munkbryggare sedan 1862. Drycken har en mörk färg och en mild fruktig smak.

Den fjärde positionen intogs av det engelska ölet Samuel Smiths Oatmeal Stout, som tillhör varianten Sweet Stout. Öl har en mjölkaktig eller krämig smak, eftersom vassle tillsätts under bryggning.

Avslutar rankingen är det berömda ölmärket Stone Arrogant Bastard Ale från Kalifornien. Det är en American Strong Ale med en alkoholh alt på 7,2%.

Betyg av försäljningen av ölmärken på den ryska marknaden

Om vi betraktar de mest kända ölmärkena i Ryssland, så är det värt att lyfta fram ölet "B altika", som har en ledande position inom försäljning och täcker en marknadsandel på 37,4 %. Idag finns B altikas öl i 98 procent av alla butiker i Ryssland. På Ryska federationens territorium finns det redan dussintals fabriker för produktion av öldrycker av detta märke, och spannmålet för att skapa m alt gror på sitt eget jordbruksprojekt. På andra plats kommer varumärket Inbev, vars försäljningsandel är 16,4 %. På tredje plats - Heineken– 11,7 %. Den fjärde positionen upptas av öl - Efes med en marknadsandel på 10,9%. På den femte positionen ölmärket SABMiller - 7,2%. Alla andra ölmärken i Ryssland står för cirka 16 % av marknaden.