2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kycklingbröst är inte bara en diet, utan också en mycket välsmakande produkt. Du kan laga fantastiska förrätter från den, stek den med kryddor i en panna eller servera den som ingrediens i en sallad. Men de mest utsökta dietkötträtterna bakas i ugnen, smaksatta med hård ost, vilket ger en kryddig gyllene skorpa till skålen. Hur lagar man kycklingfilé? Recept (inklusive i ugn med ost) finns i den här artikeln.
Några hemligheter
Kycklingbröstkött är ganska fast i smaken, så det är bättre om varje bit skärs i minst tre delar innan tillagning i ugnen. Det är mycket bra om du kan klippa fibrerna längs och bilda 2-3 likadana plattor. För att göra köttet mörare, innan det tillagasvispa av väl, insvept i polyeten. Detta görs så att överflödig juice inte kommer ut.
Du kan genast lägga bitarna på en plåt. Det är dock bättre om filén först s altas och peppras, sprids med majonnäs eller gräddfil och får stå under lock i minst en timme i rumstemperatur. Således kommer köttet att absorbera s alt och kryddor redan innan tillagning, och smaken på den färdiga rätten kommer att vara utmärkt.
Kycklingfilé: recept i ugnen med ost och tomater
Ost, som ingen annan produkt, harmoniserar med tomater. Det är logiskt att denna kombination återspeglas i följande recept. Som ingredienser behöver vi:
- kycklingfilé - 3 stycken;
- majonnäs som en sås för att blötlägga kött;
- tomater - 3-4 bitar;
- en stor lök;
- hård ost - 150-200 gr;
- s alt;
- krydda efter smak.
Lägg formen på en plåt
Processen att skära och marinera köttbitar är utelämnad - vi pratade om detta i detalj lite högre. Vi vänder oss till hur man korrekt formar kycklingfilé på en bakplåt. Recept i ugnen med ost och tomat tar inte mycket tid för värdinnan, så de kan lätt klassas som snabbrätter. Medan ugnen värms upp lägger du ingredienserna på en bakplåt.
Smörj som vanligt ugnsformen med vegetabilisk olja. Lägg de marinerade köttbitarna i det första lagret, sedan löken, skuren i halva ringar. Några värdinnorlökhalvringar läggs till köttet i marineringsstadiet. Man tror att löken på detta sätt ger ännu mer av sin saftighet och smak till kycklingen.
Jämnt fördela löken över ytan, vi gör samma sak med tomaterna. Hur du skär dem är en fråga om individuell smak. Det kan vara tunna skivor, eller det kan vara cirklar. Låt oss inte glömma att lätt s alta tomaterna och även smörja dem med majonnäs eller gräddfil. Det återstår att lägga ut ett lager riven ost på ett grovt rivjärn och placera formen i ugnen, uppvärmd till 200 grader, i ungefär en halvtimme. Så den möra och saftiga kycklingfilén är klar. Recept i ugnen med ost kan lätt bemästras även av en skolpojke.
Recept på filé bakad med svamp
Vad älskar vi så mycket som mört, lite kryddigt dietkött? Naturligtvis svamp. Dessutom kommer kvaliteten och smaken på maträtten inte att förändras alls från olika svampar. Om svampsäsongen redan är över kan du lätt hitta frysta porcini-svampar eller champinjoner i butikerna. Vi föreslår att du lägger till dem i receptet.
För att förbereda rätten behöver vi:
- 2-3 stora kycklingfiléer;
- champinjoner (skogssvamp) - 200 gr;
- en stor lök;
- gräddfil för sås - 3 matskedar;
- vegetabilisk olja för smörjning av pannan;
- s alt och kryddor;
- hård ost riven på ett grovt rivjärn – 150 gr.
Den optimala tjockleken på köttplattorna är 1 centimeter, bredden är inte mer än 5 cm. Efter att alla ovanstående manipulationer med köttet är gjorda,lägg den i en ugnsform och skicka den till en förvärmd ugn.
Stek svamp
Vi har exakt 15 minuter på oss att steka champinjoner och lök – så länge ska köttet vara enbart i ugnen. Den förvärmda ugnstemperaturen är standard (200 grader).
Skär svampen i små tärningar och skicka dem i 10 minuter till en stekpanna smord med solrosolja. Du kan steka på medelvärme.
Lök förstör inte kött eller svamp, så ju större löken är, desto bättre. Vi skär den i halva ringar, skickar den till svampen och bringar löken till ett tillstånd av transparens.
Kombinera ingredienser
Väntar vår tynande kycklingfilé på resten av ingredienserna? Recept i ugnen med ost och svamp har många alternativ. Detta föreslog att man skulle kombinera separat stekta svampar med kött efter att filén försvann i ugnen en tid.
Vi tar ut en plåt med halvkokt kött från ugnen, lägger svampen stekt med lök på filén och häller rätten med gräddfil. Det återstår att fördela den rivna osten över ytan och skicka tillbaka skålen till ugnen tills den är helt kokt. En brynt skorpa bildas på 10-15 minuter. Så vår röda och saftiga kycklingfilé är klar. Recept i ugnen med ost och svamp kommer inte att lämna oberörd även den mest krävande gourmet.
Vad ska jag servera med?
Det kan tyckas som om den presenterade rätten är ganska oberoende. Det skulle dock vara användbart att hacka grönsaker som tillbehör.sallad, koka bovete eller ris. Vissa hemmafruar gryta grönsaker till en sådan maträtt. Varför göra flera manipulationer när det är fullt möjligt att kombinera rätter. Nu ska vi berätta hur du annars kan baka kycklingfilé. Ugnsrecept med ost och potatis innebär ännu fler bakningssteg.
Skär till att börja med grönsaker (potatis, morötter, pumpa, zucchini i valfri kombination) i tunna skivor på en plåt, s alta och peppra om det behövs. Lägg sedan ut den kokta filén och skicka den till ugnen i 15-20 minuter. Ovanpå all denna prakt lägger vi stekta svampar med lök till skålen, smetar med gräddfil, smaksätter med ost och skickar tillbaka den till ugnen. Öka den totala tillagningstiden med ytterligare 5-10 minuter.
God aptit!
Rekommenderad:
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Kycklingrulle med svamp och ost: recept med foto. Hur lagar man kycklingrulle med svamp och ost i folie i ugnen?
Artikeln berättar hur man lagar kycklingrulle på rätt sätt med svamp och ost. Den underbara smaken av denna charmiga maträtt kommer att komma ihåg under lång tid av alla utan undantag
Köttgrytor i ugnen med pasta, ris, grönsaker, ost. Hur lagar man potatis och köttgryta i ugnen?
Köttgrytor tillagade i ugnen är frekventa gäster på vårt dagliga middagsbord idag. Och detta är inte förvånande. Dessa rätter tillagas inte bara mycket snabbt, de är också välsmakande och näringsrika. Dessutom, för deras förberedelse, kan du använda många produkter som finns kvar efter någon festival eller bara gårdagens middag
Hur lagar man kycklingfilé i ugnen?
Kycklingfilé föredras inte bara av idrottare, utan också av människor som följer de grundläggande principerna för korrekt kost. Och allt för att fjäderfäbröst är en lågkaloriprodukt med hög proteinh alt och låg fettprocent. Glöm inte den unika kemiska sammansättningen av denna del av kycklingen. Och för att göra köttet inte bara gott, utan också hälsosamt, rekommenderas det att baka det i ugnen. Recept på kycklingfilé tillagad på detta sätt presenteras bara i vår artikel
