Bönnudlar: sammansättning, fördelar, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Funchose kallas ofta glasnudlar. Det har med hennes utseende att göra. När det tillagas blir det genomskinligt, som glas. Många tror felaktigt att den är gjord av ris eller majs. Det är det dock inte. Faktum är att funchose är bönnudlar. Den är gjord av stärkelse från en viss sort av mungbönor. Många intressanta och välsmakande rätter tillagas från den. Om du introducerar funchose i din kost kan du diversifiera din meny avsevärt.

Fördelar och skador med bönnudlar

Den huvudsakliga egenskapen hos stärkelsenudlar är en nästan fullständig brist på smak. Av denna anledning, när du lagar mat, är det inte ens s altat. Alla smakegenskaper hos rätten avslöjas med hjälp av en mängd olika såser, kryddor, örter. Den största skadan med sådana bönnudlar är kaloriinnehållet. Cirka 300 kilokalorier per hundra gram av produkten, så de som går på diet bör använda den med försiktighet.

Fördelarna med nudlar beror på deras innehåll. Den innehåller mycket vitamin E. Och som du vet har den stor effekt på hudens och hårets tillstånd. Det är inte för inte som det kallas skönhetsvitaminet. Ocksåbönnudlar är rika på järn och fosfor. Dessutom låter användningen av funchose dig öka kroppens motstånd, vilket är särskilt användbart för personer som arbetar under farliga arbetsförhållanden.

Enkel tillagningsmetod

Hur lagar man bönnudlar? Det enklaste sättet är att koka den och sedan smaksätta den på något sätt.

Till att börja med hälls vatten i pannan, kokas upp, men inte s altas eller kryddas med några kryddor. Bönnudlarna doppas i kokande vatten, kokas efter att de kokat igen i cirka tre till fem minuter, sedan slängs de i ett durkslag så att vätskan blir glas.

Du kan också följa instruktionerna på nudlarnas förpackning, eftersom de kan variera beroende på sort. Sedan kan du bara göra tomatsås eller använda färdig och servera.

Läckra nudlar med grönsaker

Hur lagar man bönnudlar för att göra dem läckra? Till exempel med grönsaker! För detta recept måste du ta följande ingredienser:

• 150 gram zucchini;
• en halv morot;
• halv färsk gurka;
• samma mängd tomat;
• lite sojasås;
• solrosolja;
• lite färsk persilja;
• sesamfrön;
• funchose direkt.

Mängden ingredienser kan justeras efter din smak. Du kan också använda vilka kryddor som helst.

Att laga en grönsaksrätt

Zucchini skalas, skärs i strimlor, inte särskilt små. Morötter är också skalade och gnidas på en storrivjärn. Bokstavligen värms en tesked olja i en stekpanna, sedan steks morötter och zucchini så att de får färg. Tillsätt sedan sojasås i pannan, stäng locket och låt puttra tills zucchinin är mjuk.

Gurkan skärs i strimlor, tomaten skärs i tärningar. Båda ingredienserna kan förädlas om så önskas, men detta krävs inte.

Koka bönnudlar eller häll helt enkelt kokande vatten över den i fem minuter och töm sedan vätskan. Stuvade grönsaker, färsk tomat och gurka tillsätts, sesamfrön och fortfarande tyst soja tillsätts, sedan dekoreras allt med finhackad persilja och serveras. Det här receptet med bönnudlar kommer att tilltala dem som inte äter kött eller föredrar lätta måltider.

Nudlar med räkor och svamp

För denna variant av den asiatiska rätten måste du ta:

• hundra gram nudlar;
• en röd grapefrukt;
• 150 gram kokta räkor;
• ett gäng koriander;
• hundra gram kokt svamp;
• en stor näve sallad;
• en liten näve vetegroddar.

För en läcker sås måste du ta:

• tre matskedar chilisås;
• ett par matskedar fisksås;
• fyra matskedar teriyakisås.

Den här rätten är väldigt god, men kryddig. Det kommer att tilltala älskare av asiatisk mat. Men för att göra såsen behöver du ganska sällsynta produkter som inte finns i alla kök, men du kan köpa dem i stormarknader.

Hur lagar man nudlar?

För att börjakoka funchose, kyl den något. Svamp skärs i stora bitar, cirka fyra bitar var. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål, blanda noggrant.

Grapefrukten skalas, den vita delen tas också bort, fruktköttet skärs ut, undvik frön och filmer. Skär fruktköttet i bitar. Krama ur den återstående citrusjuicen, tillsätt den i såsen och knåda igen.

Grapefrukt, svamp och skalade räkor läggs till nudlarna, salladen rivs för hand, läggs till resten av ingredienserna, blandas. Strö över hackad koriander och vetegroddar. Häll dressingen tillräckligt tjockt. Som ett resultat blir rätten mycket rik.

Läcker kycklingsallad

Nudlesallader är rejäla och läckra. De behöver oftast infunderas så att nudlarna drar in i såsen. För att förbereda en läcker och enkel sallad med kycklingfilé behöver du ta:

• hundra gram nudlar;
• tvåhundra gram fågelfilé;
• lökhuvud;
• en morot;
• färsk gurka;
• röd paprika;
• lite salladslök;
• vegetabilisk olja;
• s alt och nymalen svartpeppar.

Lök skalas, skärs i lagom små bitar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken tills den ändrar färg. Kycklingen skärs i bitar, läggs också i pannan, under omrörning, stek de två ingredienserna på hög värme i cirka tio minuter.

Morötter skalas och gnidas på ett grovt rivjärn. Lägg till kycklingen, rör om, koka i ytterligare fem minuter, men redan påmedelstor eld. Koka nudlar, låt dem svalna.

Paprika rengörs från frön, skiljeväggar, skärs i tunna remsor. Gurka skalas också, skärs i strimlor. Lägg färska grönsaker till nudlarna, lägg de stekta filéerna, löken och morötterna. S alt och peppar. Strö över salladslök. Blanda allt och låt salladen brygga i ytterligare en timme.

Nötköttsnudlar: välsmakande och tillfredsställande

De som älskar nötkött mer än kyckling bör komma ihåg följande enkla funchose-bönnudlarrecept. För en sådan sallad måste du ta följande ingredienser:

• 200 gram nudlar;
• hundra gram nötkött;
• lökhuvud;
• en morot;
• lite salladslök;
• vitlöksklyfta;
• vegetabilisk olja för stekning;
• s alt och peppar.

För en läcker sås måste du ta:

• två matskedar sojasås;
• en halv matsked socker;
• samma mängd sesamolja och sesamfrön.

Nudlar är kokta, låt svalna en stund. Om den är för lång kan du trimma den något med en sax. Nötköttet skärs i tunna strimlor. Hetta upp lite olja i en stekpanna, tillsätt pressad vitlök, när aromen dyker upp, skicka köttskivorna att steka på hög värme i tre minuter, längs vägen, krydda köttet med s alt och peppar.

Rivna morötter, finhackad lök steks separat i en annan panna. Vegetabilisk olja och kryddor används också.

Alla ingredienserlägg till nudlar och rör om. Ingredienserna till såsen blandas i en skål, och sedan hälls de över salladen. Låt stå i cirka tjugo minuter, rör om igen och servera.

Nudlarecept med bläckfisk och grönsaker

Kombinationen av funchose, sojasås och skaldjur är en klassiker i det asiatiska köket. Denna läckra rätt tillagas snabbt nog. För att förbereda den måste du ta:

• en morot;
• bläckfiskkadaver;
• ett par vitlöksklyftor;
• en paprika;
• bit ingefärarot;
• en halv chilipeppar;
• bönnudlar;
• 100 ml tomatjuice;
• ett par matskedar sojasås;
• matsked fisksås;
• ett par salladslökar;
• hundra gram gröna bönor;
• vegetabilisk olja;
• malen svartpeppar.

Trots överflöd av ingredienser kan vem som helst laga en sådan rätt. Någon använder färsk bläckfisk, och någon - fryst. Tillagningsprocessen och smaken på den färdiga rätten förändras inte.

Hur lagar man bläckfisknudlar?

Till att börja med, förbered nudlarna själva. Morötter skalas, skärs i barer, inte särskilt stora. Vitlöken skalas och finhackas. Chilipeppar skärs också i små bitar. Om så önskas kan du använda frön, men då blir rätten kryddigare.

Bulgarisk peppar rengörs från stjälken, fröna, skärs i små kuber. Ingefära rivs efter att skalet tagits bort.

Värm pannan, lägg tillSmör. När det blir varmt skickas morötter och vitlök för att steka. Rör om nästan hela tiden. Efter ett par minuter, tillsätt bläckfisken, skuren i ringar. Tillsätt sedan paprika, stek i ytterligare en minut. Lägg ströbönor. Du kan använda färsk eller fryst, du behöver inte skära den. Tillsätt hackad salladslök, ingefära och chilipeppar, rör om i ungefär en halv minut och häll sedan på ingredienserna med tomatjuice. Tillsätt fisksås och sedan soja. När blandningen kokar, tillsätt nudlarna, knåda igen så att ingredienserna kombineras med varandra, mättade med aromer. Värm upp i ytterligare tjugo sekunder och ta sedan bort från värmen. Lägg nudlarna på portionsfat och servera.

Ännu en rätt med kycklingfilé

För denna variant av nudelrätten måste du ta följande produkter:

• hundra gram funchose;
• tre filéer;
• lökhuvud;
• en färsk gurka;
• en morot;
• lite sojasås;
• en matsked olivolja.

Kycklingfilé tvättas, torkas med hushållspapper, skärs i små tärningar och marineras sedan i sojasås i ungefär en timme. Nudlarna tillagas enligt instruktionerna. Gurkan skalas och skärs i tunna strimlor. Morötter skalas och gnidas på ett fint rivjärn. Skala löken, hacka den så fint som möjligt.

Hämta oljan i en stekpanna, stek löken först och tillsätt sedan morötter och gurka. Allt detta rörs om och steks ytterligare ett par minuter. Tillsätt kycklingen och resten av marinaden, stuva tills filén är klar. Lägg tillfärdiga ingredienser till nudlar, rör om ordentligt och servera varma.

Bönnudlar, även kallade glasnudlar, är grunden för många rätter, inklusive intressanta sallader. Det går bra med nästan alla produkter. Saken är att den i sig inte har någon smak, men den absorberar perfekt aromerna från andra ingredienser. Av denna anledning tillagas den med en mängd olika såser, kryddor tillsätts. Det är i perfekt harmoni med grönsaker, såväl som kött, skaldjur. Bönnudlar kan avsevärt diversifiera den vanliga menyn.