Rätter från konserverade champinjoner: idéer, matlagnings alternativ, recept. Konserverad champinjonsallad

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Rätter från konserverade champinjoner kännetecknas av sin enkelhet och snabba tillagning. Samt en ovanlig smak och arom.

Vi har förberett några intressanta och populära recept för dig med konserverade champinjoner. Dessutom får du lära dig hur du syltar dessa svampar hemma, vilket tillbehör du ska servera rätten till och hur du dekorerar den ordentligt. Luta dig tillbaka och ta en kokboksresa med oss!

Hur syltar man svamp själv?

Du behöver följande saker:

• svamp - 900 gram;
• lök - 1-2 stycken;
• s alt;
• malen svartpeppar;
• vatten - 950 ml;
• bordsvinäger - 25 gram;
• lagerblad - 2-3 stycken;
• pepparkorn.

Sätt att tillaga konserverade champinjoner med lök:

1. Först måste du välja svampar av samma storlek, skölja dem noggrant under rinnande vatten och torka dem på en handduk.
2. Häll vatten i en liten kastrull och låt det koka upp.
3. Häll svampen i pannan och blanchera dem i fem minuter.
4. Sätt tillbaka champinjonerna på en sil och sänk ner dem i kallt vatten.
5. Pilla löken från skalet, det översta lagret och skär i tunna halvringar.
6. Plocka upp rent vatten och låt det koka upp.
7. Tillsätt s alt och lagerblad.
8. Koka i cirka 10 minuter och filtrera den resulterande s altlösningen.
9. Häll nu gradvis i bordsvinäger, blanda och låt s altlaken brygga.
10. Sterilisera burkar, lägg i champinjoner i dem, lägg till halvringar av lök och lite pepparkorn.
11. Strö över malen peppar och häll i s altlaken så att den helt täcker innehållet i burken.
12. Vi stänger behållarna med lock och lägger dem i en kastrull med varmt vatten.
13. Efter 15 minuter, ta bort dem, och det är allt - inlagda svampar är klara!

En sådan förrätt kan serveras på bordet som en separat rätt eller i kombination med andra produkter. Men med vilka kommer vi att berätta mer.

potatis med konserverade champinjoner

Obligatoriska produkter:

• potatis - 5-7 bitar;
• konserverad svamp - 350 gram;
• lök - 1 st.;
• raffinerad vegetabilisk olja;
• s alt;
• torkade italienska örter.

I dettaDu kan använda gräddfil eller grädde med låg fetth alt istället för vegetabilisk olja i detta recept. På så sätt får du en mer intressant rätt med en krämig doft och en aning syrlighet.

Steg-för-steg-process

Att laga en maträtt med konserverade champinjoner:

1. Först och främst måste du skala potatisen, skölja under kallt vatten och skära i små skivor.
2. Häll potatisen i en kastrull, fyll med vatten och koka tills den är mjuk.
3. Töm nu bort överflödig vätska, tillsätt s alt, torkade örter och lite olja.
4. Lägg upp potatisen på ett fat, dekorera med lökringar och inlagd svamp.
5. Häll den färdiga rätten med vegetabilisk olja eller gräddfil, strö över hackade örter och servera.

Förresten, det är inte nödvändigt att koka potatis, för inlagd svamp passar bra till stekt potatis bakad i ugnen med vitlök och potatismos, som är bekanta för oss. Välj din favoritpotatisrätt och experimentera med receptet!

Pasta med champinjoner och kyckling i krämig sås

Ingredienser:

• spaghetti - 500 gram;
• lök - 1 stycke;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• kycklingbröst - 450 gram;
• konserverade champinjoner - 250 gram;
• kräm 20 % - 250 gram;
• s alt;
• färsk persilja och dill - 1 knippe;
• peppar;
• oregano;
• olivolja.

Kycklingbröst med konserverade champinjonerpassar bra till pasta eller kokt ris.

Matlagningsmetod

Våra nästa steg är följande:

1. Skölj kycklingbröstet i varmt vatten, torka med hushållspapper och skär i portioner.
2. Hämta pannan, tillsätt lite olivolja och stek kycklingbitarna tills de är gyllenbruna och aptitretande.
3. Passera vitlök genom en speciell press och blanda den med inlagda champinjoner.
4. Skala nu löken och skär i halva ringar.
5. Stek löken på medelvärme tills den är gyllenbrun.
6. Koka pastan tills den är mjuk.
7. Lägg pasta i ett durkslag, doppa i kallt vatten och lägg upp på tallrikar.
8. Tillsätt lite smör och vänta tills det smält.
9. Häll svampen, kycklingköttet och löken i pannan, häll i grädden och strö över ingredienserna med kryddor.
10. Sjuda i cirka 10 minuter och ta bort skålen från värmen.
11. Hacka färska örter med en vass kniv.
12. Bred svampen med kött ovanpå spaghettin, lägg på grönt och servera rätten på bordet.

Om så önskas, garnera spagetti med riven ost och sesam- eller linfrön.

Champinjonsallad på burk

Ingredienser:

• kycklingägg - 2 st;
• inlagd svamp - 250 gram;
• 1 gäng salladslök;
• kycklingfilé - 300 gram;
• konserverad grönärtor - 100 gram;
• rågkrutonger - 100 gram;
• s alt;
• malen peppar;
• majonnäs eller gräddfil till dressing.

Vi rekommenderar att du kokar kycklingen istället för att steka i pannan. I det här fallet visar sig kött med konserverade champinjoner vara mörare och tillfredsställande.

Steg-för-steg-process

Våra åtgärder är:

1. Koka kycklingägg, kyl, skala och skär i små tärningar ca 5 mm tjocka.
2. Sätt en kastrull med vatten på medelvärme, tillsätt kycklingfilén och koka tills den är mjuk.
3. Plocka isär köttet till fibrer och överför till en djup skål.
4. Öppna en burk konserverade ärter, rinna av överflödig vätska och häll över kycklingen.
5. Tillsätt hackade ägg, kryddor och marinerad svamp, skuren i fyra delar.
6. Klä nu salladen med majonnäs eller gräddfil, strö över hackad salladslök och blanda den resulterande massan.
7. Det sista steget är att lägga till rågkrutongerna.

En sådan enkel sallad kan förberedas både till festbordet och till vardags.

Hemlagad pizza med svamp, oliver och grönsaker

Från inlagda champinjoner kan du laga inte bara pasta, sallad eller ett snabbt mellanmål. En sådan produkt används ofta för bakning.

Du behöver:

• färdig jästdeg - 1 förpackning;
• paprika - 1 st.;
• körsbärstomater - 1 kvist;
• s alt;
• paprika;
• svamp - 250 gram;
• processerad ost - 200 gram;
• tomatpuré eller ketchup - 125 gram;
• oliver - 8-10 stycken

Nästa kommer vi att använda färdig deg, som kan köpas i vilken stormarknad eller butik som helst.

Stegmatlagning

Recept på konserverade champignoner:

1. Låt oss först tina upp degen, ta ut den ur förpackningen och kavla ut den på arbetsytan.
2. Skär sedan bort stjälken på paprikan, skär ut kärnan och ta bort fröna.
3. Klipp den i halva ringar.
4. Tvätta körsbärstomater under varmt vatten och ta bort rötterna.
5. Skär tomaterna i tunna skivor.
6. Champinjoner delas på mitten.
7. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och överför jästdegen till den.
8. Bred tomatpuré eller ketchup över hela ytan.
9. Tillsätt svamp, hackade tomater och paprika.
10. Skär oliverna i små ringar och bred ovanpå huvudfyllningen.
11. Strö över kryddor och riven smältost.
12. Skicka rätten att grädda i en förvärmd ugn i 20-25 minuter tills den är klar.

Dekorera läckra och väldoftande hembakade kakor med en kvist basilika eller ruccola.

Svamptarteletter

Obligatoriska produkter:

• tarteletter - 10 st;
• konserverade champinjoner - 150 gram;
• vitlök - 3-4 kryddnejlika;
• valnötter - 50 gram;
• s alt;
• majonnäs - 50gram;
• smältost eller keso med låg fetth alt - 100 gram.

Den här konserverade champinjonrätten kan ätas varm eller kall.

Matlagningsmetod

Vad vi behöver göra:

1. Häll finhackad svamp i en djup skål.
2. Lägg till finhackad vitlök.
3. Riv osten på ett fint rivjärn och kombinera den med resten av produkterna.
4. Slip valnötterna i en mortel.
5. Tillsätt lite majonnäs och kryddor till svampen, osten och vitlöken.
6. Rör om den resulterande massan och fördela den bland tarteletterna så att du får en liten bild.
7. Dekorera med hackade nötter.

För svamptarteletter kan du använda kycklingbröst, kokt fisk eller köttfärs stekt med lök.

Snabbsallad med svamp och kål

Ingredienser:

• konserverade champinjoner - 250 gram;
• lök - 1 st.;
• majs - 1 burk;
• s alt;
• Beijingkål - 150 gram;
• rädisor - 5-6 stycken;
• gräddfil eller vitlökssås - 50 gram.

Att laga en maträtt med konserverade champinjoner:

1. Häll majs i en separat skål efter att ha tömt överflödig vätska från den.
2. Skär sedan löken i tärningar.
3. Hacka kinakål fint.
4. Skär champinjonerna i två lika delar.
5. Tvätta rädisorna i varmt vatten, ta bort rötterna och dela i tunnacirklar.
6. Blanda alla produkter, s alta och dressa salladen med gräddfil eller sås.

Innan du serverar konserverad champignonsallad på bordet, dekorera den med örter och solrosfrön.