Hirs i en långsamkokare med mjölk. Hirsgröt i mjölk: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hirs är en av de hälsosammaste spannmålen. Dessa små gula korn innehåller aminosyror, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människor, vilka är nödvändiga för tillväxt och förstärkning av våra kroppsvävnader, stabil hjärtfunktion, kärlrening, avlägsnande av bundna tungmetalljoner, samt gifter från kroppen.

Länge i Ryssland tillagades läcker gröt av hirs. Hur tillagas hirs i mjölk? Du kommer att lära dig receptet på denna maträtt i vår artikel. Här finns alternativ för att tillaga mjölkhirs på spisen, i ugnen och i slowcookern.

Hirs: ett traditionellt recept

Hela svårigheten med att koka hirs i en kastrull på spisen är att gröten ofta börjar brinna redan innan den hinner koka. Men detta kan undvikas om du följer denna sekvens:

1. Skölj grynen flera gånger tills vattnet är helt klart.
2. Häll ett glas hirs med två glas kokande vatten och koka gröten på låg värme i 20 minuter.
3. Tappa av vattnet, gryn efter den angivna tidenhäll två glas varm mjölk, tillsätt socker (50 mg), s alt efter smak och bitar av torkad eller färsk frukt. Hirsgröt i mjölk kokas i en halvtimme.
4. När rätten är klar ska kastrullen tas bort från spisen och slås in ytterligare en halvtimme i en filt (linda) så att den fortsätter att tyna bort, men inte bränns.
5. Om en timme kan hirsgröt serveras.

Mjölkhirsgröt med pumpa i gryta

Ett annat sätt att laga läcker hirs, den här gången med pumpa. För ett glas flingor behöver du cirka 200-300 g skalad och tärnad söt ljus orange pumpa.

Hirsgröt i mjölk enligt detta recept tillagas först på spisen i en kastrull och fortsätter att tyna i ugnen. Därför måste krukan förberedas i förväg. Koka först upp mjölk i en kastrull (2½ koppar). Tillsätt sedan pumpa till den och koka den i 10 minuter. Efter det, häll den tvättade spannmålen (180 g) i mjölken. Koka allt tillsammans i 20 minuter tills vätskan minskat avsevärt i volym. Nu kan gröten överföras till en gryta, tillsätt socker och s alt efter smak och låt puttra i ugnen, uppvärmd till en temperatur av 150 grader, i cirka 30 minuter. Tillsätt smör efter smak till den färdiga hirsen.

Hur man lagar hirs i en långkokare med mjölk

Hela fördelen med att laga gröt i en slowcooker är att man inte behöver stå vid spisen och se till att hirsen inte bränns. "Smart" teknik kommer att göra allt för dig. Hirs i en slow cooker med mjölk enligt detta receptberedd i ett förhållande av 1:5, det vill säga för 1 glas spannmål finns det 5 glas vätska. Det är optim alt att ta vatten och mjölk i förhållandet 2:3. Detta kommer inte bara att vara mycket mer ekonomiskt, utan gröten kommer att bli godare. Socker, frukt och andra ingredienser (vanilj, kanel, etc.) tillsätts efter smak.

Så, alla ingredienser enligt receptet måste laddas i multikokaren och ställas in på lämpligt läge, där gröt eller mjölkgröt tillagas. I vissa modeller av multikokare kan denna funktion kallas annorlunda. Gröt kokas i 1 timme, och sedan försvinner den (värms upp) i 15 minuter. Smör tillsätts i rätten i slutet av tillagningen.

Funktioner för att laga hirs med mjölk i Redmond-multikokaren

För de glada ägarna av Redmond multicooker är följande recept för att göra läcker hirs lämpligt. Du kan mäta ingredienserna till skålen med hjälp av multiglasen som medföljer utrustningen. Så, hur tillagas hirs i en långsam spis med mjölk? "Redmond", precis som alla andra multikokare, har sina egna egenskaper som måste beaktas när man lagar en maträtt.

Det är värt att notera att hirsgröt i en slow cooker blir lika god både i vatten och i mjölk. Därför, om mjölken är för fet, rekommenderas det att blanda den med vatten i förhållandet 1:1. Gröten kommer att smaka bättre. Innan spannmålen laddas i enhetens skål måste den tvättas flera gånger tills vattnet blir klart och sedan skållas i 2 minuter med kokande vatten. Om detta inte görs kan den färdiga gröten smaka bittert.

Hirs i en slow cooker med mjölk tillagas i följande ordning: ladda ett flera glas skållade flingor i en skål, häll sedan 4 koppar mjölk, tillsätt s alt (½ tesked) och socker (2 matskedar). Ställ sedan in läget "Matlagning" och välj sedan meny alternativet "Gröt". Hirs kommer att vara klar om 40 minuter. Den kan serveras som fristående rätt eller som tillbehör till kött, men då ska inte socker tillsättas i grynen.

Steg-för-steg-tillagning av hirs i Polaris multicooker

Hirs i Polaris multicooker tillagas lika enkelt och snabbt som i alla andra, men den har också sina egna tillagningsfunktioner. Ingredienserna till gröt tas i samma ordning som i föregående recept.

Injekteringsbruk (1 multiglas) måste också tvättas flera gånger innan det skickas till apparatens skål. Detta kommer att rädda den färdiga rätten från bitterhet. Förresten, hirs bör väljas mer noggrant än andra spannmål. Till exempel, om du köper spannmål med en blek, ljusgul nyans, bör du inte förvänta dig att gröten kommer att visa sig vara smulig. Detta kräver ljusgula fullkorn. Det är viktigt att vara uppmärksam på produktionsdatumet, eftersom hirs innehåller fett, härsken blir den mycket snabbt (därav bitterheten som är karakteristisk för gröt).

I vilket läge tillagas hirs i en långsam kokare med mjölk? "Polaris" har en speciell funktion "Mjölkgröt" för detta, och tillagningstiden måste ställas in oberoende, cirka 70-80 minuter. Efterefter att gröten är klar bör du dessutom ställa in läget "Uppvärmning" i 10 minuter och mörka gröten lite mer. Före servering, tillsätt smör i rätten. Gröt blir godare om du lägger till torkad frukt, kanderad frukt etc. under tillagningsprocessen.

Mjölkhirs med kött i en långsam spis

Rätten tillagad enligt detta recept smakar väldigt mycket som traditionell pilaff. Gryn, indränkta i saften av kött, är doftande, smuliga och mycket välsmakande.

Inte den sista rollen i rättens smak spelas av rätt mängd ingredienser. För en harmonisk smak måste du ta 650 g kött (fläsk, nötkött, kyckling) för 2 koppar hirs, och cirka 6 koppar vätska kommer att behövas. Köttet måste skäras i små bitar och stekas i samma läge där bakningen förbereds. Efter 30 minuter tillsätts lök och morötter och sedan hirs. Häll alla ingredienser med vatten och mjölk i samma förhållande, s alta efter smak och ställ in "Pilaf" -läget i 1 timme. Efter den angivna tiden kommer hirs i en långsam spis med mjölk att vara klar. God aptit!

Hirsgröt i en slowcooker med äpplen

Hirsgröt med doftande karamelliserat äpple tillagad enligt detta recept är ganska kapabel att ersätta den mest utsökta efterrätten. För att tillaga den i en långsam spis behöver du 1 flera glas flingor, tre gånger mer mjölk, ett äpple, socker och smör.

Smält först smöret i apparatens skål (”Baking”-läge). Sedanlägg till samma mängd socker (50 mg) och ett äpple skuret i små kuber. Stek den tills karamellfärg, häll sedan den tvättade flingorna i skålen och häll varm mjölk. Om det behövs, tillsätt socker igen och ställ in grötkokningsläget. Hirs i en långsam spis med mjölk kommer att vara klar på 60 minuter. Tillsätt sedan smör i multikokarskålen och ställ in uppvärmningsläget i ytterligare 10 minuter.

Hemligheter med att laga läcker hirs

För att hirs ska bli en framgång är det nödvändigt att följa vissa rekommendationer under beredningsprocessen. Alla kommer att hjälpa till att svara på frågan om hur man lagar mjölkhirsgröt i en långsam spis. Här är några av dem:

• när du köper spannmål i butik, välj endast färsk hirs för att vara säker på att den inte har hunnit härskna;
• föredrar plastförpackningar genom vilka du kan se kornens färg och struktur;
• för att undvika bitterhet i gröten, glöm inte att tvätta hirsen och hälla kokande vatten över den;
• du måste byta vatten vid tvätt minst 7 gånger;
• efter att mjölken redan har hällts i, smörj toppen av skålens väggar med smör - så att mjölken inte kan "flykta" från multikokaren;
• välj läge korrekt: mör hirs erhålls i tillagningsläget för mjölkgröt och mer smulig - i lägena "Pilaf" och "Gryn" (i olika multikokare kan de kallas på olika sätt);
• tänk på att när du tillsätter mer vatten, grötmer trögflytande och vice versa.