Krabba- och avokadosallad: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Naturlig krabba har ett högt näringsvärde med ett relativt lågt kaloriinnehåll. 100 gram kött av denna representant för kräftdjur innehåller endast 84 kcal. Krabba anses vara en riktig delikatess. Särskilt värdefullt är köttet på benen, klorna, såväl som områdena i deras anslutning till kroppen. Den har en behaglig smak och kännetecknas av en rik kemisk sammansättning. Nedan finns intressanta recept på sallad med krabba och avokado. Men först måste du ta reda på vilken typ av kött som används och hur du förbereder det korrekt.

Hur lagar man krabba?

Kräftdjurskött som har genomgått värmebehandling används till mat. Detta betyder att för en sallad med krabbor och avokado måste denna representant för vattenelementet förkokas i kokande och s altat vatten. Hur man gör det korrekt beskrivs i följande steg-för-steg-instruktioner:

1. Först och främst sänks krabban i kallt vatten i 1 timme, varefter dess skal måste borstas väl.
2. Värm vatten i en stor kastrull på spisen. Så fort det kokar måste dets alt med en hastighet av 3 matskedar per 2 liter vatten. Om så önskas kan lagerblad, kryddpeppar och torkad dill tillsättas i vattnet.
3. Doppa krabban i en kastrull med kokande vatten. Efter kokning, koka den i 15-20 minuter beroende på storlek (1-1,5 kg).
4. Lägg den kokta krabban på en tallrik. Coolt.
5. Öppna krabbaskalet och extrahera det bruna köttet från det. Efter det, dela benen och klorna med en tång och ta bort det vita köttet från dem. Det rekommenderas bara att använda det för att göra naturlig krabbasallad med avokado.

Skalet kan tvättas noggrant, torkas och användas som serveringsfat.

Recept på naturlig krabba- och avokadosallad

Den här rätten kommer utan tvekan att bli den viktigaste på festbordet. Naturligtvis i händelse av att naturligt kött används vid beredningen av salladen. Köp aldrig krabbimitationer. En sådan produkt kan bara förstöra smaken av salladen. Det räcker med att koka krabbaklorna, kyla dem och extrahera det vita köttet (200 g). Förbered sedan salladen i följande ordning:

1. Krabbakött skuret i tunna strimlor läggs ut i en djup skål.
2. Avocado, tomater (2 st) och tärnad gurka.
3. Konserverad majs läggs till salladen.
4. Olivolja (2 matskedar) blandas med saften av en halv citron, en nypa socker, s alt och svartpeppar.
5. Alla salladsingredienser blandas ihop och dressassås.

Sallad med krabbakött, avokado och gurka

Den här rätten visar sig inte bara vara väldigt god, den ser också väldigt fin ut på bordet tack vare den spektakulära presentationen. I receptet för krabba- och avokadosallad används gurka som en extra ingrediens, vilket gör smaken mer uppfriskande.

Steg för steg tillagning är som följer:

1. Avocadon skärs i 2 delar, stenen tas bort från mitten, varefter fruktköttet skärs i tärningar och läggs ut innanför den kulinariska ringen.
2. Gurkan skärs i tunna skivor. Den ska också placeras inuti kokringen ovanpå avokadon.
3. Köttet (200 g) som tidigare extraherats från klorna på kokt krabba läggs ut på liknande sätt.
4. Salladen toppas med en sås av olivolja och citronsaft, s alt och kryddor.
5. Den färdiga rätten är garnerad med finhackad salladslök.

Krabbasallad med avokadomousse

Rätten nedan har en mild och delikat smak. Avokado i krabbasallad serveras som mousse, vilket gör den väldigt vacker och inte bara god.

Att laga en maträtt består av följande steg:

1. Avocadomassa krossas i en mixer med citronsaft, s alt och peppar. Den resulterande moussen läggs ut på en tallrik inuti den kulinariska ringen.
2. Isbergssallat (20 g) krossad för hand, blandad medgräddfil (2 matskedar) och läggs ut i form av nästa lager.
3. Tomater skalas och kärnas och skärs i tärningar. De ska också placeras i en ring.
4. Krabbakött (100 g) breds på toppen.
5. Det färdiga fatet är dekorerat med röd kaviar.

Krabbasallad med avokado och mango

Denna rätt kommer säkerligen att glädja alla älskare av exotiska snacks. Och det råder ingen tvekan om att den naturliga krabbasalladen med avokado har en ovanlig smak.

Vid tillagning tillagas krabbaköttet (450 g) först. Det måste tas bort från förkokta klor och sedan kombineras med kryddor. För att göra detta överförs köttet till en liten skål och blandas med hackad koriander (1 matsked) och myntablad, mald peppar, schalottenlök, olivolja (2 matskedar) och citronsaft (1 matsked).

I en separat skål blandas även mango- och avokadoskivor med koriander, olivolja (1 matsked) och citronsaft (1 tesked).

Först läggs mango med avokado och sedan krabbakött på salladsblad vid servering.

Krabba, grapefrukt, räkor och avokadosallad

Denna rätt passar både tillagat och konserverat kött. Men räkor (12 st.) måste förkokas i s altat vatten i 3 minuter. För sallad måste de skalas och skäras i 3 delar. Samtidigt skalas grapefrukten och en tunn bitter hinna tas bort,och avokadon skivas.

Alla ingredienser läggs ut på salladsblad. Efter det måste de blandas noggrant. Sallad med krabba, avokado, räkor och grapefrukt dressad med olivolja och citronsaft. Du kan också använda grapefruktjuice pressad från konserverade skalade segment (3 st).