Läckra bakverk: kesojuice (kalorier per 100 gram)

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sochnik - en utsökt mördegspaj med kesofyllning som är bekant från sovjettiden. En smak som är bekant från barndomen: skolbarn åt saftig soppa, elever åt mellanmål istället för lunch, mormödrar bjöds på te. Sochnik med keso, vars kaloriinnehåll inte gör den diet, fick mångas välförtjänta uppmärksamhet.

Varför saftigt?

Kanske namnet på att baka "sochnik" kommer från det gamla ryska ordet "sochen". Så i Ryssland kallade man ett rullat degark för att baka kakor.

"Sochnik" är konsonant med "sashni", "hundratals". Detta namn gavs till rika kakor med smör, keso och gräddfil eller tunna magra lager av bakverk med hampajuice.

Sochni - det var namnet på de nordryska folkens pajer. De har varit kända sedan 1100-talet och går ut på att tunna kavlingen av "saftig" deg. Det speciella med sådan bakning är att degen inte får "passa", den kavlas ut tunt och pajerna från den klämms inte.

Modern Sochnik– Det här är en rund platt tårta vikt på mitten med en ostmassafyllning inuti. Receptet för att baka det har inte förändrats mycket sedan urminnes tider.

Schnik: energivärde

Energiinnehållet i denna produkt är:

• kolhydrater - 40,5 gram;
• fetter - 8,8 g;
• proteiner - 10 g

Vanligtvis 150 gram per styck.

Näringskomponent i juice:

• kolesterol - 55 g;
• vatten - 15 g;
• stärkelse - 40 g;
• matfibrer - 2 g;
• aska - 1 g.

Bakning innehåller en hel rad mineraler (järn, magnesium, kalcium, natrium, fosfor, kalium) och vitaminer (vitamin B, A, E, PP).

Sochnik klassiskt recept

Klassisk keso-juicer, kaloriinnehåll 1 st. beroende på storleken är den ganska lätt att baka hemma.

För bakning behöver du:

- För testet:

• vetemjöl - två koppar;
• smör - hundra gram;
• granulerat socker - 1/2 kopp;
• kycklingägg - 1 stycke;
• gräddfil - fyra matskedar;
• ätbart s alt - efter smak;
• bakpulver - två teskedar eller bakpulver -1/2 tesked.

- För fyllning:

• keso - 350 eller 400 gram;
• strösocker - två eller tre matskedar;
• kycklingägg - ett stycke;
• semolina - en matsked;
• gräddfil - två matskedar.

Obs: receptet är för ett glas på 250 ml.

Förbered först fyllningen. Separera det vita från ett ägg. Lägg åt sidan gulan, du behöver den för att smörja pajerna innan de gräddas.

Lägg alla komponenter i fyllningen i behållaren: keso, strösocker, protein, gräddfil och mannagryn. Blanda allt väl och mal till en homogen konsistens, du kan använda en mixer.

Då måste du förbereda degen.

För att göra detta, mal strösocker med mjukt smör i en behållare och vispa sedan i ägget och gräddfilen. Vispa hela blandningen väl (med en visp eller med en mixer) tills strösockret är helt upplöst.

I en annan skål, blanda det siktade vetemjölet med s alt och bakpulver (eller bakpulver släckt med vinäger).

Häll mjölblandningen i den förberedda blandningen.

Blanda allt väl, lägg den resulterande degen på en kall plats i 15-20 minuter.

Kavla sedan ut degen till en plåt som är en och en halv eller två centimeter tjock, klipp ut muggar (du kan använda en mugg). Lägg fyllningen på hälften av varje degbit. Vik cirklarna på mitten, tryck lätt till kanterna. Smörj de förblindade suckulenterna med äggula och grädda vid en temperatur på cirka 180 grader i 25 eller 30 minuter.

Enligt ovanstående recept får du en saftig påse med keso, vars kaloriinnehåll beror på fetth alten i kesoen.

Lågkalorijuicerecept

Hemlagade suckulenter blir utan tvekan välsmakande och väldoftande. Det kan vara svårt att undvika att äta för mycket.

Du kan baka en lågkalori cheesecake med keso.

Detta kräver följande uppsättning produkter:

• helvetemjöl - 200 gram;
• kefir - 200 gram;
• strösocker - 200 gram;
• kycklingägg - 1 st.;
• fettfri keso - 450 gram;
• vaniljsocker - 5 påsar.

För fyllningen: mal keso med 50 gram strösocker, en påse vanilj och en äggvita.

För degen: blanda vete och majsmjöl, tillsätt kefir och fyra påsar vanilj. Blanda allt väl. Forma degen.

Kavla ut degen till en plåt som är en och en halv eller två centimeter tjock, skär ut muggar för suckulenter från den. Lägg fyllningen på hälften av varje ämne, vik cirkeln på mitten och blända juicepressen lätt. Smörj sedan varje paj med äggula och grädda vid en temperatur på 200 eller 210 grader i cirka 25 minuter tills den är gyllenbrun. Kaloriinnehållet i 1 juicepress med keso enligt detta recept kommer att vara lågt.

Slutsats

Sochniki är en smakrik och enkel delikatess som även en oerfaren hemmafru kan laga. De är perfekta till frukost och som mellanmål vid lunchtid.arbete. Juicer passar bra till kaffe, te och mjölk. Delikatessen är användbar för barn, särskilt för dem som inte äter keso i sin rena form. Det finns knappast någon som inte gillar hemgjorda suckulenter. Och pajer med lågt kaloriinnehåll skadar inte midjan alls.

God aptit!