Navy pasta: recept och ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Flottliknande pasta är en mycket välsmakande, rejäl, doftande och aptitretande rätt som är extremt enkel att tillaga. Det är därför våra landsmän älskade att äta det för 50 år sedan, och samtida vägrar inte heller sådan pasta, som passar både till vardagskost och högtider.

Nödvändiga ingredienser till vår maträtt

Innan vi kommer på hur man lagar pasta i flottan bör vi förstå deras ingredienser. Det finns bara fyra huvudkomponenter i rätten: köttfärs, pasta, vanlig lök och vegetabilisk olja. Du kan antingen köpa köttfärs i affären eller laga det själv genom att scrolla köttet genom en köttkvarn eller hacka det i en mixer. Oftast används fläsk eller nötkött till en sådan maträtt, men kyckling, kalkon, kanin och annat kött som är att föredra i din familj kan användas med samma framgång. Du kan också ta vilken pasta som helst, men pasta av typen"horn". Och slutligen, vegetabilisk olja kan också vara åtminstone solros, till och med olivolja, och den kan också ersättas med smör eller margarin, vilket kommer att göra rätten ännu mer aptitretande och kaloririk.

Ytterligare komponenter

Förutom huvudingredienserna i rätten kan du även lägga till många andra ingredienser där, vilket gör att du kan ändra smak och typ av rätten varje gång, och därmed ändra din kost och inte orsaka avvisning från tråkig mat. Så du kan lägga till alla grönsaker till pasta - vare sig det är paprika, konserverade ärtor, tomater eller morötter, som måste stekas tillsammans med lök. Ett annat perfekt tillägg till en sådan maträtt är en tillsats i form av ett hackat vitlökhuvud, som kommer att ansvara för mättnaden av smaken av pasta och en ovanlig arom. För saftighet av rätten, innan servering kan den hällas med sås från tomat eller gräddfilssås. Och slutligen kan du dekorera den här rätten med riven ost, som passar bra till pasta och ger dem en högtidlig look.

Originalrecept

För första gången publicerades receptet på marinpasta 1955 i Sovjetunionens kokbok, som kallades "Culinaria". Det krävdes att skapa en portion av rätten för att ta pasta 80 gram, kött – 75 gram, smält smör – 15 gram, lök – 20 gram, buljong – 30 gram, och slutligen smält nötkött eller ister – 10 gram.

Enligt receptet ska köttet passeras genom en köttkvarn, stekas i smält ister och lägga åt sidantills vidare, tills vidare. Sedan var det nödvändigt att sautera löken i smält smör, tillsätt buljongen och lägg till det reserverade köttfärsen i behållaren. Därefter var det nödvändigt att stuva köttfärsen tills den var kokt, samtidigt som pastan kokades i s altat vatten. På slutet kombinerades köttfärsen med pasta, mixades och serverades.

Klassiskt recept

Nu finns det många olika recept på marinpasta, men de flesta föredrar de beprövade klassikerna. För att förbereda pasta enligt det klassiska receptet behöver du 400 gram pasta, 1 kg kött efter eget gottfinnande, 2 lökar, 30 ml vegetabilisk olja, samt s alt och peppar efter smak. Först och främst måste du koka köttet tills det är mört och vända det genom en köttkvarn. Sedan behöver du finhacka löken och steka den i panna tills den är gyllenbrun, varefter du kan tillsätta köttfärs, lite vatten och sjuda i 10-15 minuter på svag värme. Under tiden kokas pastan i en kastrull tills den är mjuk, som sedan kombineras med köttfärs, s altas och peppras och serveras i portioner.

Tillagning av marinpasta i en långsam spis

Nu har nästan varje familj en slowcooker, vilket avsevärt förenklar matlagningen. I det här fallet förblir ingredienserna desamma, men tillagningsprocessen ändras något. Först och främst hackar vi löken fint, steker den sedan i 5 minuter tills den är genomskinlig, ställer in "Bakning" -läget på den långsamma kokaren. Efter det, tillsätt rå lök i skålenköttfärs och stek det i samma läge i 10 minuter. Därefter läggs pasta ut i långsamkokaren, vatten tillsätts, som helt täcker dem, s alt och peppar tillsätts efter smak och läget "Ris" väljs, där maträtten tillagas i 20 minuter. Efter den tilldelade tiden kommer vattnet att avdunsta helt och marinpastan i långsamkokaren är helt klar. Så du kan säkert lägga ut dem på tallrikar och börja äta.

Att laga en rätt för de minsta

Tyvärr, oavsett hur mycket vi lär våra barn att äta absolut allt, börjar de ofta vid bordet att agera och vill inte äta maten som de har framför dem. Men om du speciallagar marinpasta för barn, kommer de att äta dem snabbt, och de kommer också att be om kosttillskott. Egentligen är processen att förbereda sådan pasta helt identisk med det klassiska receptet. Det viktigaste i rätter för barn är deras dekoration och hur de serveras till bordet. Lägg till exempel mat på en tallrik, du kan dekorera den med en leende ketchup-emoji på toppen, eller lägga hackade gurkor och tomater ovanpå pastan och lägga ut en ljus blomma från dem. Ja, faktiskt, du kan dekorera maträtten på olika sätt, med fokus på barnets karaktär och hobby, det viktigaste är att göra det med kärlek, och då kommer barnet definitivt att äta allt som finns på tallriken.

Tillagning av marinpasta med kött

Det är värt att notera att vår fantastiska, läckra rätt kan tillagas inte bara med malet kött, utan också med kött, och därigenom diversifiera din kost. För dessa ändamål, ta ett halvt kilo kött, 400 gram pasta, 2 matskedar tomatjuice, vegetabilisk olja, 1 stor lök och samma s alt och peppar efter smak. Först och främst kokas pastan i s altat vatten tills den blir halvkokt, det vill säga något torr inuti. Därefter skär vi köttet i små bitar och lökhalvringar, varefter vi steker dem i vegetabilisk olja tills köttet är täckt med en skorpa och är helt klart. Därefter tillsätts tomatjuice, pasta, s alt och peppar i köttet, allt detta blandas väl och stuvas på svag värme i en minut.

Pasta med tomatsås

Om det vanliga receptet inte passar dig, eftersom rätten verkar lite torr, kan du prova att göra pasta på ett marinblått sätt med tomatpuré, vilket gör rätten mörare och saftigare. Faktum är att den tillagas enligt det klassiska receptet, med samma ingredienser och i samma ordning. Men före slutet av tillagningen måste vissa ändringar göras. Egentligen är det inget komplicerat där, precis så fort pastan kombineras med köttfärs måste du hälla den med tomatsås, för att erhålla vilken tomatpurén späds ut med kokt vatten och en nypa mjöl tillsätts, och sedan blandad. Du kan också helt enkelt hälla tomatsåsen över pastan på ett marint sätt redan i tallrikarna för att få rätten att se mer estetiskt tilltalande ut.

Ekonomiskt måltids alternativ

Men om pengarna inte räcker, hur lagar man då marinpasta i det här fallet? Svaret är enkelt -dra fördel av det ekonomiska tillagnings alternativet för denna rätt, som inte innehåller kött eller köttfärs. I det här fallet måste du koka pastan tills den är mjuk i s altat vatten, samtidigt som du steker den. För stekning, vi tre morötter, skär lök i halva ringar och hacka paprika och skalade tomater i tärningar. Och så snart grönsakerna skärs måste de stekas i vegetabilisk olja och kombineras med färdig pasta. Därefter blandas rätten, läggs upp på tallrikar och serveras.