2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bulgarisk peppar är en underbar, bördig grönsak för alla sorters rätter. Det är fantastiskt inte bara med tomat-gräddfilssås, med morötter och vitlök, fylld med spannmålsfyllning med kött, utan även fylld med en blandning av grönsaker. Liknande rätter tillhör de nationella köken för bulgarer, moldaver och rumäner, ukrainare, d.v.s. de folk inom vars territorium denna kultur växer.
Surkål med kål
Om du inte vet hur man fyller paprika med grönsaker, prova det här receptet. Skålen är perfekt för alla tillbehör. Det är bra i sig, speciellt på vintern då det är brist på vitaminer. Du behöver först och främst själva paprikan - helst stor, köttig, "fyllig", röd eller gul, den ser mer elegant ut på bordet. Försök bara se till att det inte finns några defekter, rötfläckar etc. på grönsakerna. Naturligtvis, innan du fyller paprikan med grönsaker, måste den förberedas: tvättas och rengöras från stjälk och frön. För att göra detta måste du försiktigt skära av den övre delen närmare handtaget (kasta inte bort massabitarna, de kommer att agera),Ta bort fröna med händerna eller en kniv, skölj igen. Sedan, till fyllningen, finhacka vanlig vitkål och riv morötter på ett grovt rivjärn. Bearbeta produkter som du skulle förbereda dem för betning. Antalet ingredienser tas godtyckligt, i detta avseende är det mycket enkelt att fylla paprika med grönsaker enligt detta recept. Och, naturligtvis, ta vitlöken. Älskar kål sötare - lägg mycket morötter, vassare - spara inte vitlök.
Med marinaden är det redan önskvärt att observera proportionerna. Du behöver: en halv liter solrosolja (raffinerad eller inte - efter eget gottfinnande), vinäger, 9%, - ett och ett halvt glas (eller mindre - välj det alternativ som passar dig), socker - 1 glas (200- 250 gr), men kanske lite mer, smaken blir ljusare, rikare; s alt - 5 matskedar utan rutschkana, vatten - en halv liter. Och, naturligtvis, kryddor: lagerblad, kryddpeppar och peppar.
Vatten hälls i pannan, olja, vinäger och övriga ingredienser tillsätts och låt allt koka upp. Vi börjar fylla paprikorna med grönsaker, efter att ha dopat dem i en kokande marinad i 5 minuter, tillsammans med bitar av fruktkött. Blanda kål väl med morötter och vitlök. Fyll paprikorna med blandningen, lägg dem tätt i en kastrull eller hink och häll samma marinad över. Täck sedan behållaren, lägg förtryck på locket. Låt först arbetsstycket stå i rumstemperatur (tillräckligt varmt) i flera dagar och skicka det sedan till en sval plats. Och så kan man packa i burkar, dela marinaden över dem, försluta med nylonlock. Du måste förvara arbetsstycket i kylskåpet, få det efter behov. En sådan paprika fylld med grönsaker kan läggas i källaren för vintern. Den kan stå där ganska länge, i flera månader.
Att laga paprika i ugnen
Du kan också baka en sådan paprika fylld med grönsaker i ugnen. För att göra detta, förbered först tomat-gräddfilssåsen. Hacka 2-3 lökar, stek i olja i en djup stekpanna, häll sedan i ett glas gräddfil, s alt, låt sjuda lite. Tillsätt sedan ketchup efter smak. Nu fyllningen: hacka kålen tunt i strimlor. Skålla med kokande vatten och pressa sedan.
För ett halvt kilo kål behöver du 3 stora morötter (riven) och 1 lök. Stek löken, stuva morötterna i den, tillsätt s alt, tillsätt kryddor: kryddpeppar och varm, koriander, lagerblad, några kryddnejlika blomställningar. Passera 4-5 vitlöksklyftor genom vitlöksmaskinen. För över kålen till resten av grönsakerna, rör ner vitlöken och låt puttra i ytterligare 10 minuter. När köttfärsen är klar, stoppa varje paprika med den, lägg på en plåt, häll över såsen och sätt in i ugnen som ska vara förvärmd. Grädda i cirka en halvtimme vid en temperatur av +180.
Strö över hackade örter före servering.
Rekommenderad:
Ostpaj - läckra bakverk för alla tillfällen
Ost är en mycket nyttig och god ost som måste ätas. I artikeln kommer vi att överväga flera typer av pajer, som inkluderar denna underbara produkt
Vet du inte hur man lagar grönsaker? Grönsaker stuvade med fläsk - du kommer att slicka fingrarna
Det har länge inte varit någon hemlighet att all mat som en person konsumerar kan villkorligt delas in i nyttig och inte särskilt mycket. I den här artikeln kommer vi att prata om de mest användbara livsmedel - grönsaker
Hur lagar man frysta grönsaker i en långsam spis? Recept på frysta grönsaker med ris i en slowcooker
Hur lagar man frysta grönsaker i en långsam spis? Detta kommer att diskuteras i artikeln. Exempel på recept ges, varefter du får lära dig att göra läckra vitaminrätter
Hur gott att laga grönsaker? Recept av rätter från grönsaker. Grillade grönsaker
Näringsexperter rekommenderar att du äter mer grönsaker. De innehåller mycket vitaminer och mineraler som hjälper till att hålla immunförsvaret i gott skick. Människor som regelbundet konsumerar grönsaker är mindre benägna att drabbas av alla typer av sjukdomar. Många vet inte hur man lagar grönsaker läckert, och de vanliga rätterna har länge varit trötta. I vår artikel vill vi ge bra recept som hjälper till att diversifiera utbudet av rätter för nybörjare hemmafruar
Vad man ska äta för att undvika akne: hälsosamma kostregler, frukt, grönsaker, spannmål, matpyramiden för att få i sig alla nödvändiga vitaminer och mineraler
Många människor vet inte ens att deras mat påverkar akne. Hur kan det vi äter påverka vår hud? När gifter eller ett överskott av fetter och enkla kolhydrater kommer in i kroppen reflekteras detta direkt i ansiktet. Den kan få en fet glans och utslag kan uppstå på den. Om du inte ändrar dina matvanor i tid kommer hudtillståndet att förvärras så mycket att du måste söka medicinsk hjälp
