2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Fettuccine är en sorts långa tunna nudlar från ett av de vackraste Medelhavsländerna - Italien. Och vem, oavsett hur dess invånare, är bäst insatt i skapandet och beredningen av pasta? Det är dessa kulinariska frågor som kommer att diskuteras i vår artikel.
Hur gör man fettuccine hemma?
För att servera en utsökt rätt enligt de bästa italienska traditionerna måste du följa alla konventioner för dess tillagning. Varför denna kommentar? Dessutom är fettuccine hemgjorda nudlar. Låt oss göra det.
Ingredienser:
- 200 g vetemjöl;
- 2 kycklingägg;
- 2 matskedar olivolja;
- s alt
Matlagning:
- I en stor behållare, kombinera de nödvändiga komponenterna genom att knåda en styv deg. Rulla den till en boll och täck med en fuktig handduk och låt stå i 30-40 minuter.
- Knåda degen något efter angiven tid, dela i flera delar, kavla var och en till ett tunt lager. Strö över mjöl, rulla till en lös rulle och skär i ca 5 cm breda remsor.mm. Torka den färdiga fettuccinen genom att breda ut den på en handduk eller hänga den på en träpinne.
Fettuccine recept "Alfredo"
Fettuccine är inte bara namnet på en viss typ av pasta, utan även rätter gjorda av dem. Och det finns många alternativ för sådana rätter: med fisk och skaldjur, svamp, kött, grönsaker och till och med med bär och frukt. Den mest kända av alla är dock Alfredo fettuccinepasta.
Ingredienser:
- 1 st kycklingfilé;
- 200g fettuccine;
- 50 ml grädde 33 % fett;
- 50 g smör;
- 4 matskedar parmesan (riven);
- s alt;
- malen kryddpeppar.
Matlagning:
- Riv kycklingkött med peppar och s alt och stek med lite olivolja tills det är mört.
- Doppa pastan i kokande vatten och tillsätt s alt. Koka i 5-7 minuter och låt rinna av i ett durkslag. Stek nudlarna i en panna i 2-3 minuter, tillsätt grädde och smör. Strö över parmesan och vänta tills den smält.
- Lägg den färdiga fettuccinen på ett fat, toppa med kycklingfilé skuren i långa strimlor, strö över finhackat grönt.
Recept för räkorfettuccine
Här är ett annat alternativ för att göra läcker pasta i bästa italienska tradition. Tillsätt marinerad räkdressing med körsbärstomater - så får du en mycket mör och smakrik pasta.
Ingredienser:
- 100g fettuccine;
- 100g räkor;
- 50 g körsbärstomater;
- 150 ml grädde 33 % fett;
- 50 g parmesan;
- 20g vitlök;
- 30g basilika;
- 50 ml citronsaft;
- 100 ml olivolja;
- s alt;
- malen kryddpeppar.
Matlagning:
- Häll räkorna med en blandning av citronsaft och olivolja. Låt stå i 1 timme för att marinera. Häll av vätskan och stek skaldjuren lätt i en panna.
- Skär tomaterna på mitten, lägg till de stekta räkorna. Häll i grädden. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Tillsätt peppar och s alt efter smak.
- Koka fettuccine, tillsätt räkdressing och blanda. Servera toppad med riven parmesan och garnerad med basilika.
Fettuccine är ett val
Hitta din favoritversion av den världsberömda pastan, koka den i enlighet med alla traditioner i soliga Italien, och resultatet kommer inte att lämna dig oberörd!
Rekommenderad:
Så vackert att lägga frukt på en tallrik: bilder, rekommendationer, tips
Vad vackert att lägga frukt på en tallrik till ett festligt bord. De grundläggande principerna för layout och skärningsrekommendationer hjälper dig att skapa otroliga kompositioner. För dekoration, använd all tillgänglig frukt
Italiensk frukost för vuxna och barn. Traditionell italiensk frukost
Du vet förmodligen allt om den engelska morgonmåltiden. Vet du vad en italiensk frukost är? De som gillar att börja morgonen med en rejäl måltid kan bli en besvikelse, och fans av godis och kaffe kan inspireras. Med ett ord kan det skrämma eller förvåna (traditionen med frukost i Italien är mycket långt ifrån vår), men det kommer inte att lämna någon oberörd
Italiensk soppa: recept. Italiensk soppa med liten pasta
Soppor är en integrerad del av vår kost. Någon är likgiltig för dem, andra gillar inte, och ytterligare andra kan inte föreställa sig middag utan dem. Men det är omöjligt att inte älska italienska soppor. Deras recept är otaliga, varje familj lagar mat på sitt eget sätt, varje by iakttar månghundraåriga traditioner och anser bara sin version som ursprungligen sann och korrekt. Låt oss bekanta oss med den italienska gastronomins mästerverk, som ofta är enkla i ingredienser och beredning
Måltid enligt italiensk tradition: nudlar med ost
Vad ska du laga när du inte vill fördjupa dig i komplexiteten i kulinariska processer? Ostnudlar är en enkel gastronomisk uppfinning av lata kockar. Koka pastan, späd den med en sliskig ost och… njut! I den här artikeln, ovanliga recept, rekommendationer
Soppa med kål. Ett recept som får dig att slicka din tallrik
Soppa, som kokas i köttbuljong, har en speciell smak. En sådan soppa kommer alltid att vara rejäl och rik. Idag kommer vi att berätta hur man lagar soppa med kål. Receptet på just en sådan maträtt kommer att bli oumbärligt för lunch. Soppan kommer säkert att vara mör och doftande. Grönsaksförrätter blir mer och mer populära. De är lätta att förbereda och mycket fördelaktiga för matsmältningen. En av dem är kålsoppa. Det här receptet är speciellt. Våra mormödrar kallade denna maträtt "Kapustnyak"
