Varm bläckfisksallad: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bläckfiskar är bläckfiskar som lever i havsvatten. Deras fruktkött innehåller en enorm mängd protein och, på grund av sin neutrala smak, passar den bra med en mängd olika produkter. Dessutom innehåller bläckfiskar också andra användbara mikroelement, tack vare vilka godsaker från dem välförtjänt anses vara extremt hälsosamma och alltid finns på menyn på alla moderna restauranger. När de är varma är dessa musslor helt enkelt gudomliga, du kan laga nästan vad som helst av dem. Varm bläckfisksallad är en maträtt vars recept måste finnas i bagaget hos varje modern hemmafru. En sådan delikatess kommer säkerligen att uppskattas av kräsna gäster, och trötta hungriga män och till och med nyckfulla barn.

Matlagningstips

• Bläckfisk för varm sallad kan tas i vilken form som helst: färsk, fryst, konserverad och till och med rökt. Den ovanliga doften av rök kommer inte att förstöra godbiten det minsta, utan kommer bara att ge den en speciell pikantitet.
• Frysta slaktkroppar bör tinas naturligt, helst i vatten.

Färsk bläckfisk måste tvättas noggrant, byt vätska flera gånger och ta sedan bort huden från dem. Då ska du få kitinösa plattor från slaktkropparna, som ligger längs med. Sedan måste du försiktigt vända musslorna och bli av med de återstående inälvorna. Skalade slaktkroppar ska doppas i kokande vatten och kokas i flera minuter. Sammanfattningsvis måste vattnet tömmas och själva musslorna bör kylas

Förbereda mat

För att förbereda en läcker bläckfisksallad behöver du:

• 250g skaldjur;
• 3 medelstora morötter;
• några gröna lökfjädrar;
• lökhuvud;
• 3 ägg;
• ett par vitlöksklyftor;
• 2 matskedar sesam- eller olivolja.

När det gäller processen kommer det att ta dig ungefär en timme.

Recept utsökt bläckfisksallad med foto

Steg 1. Först och främst, rengör och tvätta alla förberedda grönsaker. Hacka morötterna i snygga strimlor, löken i en liten tärning och hacka vitlöken med en kniv eller passera genom en press.

Steg 2. Stek de hackade morötterna i het vegetabilisk olja i 5 minuter. Det är bäst att fräsa den med lock och tills den blir mjuk. Skicka nu den hackade löken och vitlöken till pannan, blanda snabbt och fortsätt att steka. Du måste sjuda grönsaker tills de blir mjuka. Överför blandningen till en form.

Steg 3. Hacka förtinade slaktkroppar i vackra ringar och lägg i en panna där grönsaker tidigare stekts. Täck över och låt sjuda i 3-4 minuter. Öppna sedan kastrullen och vänta tills all vätska som har bildats under stuvningen har avdunstat. Stek efter det ringarna i 2-3 minuter så att de täcks med en läcker gyllenbrun. Överför de färdiga bläckfiskarna till en salladsskål med grönsaker.

Steg 4. Nu är det dags för omeletten. Vispa de förberedda äggen, s alta dem lätt. Värm pannan väl, smörj den med några droppar vegetabilisk olja och fortsätt till stekningsprocessen. Tänk på att din uppgift inte är att laga en enkel omelett, utan en sorts pannkakor. Med andra ord, äggblandningen ska precis täcka botten av pannan, så häll inte ut den hela vägen.

Steg 5. Skär de stekta pannkakorna i tunna strimlor och skicka till resten av ingredienserna i en salladsskål.

Steg 6. Finhacka lökfjädrarna, gör ett snett snitt - så kommer bitarna att se mycket mer spektakulära ut. Överför den till en salladsskål, krydda rätten med oliv- eller sesamolja, krydda den med dina favoritkryddor. Blanda till sist ingredienserna väl och servera.

Nu vet du hur du gör den godaste bläckfisksalladen med dina egna händer. Receptet på den här rätten kan hjälpa dig när som helst. När allt kommer omkring kan en sådan godis förberedas innangästernas ankomst, till festbordet eller till en enkel familjemiddag. Så var noga med att notera detta enkla recept på varm bläckfisksallad. Du kommer att se, det kommer definitivt att vara användbart för dig.

Varm sallad med bläckfisk och grönsaker

Lätt att tillaga, utsökt och mycket snabbt recept som kan hjälpa till i en mängd olika situationer. Den är till exempel perfekt att servera på festbordet som en varm aptitretare, samt till lunch som andrarätt.

För matlagning behöver du:

• 0, 4 kg bläckfisk;
• 15 körsbärstomater;
• selleri;
• 4 soltorkade tomater;
• citron;
• en nypa oregano;
• 8 msk olivolja;
• s alt och peppar efter smak.

Action algorithm

Först av allt, rengör bläckfiskarna, tvätta dem och ta bort insidan. Koka dem sedan i s altat vatten i 5 minuter, töm sedan vätskan och kyl ner slaktkropparna.

Krama saften från citronen och blanda den med olivolja. Skicka oregano och andra kryddor hit också.

Torkade tomater och körsbärstomater skärs i tunna prydliga skivor, finhacka bladsellerin också. Förvandla kadaver av bläckfisk till vackra ringar. Skicka alla förberedda ingredienser till oljeblandningen.

Avsluta ordentligt med sallad och servera medan den fortfarande är varm. Glöm inte att smaka av rätten och tillsätt lite mer kryddor om du vill.

Denna goding är väldigt ömoch utsökt.

Svampsallad

Denna goding är perfekt för ett festligt bord. Varm sallad med svamp och bläckfisk visar sig vara mycket god, kryddig och elegant.

För matlagning behöver du:

• 2 kadaver;
• 6 stora champinjoner;
• samma antal körsbärstomater;
• gurka;
• rödlökhuvud;
• 2 salladslökar;
• några salladsblad;
• 2 msk olivolja;
• halv vinäger;
• s alt och peppar efter din smak.

Proceedings

Steg 1. Tvätta salladsbladen, klappa dem torra med hushållspapper och plocka dem med händerna.

Steg 2. Tvätta också gurkorna och tomaterna och skär dem i tunna skivor.

Steg 3. Skala löken och skär den i tunna ringar. Skär svampen i flera delar: stora - i 4 och små - i hälften. Fräs svampen och löken i olivolja i några minuter.

Steg 4. Skär den förskalade bläckfisken i ringar och skicka även till pannan. Sjud maten under konstant omrörning i 5 minuter. S alta blandningen lätt.

Steg 5. För dressing, kombinera olivolja, vinäger, mald peppar och s alt. Lägg gärna till dina favoritörter och kryddor.

Steg 6. Överför musslorna och grönsakerna till resten av ingredienserna och häll över dressingen.

Det var allt, otroligt läcker varm sallad med bläckfisk och svamp är klar! Endast kvardekorera den med örter och hackad lök. Som ett resultat kommer du att få en mycket elegant, spektakulär behandling.

Ännu ett alternativ för varm sallad

För att förbereda detta kulinariska mästerverk behöver du:

• 0,4 kg skaldjur;
• 8 körsbärstomater;
• 100 g svamp;
• peppar;
• purjolök;
• zucchini;
• morot;
• 2 msk olivolja;
• halv sojasås;
• lök av vitlök.

Vid servering kan varm bläckfisksallad garneras med korianderkvistar, salladslökfjädrar eller stekta sesamfrön.

Hur man lagar mat

Först och främst förbereder du bläckfiskarna: skala dem från filmen, tvätta dem noggrant, ta bort insidan och skär dem i snygga ringar.

Tillsätt sojasås till musslorna, blanda noggrant och låt sjuda på medelvärme i 5 minuter. Glöm inte att täcka pannan med ett lock.

Rengör och skölj alla beredda grönsaker. Skär purjolök, paprika och morötter i stora men vackra strimlor. Hacka svampen i tunna skivor och skär körsbärstomaterna på mitten.

Värm pannan, häll olivolja i den och stek de förberedda grönsakerna och svampen på den. Detta tar cirka 5–7 minuter.

Tillsätt den pressade vitlöken i blandningen och låt puttra ytterligare en minut.

I en djup salladsskål, blanda bläckfiskringarna och grönsaksblandningen. Servera den resulterande salladen varm.

KMed ett ord, även de som följer en strikt diet har råd med en sådan godis. När allt kommer omkring är näringsvärdet för en portion av en sådan sallad bara 260 kcal.

Några sista tips

• Det blir mycket lättare att dra av musslorna från huden om du sköljer dem med kokande vatten innan dess. Efter ett sådant mindre ingrepp kommer huden att krypa ihop sig utan hjälp utifrån, och du behöver bara tvätta bort den med rinnande vatten.
• För att bläckfiskköttet inte ska bli för hårt under tillagningen bör de tillagas inte längre än 2-3 minuter efter kokning. Du kan till och med helt enkelt lämna slaktkropparna i varmt s altvatten i 5 minuter. Så bläckfisken kommer definitivt inte att bli gummiaktig.
• Om du har några skaldjur kvar i kylen, som musslor, ostron eller räkor, kan du också skicka dem till salladen. Glöm bara inte att laga dem också eller bara värma dem igen.