Hur många minuter att koka ägg: tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ägg är rika på protein. Därför är deras användning viktig i mänsklig näring. Ägg konsumeras oftast kokta. De innehåller många användbara spårämnen och vitaminer: folsyra, leucin, kolin, etc. Därför måste du veta i vilken form de är mest användbara att använda och hur många minuter du behöver för att koka äggen tills de är kokta.

Ägg alternativ

Värmebehandling förstör många användbara ämnen. Därför måste du överväga i vilken form det är bättre att äta ägg - råa eller kokta.

Eftersom basen för denna produkt är protein måste du förstå hur värmebehandling påverkar den. Det visar sig att proteinet från kokta ägg helt absorberas av kroppen och från råa ägg förblir det delvis i det. Resterande protein kan leda till magproblem. När den tillagas löser sig en liten mängd av vitaminerna i råprodukten. Men det mesta av näringsämnena finns kvar. Därför är det säkrare för människor att äta denna produkt kokt.

Ett annat problem är hur många minuter man ska koka ägg. Tillagningstiden beror på önskat resultat. Delade ut tre alternativ för deras beredning: mjukkokt, hårdkokt, i en påse. Separat är det nödvändigt att överväga hur man lagar vaktelägg.

Hur många minuter att koka mjukkokta ägg

För det här alternativet behöver du bara ta färska ägg. För att ta reda på graden av deras färskhet måste du lägga dem i en kastrull med kallt vatten. Om de flyter upp till ytan är de troligen ruttna. Sjunker de till botten så är de fräscha. Om produkten flyter i mitten kan den ätas, men inte rå och mjukkokt.

För att berätta hur många minuter du ska koka mjukkokta ägg efter kokning måste du välja en tillagningsmetod. Det finns flera sätt att tillaga kokta ägg: kallhärdningsmetoden och varmhärdningsmetoden.

Om du använder den första metoden måste maten läggas i en behållare fylld med kallt vatten och sedan läggas på spisen. På så sätt ska de kokas i tre till fyra minuter efter kokning.

Om du använder den andra metoden måste maten doppas i kokande vatten och kokas i en minut och sedan lämnas i hett vatten i ytterligare fem till sex minuter. Var och en väljer själv sitt sätt att laga mat. Men mycket beror på hur många minuter man ska koka mjukkokta ägg efter kokning.

Tillagningstid per påse

För att ta reda på hur många minuter du ska koka ägg i en påse måste du ta reda på hur den här tillagningsmetoden skiljer sig. Alternativet "påsar" erhålls när proteinet stelnar och äggulan förblir flytande. Därför koktidengenomsnitt.

Tillagningsmetoden avgör också hur många minuter man ska koka ägg i en påse. För kall tillagning, laga mat i fyra till fem minuter efter kokning.

För att laga mat med den heta bokmärkesmetoden, blötlägg i två minuter i kokande vatten, blötlägg sedan i vatten i ytterligare sex till sju minuter.

Hur många minuter att koka hårdkokta ägg

I det här alternativet kan du använda både färska ägg och de som inte ligger längst ner. Om maten har lossnat lite från botten av pannan betyder det att de revs för två till tre veckor sedan, och de har ännu inte försämrats. Lagringsdatumet påverkar inte hur många minuter man ska koka hårdkokta ägg.

Om du tillagar produkten i kallt vatten måste den efter kokning hållas i brand i ytterligare åtta till nio minuter, beroende på mängden vatten och spisens effekt. Om du kokar den i varmt vatten blir den totala koktiden 10 minuter. Efter denna tid måste kokta ägg tas ut för kylning och rengöring. Om du sänker dem efter kokning i kallt vatten blir det lättare att ta bort skalet. På så sätt kan du laga en hälsosam rätt för både vuxna och barn.

Användbara tips

När alla frågor om hur många minuter att koka ägg är lösta, måste du överväga funktionerna i tillredningen.

1. Ägg ska tvättas med tvål och vatten innan de knäcks för mat. Innan de säljs tvättas de inte, för att inte förkorta hållbarheten torkas de bara av. Därför är det bara nödvändigt att torka bort smutsen från de köpta produkternainnan du lägger den i kylen. Och tvätta endast före tillagning.
2. Om det finns åtminstone en liten spricka på skalet kan en sådan produkt inte ätas. Bakterier som kommer in i sprickorna är bärare av salmonellos. Inte ens värmebehandling kan förstöra dem helt.



3. Hårdkokta ägg blir inte gummiliknande när de kallhärdas. Produkten värms jämnt och smakar mycket bättre.
4. Mjukkokta ägg är bäst när de sänks ned i vatten som värmts upp till 82 grader, när det bara dyker upp bubblor i botten.
5. Med låg värme kommer proteinet att vara löst, och gulan blir hård, med stark eld, vice versa. På medelvärme blir bitarna lika täta. Det beror inte på hur många minuter man ska koka äggen efter kokning.
6. För att skalet inte ska spricka under tillagningen måste produkterna först tvättas i kallt vatten och lägga en eller två matskedar s alt i vattnet.
7. För att göra det lättare att skala skalet bör tillagad mat omedelbart läggas i kallt vatten. Ett annat alternativ är att försiktigt bryta skalet så att vatten kommer in. Endast vatten ska inte tas ur kranen.
8. Ägg i mikrovågsugn kan kokas genom att sticka hål i gulan. Då kommer inte trycket inuti att byggas upp, och ingenting kommer att explodera.
9. Äggröra blir fluffigt om du tillsätter lite kallt vatten och vispar allt väl.
10. Du kan separera proteinet från äggulan med en plastflaska. Du måste klämma den, föra halsen till äggulan och lossa på trycket. Gulan kommer att vara i flaskan, och proteinet kommer att finnas kvar ikapacitet.
11. Det blir lättare att slå proteinet om det kyls ned först och två eller tre droppar citronsaft eller en nypa citronsyra tillsätts.
12. Att vispa äggulan blir lättare om den värms till rumstemperatur först.
13. Ägg bör förvaras trubbigt nedåt för att hålla dem längre.
14. Kontrollera om ett ägg är rått eller kokt genom att vrida det på bordet. Den kokta produkten kommer att snurra länge, men den råa produkten inte.
15. Att städa upp ett trasigt ägg är lättast om du strö över det med s alt och väntar i två minuter. Då kan du enkelt samla ihop äggmassan.

Vaktelägg

Detta är en mycket god och hälsosam produkt som innehåller många vitaminer och näringsämnen. De kan stekas, kokas, bakas eller ätas råa. Deras fördel är att även efter värmebehandling försvinner inte näringsämnena.

När du köper vaktelägg måste du se till att de är färska. För att göra detta måste du titta på lagringsplatsen och utgångsdatum. I kylskåpet förvaras de i tre månader, i ett rum vid rumstemperatur - en månad. Om de är för lätta för vikten är de inte längre färska. Vikten av en färskvara är 12 gram. Även om den är mycket mindre än kyckling kostar den mer. Men de måste konsumeras.

Vaktelägg: bra eller dåliga?

Daglig konsumtion av flera bitar av sådana ägg förbättrar hjärnaktiviteten, stärker immunförsvaret, ger näring till blodet med användbara spårämnen och vitaminer, tar bortkolesterol. Dessa vaktelprodukter innehåller protein, som i vilken form som helst absorberas av människokroppen med 70-80%. Dessutom är de låga i kalorier.

Skalet är också användbart. Den kan pudras och ätas med en liten mängd fiskolja. Denna metod hjälper kroppen att absorbera mer kalcium och protein.

De skadliga egenskaperna inkluderar förmågan att dra ihop gallblåsan. Detta påverkar det faktum att enzymerna lämnar sämre, vilket är mycket skadligt för personer med leversjukdom. Dessutom förvärrar deras kolesterolh alt diabetes och åderförkalkning.

Funktioner för att laga vaktelägg

Innan du säger hur många minuter du ska koka vaktelägg, är det värt att säga att processen att tillaga dem skiljer sig något från att laga kyckling. Var noga med att tillsätta s alt under tillagningen. Dessutom, för att skalet inte ska spricka, måste äggen först tas ut ur kylen för uppvärmning.

Vatten i en kastrull måste s altas och koka upp, lägg sedan försiktigt på äggen så att vattnet helt täcker dem. Om denna regel inte följs kan skalet spricka.

Koka dem på medelvärme. Tillagnings alternativen är nästan desamma som för kyckling.

Tillagningstid

För att svara på frågan om hur många minuter du ska koka vaktelägg bör du bestämma hur du ska tillaga dem, mjukkokta eller hårdkokta.

Eftersom vaktelägg är mycket mindre än kycklingägg, lagas de lite snabbare. Tillkoka dem mjukkokta, det tar bara tre minuter. Det tar fem till sex minuter att hårdkoka.

Kokta ägg måste omedelbart avlägsnas från hett vatten så att deras smak inte försämras. Sedan måste de doppas i kallt vatten för att påskynda nedkylningsprocessen och underlätta peeling.

Vakteläggsrätter

Du kan inte ignorera recepten på hälsosamma och vitaminrika vaktelägg. Torskleversallad är väldigt gott. För honom måste du ta en burk torsklever och 8-10 kokta vaktelägg. Hacka ingredienserna i små bitar och blanda. Efter det, tillsätt s alt, svartpeppar och andra kryddor efter din smak. Dessutom måste du lägga till finhackade gröna där. Hon kommer att ge rätten en ljus smak.

Denna sallad kan göras mer kostsam. För att göra detta, byt ut torsklevern med ost.

Du kan också göra inlagda vaktelägg. Det viktigaste i denna process är att förbereda marinaden ordentligt. Den är beredd av 100 ml vinäger, två glas vatten, s alt och socker (efter smak). Smaken kompletterar också smaksättningar och kryddor som lagerblad, kryddnejlika, curry, kanel etc. Ägg måste först kokas och rengöras och sedan doppas i den färdiga marinaden i två dagar. Smaken och aromen av en sådan rätt kommer att komma ihåg länge.

Kokta ägg är väldigt gott och nyttigt, oavsett hur de tillagas. Det viktigaste är att inte äta för mycket. Överdriven konsumtion av ägg, som alla andra livsmedel, kan påverka människors hälsa negativt.