Fruktglass - lätt sommarstämning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vi bryr oss allt mer inte bara om att fylla magen och tillfredsställa smaklökarna, utan också om att upprätthålla en hälsosam livsstil. Att göra glass med frukt hemma är inte svårt, men hur många positiva känslor kan du leverera till din familj eller vänner genom att förvandla en födelsedag, en varm sommarfest till en karneval av sött kul!

Nedan är några recept på hur man gör fruktglass i ditt eget kök med endast naturliga gåvor från naturen.

Färdig glass med frukt

Låt oss börja med ett recept för lata människor - det använder en glass som köpts i butik. Men för att förbereda denna fruktsallad med glass kan du ladda köksassistenten - glassmaskinen - med helmjölk och få en "naturprodukt" som ett resultat.

Så, för en portion behöver vi:

• vaniljglass - 150-200 g;
• apelsin, banan, kiwi - 50 g vardera;
• vispad grädde;
• chokladtopping;
• sesamfrön - 1 tsk;
• vita och mörka chokladchips - 5-10 g.

I en förtvättad och kyld vaslägg ut de skalade och skär i ringar frukter. Kockar rekommenderar att du lägger citrusfrukter på botten, sedan kiwi och på toppen - en banan, beroende på fruktens surhetsgrad. Uppifrån, med en rund sked, formar vi 3 bollar av glass, lägger vispgrädde på toppen av det söta berget, strö över sesamfrön, spån och topping. Du kan dekorera fruktglass med ett myntablad eller en cocktailkörsbär!

Fruktis

Den här desserten är en lätt kombination av juice och is - en sorts "frostig" kola på pinne. För matlagning behöver du:

• koncentrerad fruktjuice eller puré - 250 g;
• strösocker - 300 g;
• gelatin - 6 g eller stärkelse - 20 g;
• citronsyra - på spetsen av en tesked;
• vatten - 450 ml.

Späd sockret i en kastrull med vatten och koka upp, tillsätt den valda stabilisatorn. Innan dess ska gelatin blötläggas i en halvtimme, eller så ska stärkelse spädas i kallt vatten.

Koka den färdiga sirapen tills stabilisatorn är helt upplöst, tillsätt sedan juice/puré och passera genom ett durkslag eller ostduk. Tillsätt citronsyra till den kylda blandningen (om det är citronsaft eller från sura bär är det bättre att inte lägga till det), häll i formar och skicka till frysen i 2 timmar. Det är bättre att använda sådan is omedelbart, annars kommer den att hårdna mycket. En fruktdessert med två eller tre lager ser original ut när ytterligare en hälls ovanpå ett fruset lager i en form.

Dessert med frukt och glass i hemgjord glassbar

Det är bäst att använda bär vid beredningen av denna delikatess med frukt - jordgubbar, hallon, vinbär. Då visar sig smaken vara krämig sommar, som en frutella. Ingredienser för 12 portioner:

• kondenserad mjölk - 400 g;
• mjölk - 1 l;
• kräm 20-25 % - 400 g;
• vanillin - 2 matskedar;
• s alt - halv msk;
• bär (jordgubbe i det här fallet) - 3 koppar.

Passera de utvalda och tvättade bären genom en sil eller hacka på annat sätt. Placera alla angivna ingredienser i glassmaskinen och ställ in önskat läge. Servera denna gourmetdessert med frukt och glass i genomskinliga skålar, dekorera väggarna med topping och lägg till vispad grädde på toppen.