Curdkaka: ingredienser, steg för steg recept med foton, nyanser och matlagningshemligheter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Curdkakor är inte bara nyttiga, utan också läckra. Det finns många recept, de förvånar med sin variation. På basis av keso kan du förbereda söta kakor, som vanligtvis serveras kalla med te eller kaffe. Och du kan göra väldoftande s alta godsaker med ost eller andra ingredienser. Det är i alla fall lätt att hitta exakt ditt eget matlagnings alternativ för denna produkt.

Enklaste recept

Vilken är fördelen med detta tillagnings alternativ? Det finns ingen anledning att koka degen här, eftersom armenisk lavash används. Förutom honom tar de:

• ett par vitlöksklyftor;
• stort gäng gröna;
• paket med keso;
• krydda efter smak.

Kesan läggs i en skål, knåda ordentligt. Om den är väldigt smulig kan du lägga till en sked gräddfil eller mjölk. Lägg till gröna, förhacka det. Vitlök gnids på ett rivjärn och läggs till fyllningen. Lavash är uppdelad i bitar, i mittenlägg ut fyllningen. Vik den på något bekvämt sätt. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek kakorna på båda sidor, bokstavligen en minut vardera, så att de fastnar.

Jästfria degkakor

För att förbereda den här versionen av kesokakor måste du ta följande produkter:

• 200 gram mjöl;
• 100 ml vatten;
• 1, 5 matskedar vegetabilisk olja;
• en halv tesked s alt;
• 250 gram keso;
• vitlöksklyfta;
• några färska grönsaker.

Du kan även lägga till ett par nypor s alt och kryddor efter smak i den doftande fyllningen på grund av grönt och vitlök. Sådana ostmassakakor tillagas i en panna. Receptet är enkelt, men väldigt gott!

Processen att göra kakor

Förbered först degen. Vatten ska värmas upp, men inte kokas. Mjölet siktas, en fördjupning görs i det. Häll vatten, olja och s alt i den. Allt rörs om ordentligt så att det inte blir några klumpar.

Degen ska sluta smidig. Ta bort den färdiga degklumpen i påsen i 30 minuter.

För fyllningen lägg keso i en skål. Finhacka eventuellt grönt. Du måste ta dill, koriander eller persilja, du kan lägga till salladslök. Vitlök gnids på ett fint rivjärn och läggs till ostmassan, rör om noggrant. Kryddor introduceras.

Degen kavlas ut i ett tunt lager, delad i fyra delar. Fyllningen läggs i mitten av kakan, smetas över. Vik degen till ett kuvert. Lägg på en torr stekpannasöm ner. Vända. Väntar på bildandet av en gyllene skorpa. Om så önskas kan du smörja de varma kesokakorna med smör. För att göra dem möra, stapla kakorna i en hög, täck dem med en servett och låt dem stå en stund.

Flapjack med delikat fyllning

Den här varianten av att göra keso och ostkakor är väldigt enkel! Men det kan vara ett bra alternativ till pajer. För detta recept ta:

• 400 gram mjöl;
• 200 ml kefir;
• en halv tesked s alt och läsk vardera;
• två teskedar socker;
• 200 gram socker;
• 120 gram ost;
• ett gäng salladslök och dill.

Du kan också lägga till en nypa mald svartpeppar i fyllningen.

Hur gör man en hamburgare?

Forma degen till att börja med. För att göra detta introduceras läsk och socker i kefir. Rör om ordentligt. I en annan skål, kombinera s alt och mjöl, blanda. Kefir hälls i de torra ingredienserna, knådas till en mjuk, smidig deg. Låt stå i 20 minuter under lock.

Till fyllningen, knåda osten med en gaffel. Keso läggs till osten, allt mals ihop. Lägg finhackat grönt. De provar den resulterande fyllningen för s alt, tillsätt s alt om det behövs.

Degen är uppdelad i fyra delar. Var och en rullas till en kaka, fyllningen placeras i mitten. Vik den med ett kuvert och tryck sedan till den med hjälp av en kavel, tillsammans med keso, från alla sidor. Stek i en stekpanna med en droppe vegetabilisk olja. Först brynt, och sedan fört till beredskap under locket. Dessa kesokakor med ost är goda varma.

Dessert från keso i ugnen

Det här receptet på kesokakor kommer att tilltala barn. Det skiljer sig från de vanliga cheesecakes. För honom måste du ta:

• 250 gram keso;
• 25 gram smör;
• lika mycket socker;
• 15 gram umka;
• samma mängd mannagryn;
• två äggulor;
• en halv tesked bakpulver.

Du behöver också sirap. För honom måste du ta;

• 1, 5 koppar socker;
• 1, 25 koppar vatten;
• saft av en halv citron.

Det är också värt att ta en bit smör för att smörja formen.

Hur lagar man söta kesokakor?

Lägg till att börja med två äggulor i en skål, tillsätt socker. Vispa ordentligt med en mixer. Smör smälts i ett vattenbad i väntan på att det svalnat och läggs till äggulorna. Ange läsk. Vispa blandningen igen.

Tillsätt keso och knåda försiktigt men noggrant den framtida degen för kakor. Häll mjöl och mannagryn, blanda igen. Kulor rivs av från den totala massan av ostmassan och formas. Sedan trycker de ner för att göra en kaka, men inte särskilt tunn.

Pergament läggs på en plåt eller smörjs helt enkelt med olja. Lägg ut de färdiga kakorna, lämna minst två centimeter mellan produkterna. Värm ugnen till 190 grader och tillaga i cirka 20 minuter.

Gör sirap av vatten, socker och juicecitron. Koka den och låt den sedan sjuda i cirka tio minuter.

Häll ostmassakakor med dem, täck dem med lock och håll i en temperatur på 170 grader i ytterligare 20 minuter. Servera en så söt rätt kall.

Läckra tortillas lämpliga att frysa

Vilka är fördelarna med detta recept? Dessa kakor tål frysning bra, så de kan förberedas för framtida användning. Ta bara ut den färdiga produkten och stek ostmassan i en panna.

För matlagning måste du ta:

• två ägg;
• 180 gram keso;
• en halv tesked s alt;
• en tesked socker;
• 250 gram mjöl;
• favoritkryddor;
• en halv tesked bakpulver;
• en matsked oparfymerad vegetabilisk olja.

Båda äggen bryts i en djup skål, här hälls även socker, s alt och keso. Knåda massan noggrant och försök få ostmassan att bli homogen. Tillsätt kryddor. Torkad oregano eller en nypa het peppar är bra för detta recept. Men mycket beror på smakpreferenser.

I en separat skål, kombinera noggrant siktat mjöl och läsk, tillsätt den torra blandningen till ostmassan i delar, rör om. Detta görs så att klumpar inte uppstår. Till slut blir degen elastisk. Tillsätt en sked olja. Rulla ihop en korv från degen, dela den i fyra delar. Strö lite mjöl på bordet så att degen inte fastnar. En tårta kavlas ut av varje del. Stek var och en i vegetabilisk olja i en panna tills den blir gyllene. Sådana kakorkan vara ett bra alternativ till bröd.

Läckra och möra tortillas är inte bara en variant av bröd, utan också en ersättning för mustiga pajer, söta bakverk. Du kan laga dem enligt olika recept. Så någon föredrar doftande kakor med ost, medan andra föredrar söta alternativ, liknande cheesecakes. Det är också värt att notera att i vissa recept blandas keso i degen, vilket gör den mer mör och mjuk, medan keso i andra fungerar som fyllning.