2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vitkål, kinesisk (Peking), blomkål, broccoli - alla dessa är sorter av kål. Hur sparar man denna grönsak till vintern? Oftast är kål inlagd, s altad eller inlagd. Surkål är en underbar aptitretare. Den kan användas för att laga förrätter, samt fylla på pajer. Vi erbjuder flera recept.
kinakål (kryddig)
Det första receptet innehåller följande uppsättning produkter:
- peppar - 2 skida;
- malen ingefärarot - tesked;
- en tesked 3 % vinäger;
- s alt - 1 tsk;
- kinesisk kål (Peking) färsk - väger 500 gram;
- socker - 2 tsk;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- persilja (grönt).
Recept för kinesisk kål (kryddig)
1 steg
Skölj kålbladen, hacka i strimlor, överför till en djup behållare, strö över s alt, blanda. Täck med ett lock och låt stå i 4 timmar. Töm sedan den resulterande vätskan.
2 steg
För att förbereda marinaden, skölj och skala paprikorna. skär upp dentunna sugrör, sautera i olja under konstant omrörning. Räcker 30-50 sekunder. Efter det, häll i 400 ml vatten, tillsätt socker, ingefära, blanda och vänta tills det kokar. På slutet, häll i vinägern. Ta bort från värmen och kyl.
3 steg
Häll den förberedda marinaden över kålen. Täck, marinera i 4 timmar. Efter det, pressa produkten från vätskan, lägg den på en maträtt och garnera med örter. Kinesisk kål (kryddig) är klar. God aptit!
georgisk kål (kryddig)
För detta recept behöver du:
- vitkål - 2 små gafflar;
- rödbetor - 3 stycken;
- gäng färsk koriander;
- gäng färsk dill;
- bunt färsk persilja;
- 10 vitlöksklyftor, skalade;
- s alt efter smak och socker.
Matlagningsteknik
Georgisk kål (kryddig) är ett kryddigt och gott mellanmål. För att förbereda det måste du använda en stor plasthink med lock. Skär varje gaffel i 6 bitar. Skär skalade rödbetor i ringar. Deras tjocklek är 3-4 mm. Skölj det gröna, skär vitlöken i skivor. Lägg lager av kål, rödbetor, örter, vitlök i en hink. Varva sedan ingredienserna tills de tar slut. Häll vatten i en tre-liters burk, tillsätt en sked (bord) socker och 3 matskedar (bord) s alt. Vispa. Häll s altlake över kål. Vattnet ska täcka det. För 3-4 dagar, placera behållaren på en varm plats. Utan lock. När tiden har gått, flytta hinken till en kall plats. på vilket sättså fort kålen blir röd inifrån och ut är rätten klar. Du gjorde en underbar aptitretare - georgisk kål.
Kryddig surkål med äpplen
Ingredienser:
- vinvinäger - 2 msk. skedar;
- äpple- och apelsinjuice - 50 ml vardera;
- s alt och röd peppar;
- brunt socker - 2 msk. skedar;
- kanel, olika kryddor;
- flera sura äpplen som väger 450 gram;
- rödkål som väger 900 gram.
Matlagningsteknik
Hacka kålen, lägg den i ett jämnt lager i formen. Bred försiktigt ut ett lager hackade äpplen på den. Strö över kryddor, socker och kanel. Tillsätt s alt, peppar. Alternativa ingredienser. Häll sedan produkterna med vinäger och fruktjuice. Förvara behållaren på en varm plats i flera dagar. Gå sedan till kallt. Färdig kål kan serveras.
Rekommenderad:
Kål: ett recept med ett foto. Kål från färsk kål
Det finns verkligen folkrätter i olika länders kök. Detta inkluderar kål. Receptet för dess beredning är inte alls komplicerat. Förmodligen har denna maträtt tillagats sedan de tider då kål började ätas. Men variationer kan som vanligt vara väldigt olika. Varje kök har sina egna nyanser i matlagning. Så det finns en plats för kulinarisk fantasi att ströva omkring. Låt oss försöka laga kål idag
Hur och hur mycket lagar man potatis till Olivier? Olika sätt att laga mat
Den klassiska Olivier-salladen har en mängd olika ingredienser, inklusive kaviar, vaktel och krabbakött. Med tiden har receptet genomgått ett antal förändringar, och idag är budgeten, men inte mindre välsmakande versionen med potatis, korv och andra prisvärda produkter särskilt populär. Efter att ha läst den här artikeln kommer du att lära dig hur länge du ska koka potatis till Olivier och hur du gör det på olika sätt
Är det möjligt att tillaga fryst kött och flera sätt att tina upp det
Det verkar som varför du behöver lura runt på jakt efter ett svar på frågan om det är möjligt att laga fruset kött och leta efter sätt att tina. Vad händer om vi försummar temperaturen på denna ingrediens och omedelbart placerar den i en kastrull? Uppmärksamma hemmafruar och ädla kockar hävdar att fryst kött inte kommer att ge en välsmakande och (vilket inte är mindre viktigt) vacker buljong om du börjar sin värmebehandling för den första kursen utan att tina upp produkten
Varmt sätt att s alta mjölksvamp och dess finesser
Det heta sättet att s alta mjölksvamp gör det möjligt att förbereda ett fantastiskt mellanmål för vintern. Låt oss ta en titt på receptet i detalj
Hur man slaktar en kyckling på rätt sätt för att laga olika rätter
Förutom rätter tillagade av en hel slaktkropp, finns det många andra recept som använder fågel som skärs i bitar: gryta, pilaff, franskt kött, etc. Men vet alla hur man skär en kyckling i portionsbitar? När allt kommer omkring ska rätten inte bara vara välsmakande, utan också attraktiv när den serveras
