Sallad "Skogsröjning": recept med champinjoner och ost

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Champinjoner och ost - en ganska intressant kombination av produkter, som ofta finns i olika typer av sallader, såväl som i varma rätter. Idag ska vi prata om det mest populära receptet med dessa två ingredienser, nämligen Forest Clearing-salladen. Den här rätten kommer till hjälp för de som är trötta på de vanliga olivierna, sill under pälsen, såväl som de som vill unna sig läckra, och viktigast av allt, hälsosamma produkter.

Vad är "Forest Glade"-salladen? Receptet med champinjoner låter dig laga det när som helst på året, till skillnad från till exempel den traditionella sommarokroshka. Detta beror på att produkterna som används för matlagning kan köpas när som helst, och deras pris beror inte på säsongsvariationer. Det finns många alternativ för att förbereda denna maträtt. Så vad ingår i salladen "Forest Glade"? Receptet med champinjoner och ost innehåller inte bara dessa två produkter.

Huvudingredienser

För matlagning behöver vi:

- lök - 1huvud;

- potatis - 3-4 knölar;

- morötter - 2-3 stycken;

- kycklingägg - 3 stycken;

- inlagda gurkor - 3 stycken;

- kycklingfilé - 200 gram;

- marinerade champinjoner - 400 gram;

- hårdost - 200 gram (kan vid behov ersättas med smältost).

Till dressing använder vi majonnäs. Till dekoration - färska örter. S alta och peppra efter din smak.

Det sades ovan att det finns många tillagnings alternativ för den här rätten. Så vi bör nämna några fler arter.

Sallad "Forest clearing": recept med champinjoner och koreanska morötter

Som du kan se av namnet på rätten har bara en ingrediens ändrats - morötter. I det här fallet, istället för kokt, måste du använda koreanska. Ett sådant recept kommer att hitta popularitet bland älskare av "kryddiga" rätter, såväl som de som föredrar japansk, koreansk eller kinesisk mat. Koreanska morötter kan köpas färdiga att äta, eller så kan du laga den själv, endast styrd av dina smakpreferenser.

Det finns ingen anledning att byta ut resten av produkterna i salladen. Du kan behöva justera endast det belopp som krävs.

Recept med champinjoner och skinka

Ännu ett sätt att förbereda denna otroligt läckra rätt. Återigen noterar vi att en ny ingrediens dyker upp i kompositionen - skinka. Det är inte svårt att gissa vilken produkt den kommer att användas istället för. Självklart byter vi ut kycklingfilé mot skinka. Smakegenskaperna hos sallad är nästan obefintliga.kommer att förändras, men tiden det tar att förbereda Lesnaya Polyanka-salladen (recept med champinjoner och skinka) kommer att minska något. I det här fallet behöver du faktiskt inte koka kycklingfilén (eller separera den från kycklinglåren eller bröstet), och även dela den i fibrer.

Vilket recept man ska välja är en rent individuell fråga och beror först och främst på smakpreferenser. Artikeln kommer att fokusera på skogsröjningssalladen (recept med champinjoner och ost).

Det är lätt att se att huvudingrediensen i salladen är champinjoner. Förutom smak har dessa svampar många användbara egenskaper, de innehåller också många vitaminer som är fördelaktiga för människors hälsa. Champinjoner är en favoritsvamp för många människor. Inte alla köper dem i en butik eller på marknaden, det finns en kategori av medborgare som gillar att plocka svamp med sina egna händer. Någon s altar dem sedan, någon lagar mat, någon torkar. Vi föreslår att du marinerar dem.

Recept på marinerade champinjoner

Skölj svamp, doppa i kokande vatten, koka i 5 minuter.

Under denna tid, förbered marinaden: 1,5 msk. s alt + 0,5 msk. socker + 1 lagerblad + kryddnejlika, svartpepparkorn (efter smak) + 2 vitlöksklyftor (krossade). Marinad häll kokande vatten, tillsätt 5 msk. raffinerad olja och 1,5 msk. 6 % vinäger.

När svampen är tillagad, är det nödvändigt att rinna av vattnet och lägga dem i en burk, häll marinaden. Låt svalna.

Stäng locket efter 12 timmar och ställ in det i kylen. Efter 24 timmarinlagda svampar är redo att ätas! De är perfekta till sallad "Forest meadow" (recept med champinjoner).

Steg för steg matlagningssallad

Låt oss börja laga den här rätten. Det är värt att notera att denna sallad kan förberedas i förväg. Efter att ha stått en dag i kylen kommer den att blöta, vilket gör att smaken blir ännu ljusare.

Så, steg nummer ett. Koka tills kokt potatis i skalet, skalade morötter, ägg och kycklingfilé. Med tiden kommer det att ta cirka 20 minuter, max en halvtimme.

Steg nummer två. Medan grönsakerna kokar skär du löken i halva ringar, och tjockleken bör inte vara mer än 0,5 centimeter. För älskare av surhet, såväl som för att ta bort lökens obehagliga bitterhet, kan den marineras. Lökmarinad består av vatten och vinäger, i förhållandet 1:1.

Steg nummer tre. Förbered en djup tallrik eller skål, vars botten är täckt med matfilm. Detta är nödvändigt för en vacker och ordentlig salladsservering.

Steg nummer fyra. Förbered grönsakerna att lägga till salladen. Riv potatis, morötter, ägg. Kycklingfilé delas i fibrer eller skärs i små tärningar. Ta bort marinaden från svampen med ett durkslag. Inlagd gurka måste skäras i tunna skivor. Ost riv också på ett grovt rivjärn. Ost i salladen "Forest meadow" (recept med champinjoner) kan användas både hårt och bearbetat. Smält ost fäst till salladenviss ömhet, och för att undvika problem vid gnuggning kan den frysas. Det återstår att ta itu med greenerna - vi klipper det bara. Låt oss börja lägga ut lagren.

Lager av sallad "Forest clearing"

Varje lager är insmord med majonnäs:

1. Champinjoner, upplagda med hattar nere - det här är viktigt! Strö över finhackade örter.

2. Vi breder ut de rivna morötterna, s alta efter smak, peppra om det behövs.

3. Inlagd gurka.

4. Skivad kycklingfilé.

5. Riven ost.

6. Potatis.

7. Ägg.

Glöm inte majonnäs, du kan också använda majonnäsnät.

Våra lager är klara. Det återstår att servera salladen vackert. För att göra detta, ta en platt tallrik med större diameter och vänd vår sallad på den. Nu har lagren bytt plats och ovanpå sitter vackra svampmössor. Den mest utsökta och ovanliga salladen "Forest Glade" är klar (recept med champinjoner). Ett sista foto på den färdiga rätten!