Sallad med tunga och champinjoner och gurka

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sallad med tunga och champinjoner är en ganska smakrik rätt som kan tillagas på det vardagliga och festliga bordet. Denna maträtt kan göras på olika sätt. I artikeln kommer vi att titta på flera olika matlagnings alternativ.

Sallad med tunga och champinjoner. Recept med foto

Den här rätten kommer att tilltala dem som älskar kötträtter. Nöttunga används för matlagning. Tillagningsprocessen sker i två steg.

För matlagning behöver du:

• tre kycklingägg;
• bulb;
• 100 gram ost och skinka;
• 200 gram stekt svamp;
• språk;
• s alt;
• två gurkor;
• 150 ml majonnäs;
• 2 msk. skedar vegetabilisk olja.

Att laga skinksallad

1. Sätt först en kastrull med vatten på spisen. När det kokar, stoppa in tungan. Den ska koka i tre timmar.
2. Ta sedan kastrullen från värmen, lägg den i ett durkslag. Ta bort skinnet från tungan med en kniv, skär i små bitar.



3. Kokahårdkokta ägg. Detta tar cirka 10 minuter. Rengör dem när du har dragit ut dem.
4. Stek svamp och lök. Innan dess, skala och hacka löken fint och skär svampen i tärningar. Stek i vegetabilisk olja i femton minuter.
5. Riv osten.
6. Skär gurkor i ringar. Lägg åt sidan.
7. Skär skinkan i strimlor.
8. Blanda alla ingredienser i en skål.
9. Strö sallad med majonnäs. Dekorera fatet med gurkringar.

Korgkorg

Denna sallad med tunga och marinerade champinjoner kallas "Basket". Detta alternativ skiljer sig från det traditionella. Men för den som gillar att experimentera är det värt att testa att laga en sådan rätt.

För att göra en sallad med tunga och champinjoner behöver du:

• tre potatisar;
• 300 gram skinka;
• tvåhundra gram kycklingfilé;
• två morötter;
• grön lök;
• två färska och två pickles;
• fem ägg;
• lök;
• 150 gram hårdost;
• ett språk;
• 400 ml majonnäs;
• 300 gram marinerade champinjoner.

Matlagningsprocess

1. Förbered din tunga först. Kasta den i en kastrull med s altat vatten. Koka på medelvärme i tre timmar. Efter tillagning lägger du tungan i ett durkslag. Ta bort skinnet och hacka fint.



2. Koka nu kycklingfilén. Strax före tillagning, skölj den under rinnande vatten. Koka tills det är klart. Skär sedan i småkuber.
3. Koka äggen i grytan i cirka tio minuter. Skala och skär sedan i tärningar.
4. Tvätta och skala potatis och morötter. Koka tills det är fluffigt. Skär morötterna i strimlor och hacka potatisen på ett rivjärn.
5. Hacka skinkan fint.
6. Gör samma sak med lök.
7. Hacka salladslöken. Inlagd gurka skuren i kuber.
8. Tvätta färska gurkor, skär i halva ringar.
9. Skär marinerad svamp.



10. Lägg ut salladen i lager. Den första är potatis. Den andra är filé och skinka.
11. Pensla sedan lagret med majonnäs. Sedan gurka och tunga. Smörj sedan salladen med majonnäs. Strö över ägget och morötterna. Pensla med majonnäs.
12. Sedan strös salladen med tunga och champinjoner med riven ost. Sen garneras med salladslök. Fördela svampen jämnt ovanpå.

Gurksallad

Sallad med tunga och champinjoner och gurka tar lång tid att tillaga. Eftersom själva köttkomponenten tillagas i cirka tre timmar.

För matlagning behöver du:

• tre liter vatten;
• språk;
• s alt;
• sju svartpepparkorn;
• 300 gram svamp;
• lök;
• 1 msk en sked vegetabilisk olja;
• malen svartpeppar;
• 5 msk. skedar majonnäs;
• tre inlagda gurkor;
• tre lagerblad.

Att laga salladen

1. Tvätta tungan i kallt vatten, rengör den med en kniv.



2. Kasta den i en kastrull med vatten, tillsätt lagerblad, s alt och pepparkorn. Koka i tre timmar. Den ska tillagas på medelvärme.
3. Låt den stå i kallt vatten i två till tre minuter efter tillagning. Rengör sedan tungan med en kniv från huden. Skär i små bitar.
4. Skala sedan löken. Skär till små bitar. Skölj svamp i kallt vatten, torka av med hushållspapper. Skär i små bitar.
5. Häll svampen och löken i den uppvärmda oljan. Sjud i cirka femton minuter.
6. Skär sedan pickles i små tärningar. När du har alla ingredienser klara lägger du dem i en skål. Rör om.
7. Strö rätten med majonnäs. Vispa. Låt salladen stå i kylen ett par timmar. Servera sedan.

Svampsallad

Denna rätt är perfekt för ett festligt bord.

Krävs för matlagning:

• 5ml raffinerad olivolja;
• språk;
• 240 gram svamp;
• 25ml oraffinerad olivolja;
• 100 gram gurka;
• 50 gram grön ruccola;
• s alt;
• 8ml Monini balsamvinägersås.

Lockar en läcker sallad med svamp och kokt tunga

1. Förbered din tunga först. Tvätta den i kallt vatten. Låt puttra på medelvärme i cirka tre timmar.
2. Tvätta svampen i kallt vatten, skär i skivor.
3. Häll sedan olivolja (oraffinerad) i pannan, stek iden svampar i cirka fem minuter.
4. Skär gurkorna i strimlor efter att ha tvättats under kallt vatten.
5. Skölj ruccola under rinnande vatten.
6. Nu gör du dressingen. Blanda sås och olivolja (raffinerad) i en skål. Tillsätt s alt, blanda tills det är slätt.
7. När tungan är kokt, ta bort skinnet från den, skär i små bitar.
8. Häll sedan alla ingredienserna i en skål, blanda. Häll dressing, tillsätt ruccola. Låt rätten dra i några minuter. Servera sedan.

Köttsallad med svamp och nötter

Hur lagar man en sådan sallad med tunga och champinjoner och valnötter? Enkelt nog. Först måste du förbereda ingredienserna till maträtten. För matlagning behöver du:

• 250 gram kokt kycklingfilé;
• s alt;
• 100 gram kokt tunga, skinka;
• morot;
• malen svartpeppar;
• en lök;
• 60 gram valnötter;
• fyra teskedar majonnäs;
• en grön sallad;
• 2 msk. skedar olivolja;
• två persiljekvistar;
• 200 gram färsk svamp.

Matlagningsprocess

1. Koka svampen, låt rinna av i ett durkslag, kyl.
2. Skär sedan i remsor.
3. Gör samma sak med löken.
4. Riv sedan morötterna.
5. Stekt sedan löken och morötterna i olja.
6. Skär kycklingfilén, tungan och skinkan i strimlor.
7. Hacka nötterna.



8. Anslut sedan komponenterna. S alta och peppra rätten. Tillsätt majonnäs. Rör sedan om.
9. När du serverar, lägg salladen på ett fat som du tidigare täckt med sallad.
10. Strö över nötter och garnera med örter.

Liten slutsats

Nu vet du hur man gör en sallad med tunga och champinjoner. Vi övervägde flera alternativ för att förbereda en sådan maträtt. Vi hoppas att du njuter av lite mat.