Cookies "Maria": sammansättning, kaloriinnehåll, användbara egenskaper. "Maria" (kakor) med kost och amning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

“Maria” är en kaka som är bekant från barndomen. Det bör noteras att en sådan delikatess kan köpas när som helst i butiken. Men för att få mer utsökt och naturlig bakning rekommenderas det att göra det själv med enkla och prisvärda ingredienser. För dem som aldrig har bakat en sådan produkt hemma kommer vi att presentera en steg-för-steg-metod för att skapa den.

Klassiska kakor "Maria": matlagningsrecept

Den här delikatessen innehåller som bekant ett minimum av ingredienser som alltid finns i ditt eget kök. Men trots en sådan mager uppsättning produkter visar sig den här produkten vara mycket välsmakande och är särskilt omtyckt av barn.

Krispiga kex "Maria": ingredienser

• Kycklingägg - 1 st.
• Sandsocker - 1,5 stor. skedar.
• Raffinerad vegetabilisk olja (luktfri) - full stor sked.
• Färsk lättmjölk - stor sked.
• Mjölvete (du kan ta 2:a klass) - ett helfacetterat glas.
• Bordsläsk (släck inte med vinäger) - ¼ dessertsked.

Degknådningsprocess

"Maria" - smuliga och krispiga kakor. Denna produkt får sådana egenskaper på grund av det faktum att ett stort antal ägg inte tillsätts under beredningen av degen och margarin eller smör används inte. Det bör också noteras att på grund av den magra uppsättningen ingredienser används Maria-kakor ofta under hälsokost, när du verkligen vill äta något sött.

Så innan du bakar sådana produkter i ugnen måste du knåda en tät och homogen deg väl. För att göra detta måste du bryta kycklingägget och slå det lätt med en gaffel. Tillsätt sedan strösocker och snabbkokt bordsläsk till det. Efter att ha blandat alla komponenter och uppnått deras fullständiga upplösning tillsätts raffinerad vegetabilisk olja, färsk mjölk med låg fetth alt och siktat vetemjöl till dem. Efter noggrann knådning ska du ha en tät, men inte för tät deg. Sammanfattningsvis måste den homogena basen slås in i matfilm och lämnas i ett varmt rum i minst en halvtimme. Den här tiden räcker för att degen ska nå önskad konsistens och bli mjukare.

Shaping products

Hemlagade kex "Maria", vars sammansättning presenteras ovan, formas mycket snabbt och enkelt. För att göra detta, ta bort den tidigare knådade degen från matfilmen ochdela upp den i tre delar. Detta är nödvändigt så att det är bekvämt för dig att rulla ut basen på en skärbräda. Du måste få ett mycket tunt ark (upp till 3-5 millimeter tjockt), som ska skäras i bitar. Det är önskvärt att utföra denna procedur med hjälp av speciella formar för kakor. Men om du inte har en sådan enhet kan du använda ett vanligt facetterat glas. För skönhet på ytan av halvfabrikat kan du göra flera punkteringar med en gaffel.

Värmebehandling

Hemlagade kex "Maria", vars kaloriinnehåll inte överstiger 350 energienheter per 100 gram, bakas mycket snabbt i ugnen. Men innan dess måste de formade produkterna försiktigt flyttas till en bakplåt klädd med bakpapper. Efter det ska det fyllda arket placeras i en mycket varm ugn i ca 5-7 minuter. Om du vill ha mer krispiga och brynta kakor, öka tiden med ett par minuter till.

Hur servar man korrekt?

Torra kex "Maria", tillagad hemma, bör serveras efter kylning eller varm. För denna efterrätt rekommenderas det att dessutom förbereda te, kakao eller kaffe. Det bör också noteras att sådana produkter inte försämras under lång tid, eftersom de inte innehåller margarin eller smör. I detta avseende kan de förberedas för framtida användning och förvaras i en speciell behållare för torra livsmedel.

Att laga läckra och rejäla hembakade kakor tillsammans

"Maria" -kakor som har många tillagnings alternativ. Det bör noteras att de flesta tror att en sådan hemlagad godbit görs med endast en minimal mängd socker och fett. Men det är inte alltid så. Trots allt har de som föredrar att äta mer kaloririka bakverk länge uppfunnit sitt eget recept. Så hur tillagas Marias rejäla kex? Sammansättningen av dess bas innehåller följande ingredienser:

• bakmargarin eller färskt smör - ca 150g;
• medelstor sockersand - ½ kopp;
• färsk mjölk 4% - ¾ facetterat glas;
• potatisstärkelse - 1,5 koppar (kanske lite mer);
• lätt vetemjöl - fullt glas;
• bordsläsk utan föregående släckning - dessertsked utan dia;
• fint jodiserat s alt - en nypa;
• vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Tillagning av basen

Av uppenbara skäl är det bättre att inte använda sådana kakor "Maria" när man bantar. Den innehåller trots allt en stor mängd matolja och strösocker, vilket tillsammans ger effekten av en kalori "bomb". Men om du inte är alltför orolig för din figur, då är den här versionen av läcker hemlagad bakning den bästa för dig.

För att knåda degen, ta ut margarinet eller smöret ur kylen i förväg och tina den helt inomhus. Det bör noteras att vissa otåliga hemmafruar försöker påskynda denna process genom att utsätta matoljan för termiskbearbetning. Vi rekommenderar inte att göra detta, eftersom degen baserad på smält smör inte blir som receptet för de presenterade kakorna kräver.

Efter att matoljan blivit helt mjuk ska den läggas i en skål tillsammans med socker och s alt. Slipa alla ingredienser noggrant med en gaffel, du bör få en homogen blekande massa. Det är nödvändigt att hälla fet mjölk vid rumstemperatur i den och fortsätta att blanda. Efter det är det nödvändigt att hälla det siktade vetemjölet i den oljiga blandningen tillsammans med bordsläsk. Som ett resultat bör du bilda en flytande homogen massa. För att kakbottnen ska tjockna och göra det lätt att skära vackra halvfabrikat måste även potatisstärkelse tillsättas.

Efter alla beskrivna åtgärder bör du få en frodig, mör och doftande deg, som måste läggas i en påse och förvaras i detta tillstånd i kylen i 60 minuter. Under denna tid kommer underlaget att bli tätt, vilket kommer att bidra till enklare rullning.

Cookieformningsprocess

Rejäla kexkakor "Maria" (sammansättningen av en sådan kaloririk produkt presenteras ovan) bildas på samma sätt som den kost som beskrivs i början av artikeln. För att göra detta, ta bort den oljiga basen från kylskåpet och rulla ut den på en skärbräda, lätt beströdd med siktat mjöl. Förresten, ju tunnare lagret är, desto krispigare blir produkterna. Samtidigt, glöm inte att läsk som läggs till degen bidrar till dess betydande ökning under termiskbearbetar.

Efter att degen är utkavlad ska den skäras till vackra figurer med hjälp av en formkniv. Om så önskas, ovanpå varje produkt, kan du lägga rostade och krossade jordnötter till smulor eller strö dem med en nypa grovt socker. En sådan procedur kommer att göra efterrätten inte bara sötare och godare, utan också mer attraktiv i utseende.

Bakprodukter i ugnen

Rejäla och goda kakor "Maria" med cirka 500 kalorier bakas i ugnen lite längre än dietprodukter som inte innehåller margarin eller smör. Formade halvfabrikat måste försiktigt överföras till en bakplåt smord med vegetabilisk olja, lämna ett litet avstånd mellan dem, och sedan sätta den i en förvärmd ugn och grädda i 10-13 minuter. Under denna tid kommer kakorna att jäsa lite, och även bryna bra, bli goda och vackra.

Rätt servering

"Maria" - kakor som kan tillagas för dietmat och för rejäl och kaloririk tedrickande. Efter att produkterna är helt kokta ska de tas ur ugnen och läggas på en tallrik. Innan servering är det lämpligt att kyla en sådan delikatess helt, och om så önskas hälla över med chokladglasyr.

Hur görs en hård kaka?

Tekniken för tillverkning av sådana produkter innebär användning av en minsta mängd strösocker och vegetabilisk olja. Denna komposition har en stark effekt påbasens elastiska egenskaper. På grund av det minskade innehållet i de två presenterade komponenterna antar degen mycket snabbt sin ursprungliga form, vilket avsevärt komplicerar processen att rulla ut den, vilket är märkbart försenat. Det är därför den här delikatessen kallas att dröja.

Det bör särskilt noteras att receptet på sådana kakor är ganska likt det som beskrevs i början av artikeln. Det finns dock fortfarande en skillnad mellan dem. I detta avseende kommer vi att presentera dess steg-för-steg metod för beredning. För detta behöver vi:

• äggpulver - 30 g;
• sockerrörssand - 1,5 stor. skedar;
• raffinerad olivolja, det vill säga luktfri - en hel stor sked;
• filtrerat dricksvatten - ½ kopp;
• fins alt - en nypa;
• vetemjöl (du kan ta 2:a klass) - ett helfacetterat glas;
• bordsläsk (bör inte släckas med vinäger) - ¼ dessertsked.

Degknådning

För att förbereda långa kex "Maria" bör du hälla dricksvatten vid rumstemperatur i en skål och sedan tillsätta strösocker, en nypa s alt, raffinerad olivolja och blanda noggrant. Medan bulkingredienserna löses i en varm vätska bör du börja förbereda den andra delen av basen. För att göra detta, kombinera siktat vetemjöl, äggpulver och bordsläsk i en behållare. Efter noggrann blandning måste bulkmassan gradvis tillsättas i vatten med socker och smör. Som ett resultat av en långknådning ska du ha en ganska tät och homogen deg. För att göra det mjukare, och det var lätt att göra halvfabrikat av det, måste det slås in i matfilm och lämnas varmt i 35-45 minuter. Om du inte följer denna procedur kommer det att vara ganska svårt för dig att rulla ut basen på en skärbräda, vilket kommer att göra hela processen längre.

Hur bildar man produkter på rätt sätt?

Efter en kort exponering av degen i matfilm ska den tas bort och kavlas till ett ark med en tjocklek på cirka tre millimeter. Därefter måste lagret skäras till även små trianglar med en vanlig kniv. För smak och skönhet kan ytan på de formade produkterna strö med en liten mängd mald kanel.

Värmebehandlingsprocess

Efter att halvfabrikatet är klart ska de försiktigt läggas ut på en bakplåt som är förklädd med bakplåtspapper och placeras i en ugn som är förvärmd till 190 grader. Sådana produkter bakas i fem minuter. Sedan måste de tas ut, kylas, läggas i en djup tallrik och serveras med grönt te.

Användbar information

Hur många kalorier är det i Mariakakorna, som tillagades enligt ovanstående recept? Denna fråga är av intresse för en hel del kvinnor som planerar att använda denna delikatess medan de följer olika dieter. På grund av det faktum att ett minimum av strösocker och olivolja tillsattes till degen av en sådan produkt, är kakorna verkligen lågkalorier. Så,100 gram av den färdiga produkten innehåller ca 60 g kolhydrater, 7 g proteiner och samma mängd fett. Baserat på dessa indikatorer bör det noteras att en sådan hemlagad delikatess innehåller cirka 270-300 kilokalorier per 100 gram.

Naturligtvis är det starkt avskräckt att missbruka detta bakverk under en diet, men det är fullt möjligt att glädja sig själv med det med måtta utan att skada din figur. Det bör också noteras att denna produkt mycket ofta används av ammande mödrar. Och inte bara för att det är kost, utan också på grund av att en sådan goding är en hälsosam och näringsrik produkt utan tillsatser och smakförstärkare, som inte orsakar några allergiska reaktioner hos ett nyfött barn.