Kycklingsallad med svamp: recept och ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Salader är en av de mest populära kalla aptitretarna, de finns verkligen på varje julbord. Det finns också ett stort antal vardagssallader som används för att upprätthålla den nödvändiga nivån av vitaminer. Ingen kan räkna hur många recept för denna aptitretare som finns. I det här fallet kommer endast de mest utsökta kycklingsallader med svamp att presenteras.

Enkel sallad med kyckling och örter

Denna rätt är väldigt lätt att ta, alla salladsprodukter har en positiv effekt på människokroppen. Olivoljasås används som dressing. För att förbereda en sallad på rökt kyckling med svamp bör du ta:

• 150g rökt kyckling (ryggfilé rekommenderas, men lår- eller trumstickssallad kan också göras);
• salladsblandning - 150 g;
• 1 matsked valnötter;
• vitt bröd (av det måste du steka krutonger i en panna);
• 200 g svamp.

För att förbereda dressingen, ta olivolja, citronsaft, vitlök och persilja.

Matlagningssallad

Denna enkla kyckling- och svampsallad har dessa tillagningssteg:

1. Ta brödet, separera det från skorpan och skär köttet i små tärningar 0,5 gånger 0,5 cm. Du måste också hacka persiljan och vitlöken.
2. Häll 1-2 matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg i brödtärningar, persilja och vitlök. Stek allt tills det får en fin gyllenbrun färg. Du kan tillsätta lite s alt.
3. Skölj salladsblad och riv i stora bitar. Du kan använda inte bara sallad, utan också andra gröna. Hacka valnötterna lite och stek i en panna. Riv kycklingen i små bitar.
4. Svamp skuren i tärningar eller skivor, stek tills de är mjuka i olivolja eller vegetabilisk olja.
5. Kassa kyckling, nötter, sallad och svamp i en skål.
6. I en liten skål, blanda alla ingredienserna till såsen, nämligen: olivolja, färsk citronsaft, en vitlöksklyfta och kraftigt hackad persilja.
7. Häll dressingen i en skål och blanda allt ordentligt. Ordna maten på serveringsfaten. Strö över allt med förkokta krutonger på toppen.

Det här kycklingsalladsreceptet med svamp passar bättre till vardagsmat, det blir för lätt för ett festligt bord.

Mexikansk sallad

Dettarätten har ett sådant namn av en anledning, eftersom det mexikanska köket är känt för sin kärlek till baljväxter och kryddig mat. Denna sallad bevarar de bästa traditionerna i detta latinamerikanska land.

För att förbereda en kycklingsallad med bönor och svamp för två personer bör du ta 200 g kycklingkött, det är att föredra att använda filé, två tomater, en stor gurka, en salladslök, 150 g champinjoner och en halv burk konserverade bönor. Basen i salladen är Pekingkål, den behöver cirka 400 g.

dressingen här är en blandning av ketchup, majonnäs, chili och svartpeppar.

Matlagningsmetod

För att säkerställa att processen att tillaga kycklingsallad med svamp och gurka inte orsakar några svårigheter, är det bäst att följa exakt de angivna steg-för-steg-instruktionerna:

1. Först och främst ska du ta kycklingfilén, skölja den, skära i små bitar. Strö rikligt över kycklingkrydda.
2. Pekingkål ska skäras i strimlor, bönorna ska tas upp ur burken och rinna av. Skär sallad i små tärningar och svamp i skivor. Mal den heta chilipepparen mycket kraftigt.
3. Nu kan du förbereda en salladsdressing, för detta bör du ta lika stora proportioner av ketchup och majonnäs, tillsätt hackad varm peppar och häll lite svartpeppar. Blanda alla ingredienser tills du får en homogen massa.
4. Värm pannan, tillsätt grönsaker ellerolivolja, i vilken kyckling och svamp ska stekas. När dessa två produkter är klara måste du ta en pappershandduk eller servetter, lägga svamp och kyckling på dem. Papperet kommer att absorbera överflödigt fett.
5. Tvätta gurkorna och tomaterna och skär dem sedan i små tärningar.
6. Häll alla ingredienserna i en djup skål, krydda dem med den förberedda såsen och blanda allt mycket noggrant.
7. Sätt salladen i portioner eller en gemensam tallrik. Nu är rätten klar och redo att serveras.

Om så önskas kan du även lägga till majs i salladen, i så fall blir salladen ännu mer näringsrik och intressant i smaken.

Grillad kycklingsallad

Denna kycklingsallad med marinerad svamp kan vara en komplett rätt för ett rejält mellanmål. Den har allt du behöver för en ordentlig måltid: en god köttbit, grönsaker och en näringsrik dressing. Den här rätten kan också serveras på festbordet.

För att förbereda salladen, ta 2 kycklingfiléer, några vitlöksklyftor, en isbergssallad, picklad svamp - 150 g, två paprika (det rekommenderas att ta olika färger, då blir salladen vackrare utseende), 150 g tomatkörsbärstomater och en salladslök, olivolja. Majonnäs och citron behövs också.

Matlagningsprocess

Salladsberedning börjar med köttbearbetning. Kycklingfilé måste rengöras och tvättas, skär den sedan på mitten på längden. Lägg köttet i en skål, där att lägga till 100 g majonnäs, någravitlöksklyftor och citronsaft. Blanda allt ordentligt. Du bör inte marinera kycklingen länge, det räcker för att hålla den i marinaden i ca 30 minuter.

Sätt grillpannan på elden och värm den väl, lägg sedan kycklingfilén på den och stek den på varje sida i 4-5 minuter.

Nu måste du ta isbergssallaten och riva den i små bitar, lägg salladsbladen på botten av tallriken. Toppa med hackad paprika och lök. Om de inlagda svamparna är små, kan de skäras i hälften, men om de är tillräckligt stora, sedan i 4-6 delar. Skär körsbärstomaterna på mitten och lägg dem ovanpå resten av grönsakerna.

Nu måste du förbereda salladsdressingen. För att göra detta, ta oregano, mejram och olivolja. Blanda dessa produkter och häll dressingen rikligt över salladen. Skär kycklingfilén i tärningar, lägg ovanpå. Detta avslutar beredningen av kycklingsalladen med svamp enligt receptet, rätten är redo att ätas.

Kyckling- och jordgubbssallad

Denna rätt tillagas bäst på försommaren, när jordgubbssäsongen är i full gång. Kycklingsallad med svamp och ost kan vara ett bra komplement till frukosten. För att förbereda, förbered följande ingredienser:

• blandning av salladsblad - 200 g;
• kycklingfilé - 1 st. (receptet anger vikten av alla produkter baserat på 2 portioner);
• 100 g jordgubbar;
• 50 g ädelost;
• marinerade svampar – 50 g

För att förbereda dressingen måste du köpa balsamvinäger, honung och olivolja. Vid en första anblick passar alla dessa ingredienser inte bra ihop, men tro mig, de skapar helt nya smaksensationer. Den här rätten kommer säkerligen att bli en stapelvara under jordgubbssäsongen.

Förbereda ingredienser och laga mat

Låt oss börja förbereda salladen genom att skapa en ganska originell och smakrik sås. Blanda olivolja med honung och balsamvinäger i en skål. Andelen bör vara följande: för 3 matskedar olja, en matsked balsamico och en tesked smält honung.

Fortsätt nu direkt till förberedelsen av huvuddelen av rätten. För att göra detta måste du ta salladsgrönsaker (om rätten tillagas på sommaren, snåla inte med olika sallad, i vilket fall smaken blir rikare), skölj den väl under rinnande vatten och torka den. lite.

Medan grönsakerna blir av med överflödigt vatten bör du börja tillaga kycklingen. Den ska marineras i olivolja, timjan, curry och gurkmeja. Skär köttet i små bitar och stek dem i en grillpanna eller i en vanlig stekpanna med tjock botten.

Skölj jordgubbarna noggrant och skär på mitten, om bären är mycket stora, sedan i fyra delar. Svamp måste hackas lite. Strö ut gröna, kött, svamp och kyckling slumpmässigt på en tallrik, häll över allt med den förberedda olivoljasåsen. Nu återstår bara att skära osten i små tärningar och strö på denmaträtt.

Kycklingsallad med svamp och ost är klar, om så önskas kan små krutonger stekta i lite olivolja serveras till rätten.

Neapelsallad

Det speciella med den här rätten ligger i dess ursprungliga servering i lager. Kycklingsallad med svamp och katrinplommon är ganska näringsrikt. En underbar maträtt för ett festligt bord, men om du använder denna sallad som en daglig måltid, kommer en person att helt stilla sin hunger genom att äta en portion.

För att förbereda denna sallad bör du förbereda 100 g rökt kyckling (använd kycklingfilé utan skal), en lök (röd), två ägg, 50 g katrinplommon, 50 g inlagd svamp och 50 g ananas. Endast en majonnäs används som dressing här. Allt är ganska enkelt och gott.

Matlagning av sallad i lager

Först och främst måste du börja med att sylta löken, den ska vara smakrik och inte alls bitter i rätten. För att göra detta ska den skalade och tvättade grönsaken skäras i en mycket liten kub, överföras till en liten behållare, där tillsätt 1-2 matskedar vinäger, lite s alt och socker. Låt löken stå i marinaden i 10-15 minuter.

Om så önskas kan katrinplommon också marineras, så att den bättre kan avslöja sin smak. För att göra detta bör det skäras i remsor, lägg i valfri liten behållare och häll rött vin. Torkade plommon bör marineras för samma mängd som lök.

Under tiden kan du börja förbereda alla andra produkter. Äggen måste kokas. För att göra detta bör de förvaras i kokande vatten föri 8-10 minuter. Kycklingfilé måste skäras i små tärningar, och ananas ska hackas i en medelstor tärning. När de kokta äggen har svalnat måste du separera vitan från äggulorna. Skär proteinet i samma bitar som kycklingen och riv gulan på ett fint rivjärn. Samtidigt måste du gnugga mycket noggrant för att inte komprimera produkten. Svamp skuren i tunna skivor.

Alla ingredienser är förberedda, du kan gå direkt till monteringen av salladen. För att göra detta måste du sätta en ring i mitten av plattan, där produkterna kommer att läggas ut i lager.

Ta bort löken från marinaden, lägg på servetter så att de suger upp överflödig vätska. Ordna försiktigt grönsaken i botten av tallriken, sedan måste du kasta kycklingen. Nu ska du ta 1,5-2 teskedar majonnäs och försiktigt sprida det över produkternas yta. Därefter måste du kasta katrinplommon och protein, igen smörja med ett lager majonnäs. Lägg sedan ut svamp och ananas, det sista lagret majonnäs. Från ovan är allt täckt med riven äggula. Ta försiktigt bort ringen.

Detta slutför sallatsplockningen. Längs tallrikens kanter kan den dekoreras med olika sorters grönsaker eller balsamicosås. I allmänhet kan du dekorera efter eget gottfinnande, det finns inga strikta instruktioner i denna fråga.

Caesarsalladsvariation

Nu är det få som gör den klassiska versionen av denna sallad, eftersom du under tillagningsprocessen behöver göra en speciell sås, använda en speciell typ av grönsallad och mycket mer. Alla ingredienser är utbytbara, så det är mycket lättare att göra denna läckra sallad av mer prisvärda och begripliga ingredienser.varje persons ingredienser.

För att förbereda en sallad för ett sällskap med fyra personer behöver du ta 200 g grönsallad, 300 g kycklingfilé, parmesanost (för att strö), några körsbärstomater, 150 g champinjoner, rökta bacon - 80 g, vitt bröd - 100 d. Salladsdressingen kommer att göras med majonnäs, fransk senap och citronsaft.

Att laga en maträtt

Låt oss börja laga mat med krutonger. Vitt bröd ska skäras i små tärningar på 0,5-1 cm, lägg dem på en plåt och sätt in i ugnen på en temperatur på ca 100-120 grader.

Sedan börjar vi tillaga kycklingen, den måste skäras i små bitar, strö över s alt, peppar och torkad basilika. Medan köttet marineras ska du steka baconet skuret i tunna bitar och steka det i en panna. Produkten ger en liten mängd fett, som kycklingen ska stekas på, så att den får en behaglig rökt smak. Du måste också steka champinjoner i en panna, skära i skivor.

När dessa två ingredienser är tillagade bör du lägga dem åt sidan och börja bearbeta resten av produkterna. Salladsblad måste tvättas och rinna av, plocka sedan upp dem och överförs till valfri skål. Lägg till tomatskivor eller körsbärstomathalvor där.

Nu måste du förbereda dressingen, för detta, i valfri skål, blanda majonnäs, lite fransk senap och citronsaft. Blanda alla ingredienser noggrant. Medan du förbereder alla komponenter i skålen, kyckling, bacon och svampkylda, de måste också läggas i en skål med resten av produkterna, häll över allt med sås och blanda.

Placera klädd mat på en tallrik. Ta ut krutongerna från ugnen, strö över salladen och strö över den rivna parmesanosten. Skålen kan garneras med kvistar av lockig persilja, ruccola eller någon annan ört.

Nu känner du till många olika sallader, som inkluderar kyckling och svamp, de är alla ganska olika varandra, så du bör prova var och en av dem och bestämma vad som faktiskt är godast.

Det fina med matlagning är att en person självständigt kan ändra oälskade ingredienser. Därför, om du till exempel inte gillar närvaron av bönor i en sallad, lägg dem inte. Denna produkt kan enkelt ersättas med konserverad majs. Var därför inte rädd för att experimentera och laga mat med kärlek, då kommer vilken maträtt som helst att bli ett riktigt mästerverk.