Diet för gikt och artrit: meny

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-18 01:24

Enligt statistik lider var hundrade person på planeten av artrit, och cirka 2 % av befolkningen över 40 år känner redan till symptomen på gikt. Dessa sjukdomar orsakar mycket problem: smärta, stelhet i rörelser. De kan till och med leda till funktionshinder. Huvudkomponenten i behandlingen av artrit och gikt är kosten. Dess efterlevnad garanterar en minskning av intensiteten av symptomen på dessa sjukdomar och normalisering av kroppens allmänna tillstånd.

Vad är artrit

Artrit är en sjukdom som kännetecknas av inflammation i lederna. Det manifesteras av smärta, svullnad, ökad känslighet, rodnad och feber i hudområdet ovanför det drabbade området, stelhet i rörelser. För att sjukdomen inte ska utvecklas måste du leda en korrekt och aktiv livsstil. En diet för artrit och artros är mycket viktig, vilket leder till en minskning av manifestationen av symtom på sjukdomen.

Vanligtvis drabbar sjukdomen lederna i händer och fötter. Men behandling och kost för artrit i knä, armbåge eller något annat återståroförändrad.

Gikt är mer än bara ledvärk

Gikt är en speciell typ av artrit förknippad med metabola störningar. Det kallades förr "aristokraternas sjukdom", som hade råd med överskott i mat. Rätt kost för gikt och artrit är det första och viktigaste steget till återhämtning.

Sjukdomen uppstår mot bakgrund av ökad bildning av urinsyra i kroppen eller en minskning av dess utsöndring. Gikt manifesteras av smärta, hyperemi och hypertermi i hudområdet ovanför leden, såväl som stelhet i rörelser. Med tiden, på ohälsosamma ben, uppstår formationer av kristaller av urinsyras alter - tophi. De deformerar fötter, tår, händer, öron etc., vilket orsakar outhärdlig smärta vid rörlighet och beröring.

Orsaken till allt är urates

Urinsyra syftar på kemiska föreningar - puriner. Hos personer som lider av gikt kan innehållet av dessa ämnen i blodet öka med 2-3 gånger, i motsats till normen, och i fallet med tophi, med 15-26 gånger. Detta tillstånd kallas hyperurikemi. Därför är huvudkomponenten i behandlingen en antipurindiet mot gikt.

Orsakerna till ökningen av koncentrationen av urater i blodet:

• Övervägande i kosten av livsmedel rik på urinsyra.
• Nedbrytning av purinnukleotider (kemoterapi, autoimmuna sjukdomar).
• Störning av njurfunktionen.
• Ökad produktion av puriner (alkoholism, chock, etc.).

I närvaro av hyperurikemi avsätts urinsyra eller natriummonourater i kroppen. Dessa kristaller är mycket vassa och kan skada vävnader och orsaka smärta och inflammation.

Vad ska jag ge upp?

Dieten för gikt och artrit syftar till att minska intaget av mat som innehåller puriner. Mat att undvika inkluderar:

• kött i alla former (särskilt fläsk, kalvkött);
• avfall (lever, njure, lungor, etc.);
• kött- och fiskbuljonger;
• fat;
• korv;
• fet skaldjur;
• kaffe, te, kakao, choklad;
• rökt kött;
• kryddade kryddor och kryddor;
• baljväxter;
• jästbakning;
• alkohol (särskilt öl).

Det är också oönskat att äta mat som innehåller mycket oxalsyra (spenat och syra). Det finns ett livsmedel som du inte kan vägra helt, utan helt enkelt begränsa dess konsumtion:

• s alt;
• smör;
• mager kokt fisk;
• svamp;
• persilja och salladslök;
• räkor och bläckfisk;
• kaninkött, kalkon, kyckling.

Ibland leder denna diet till en minskning av det dagliga kaloriintaget av mat. För att en diet för gikt och artrit bara ska ge fördelar, och inte skada, måste du balansera din kost genom att introducera livsmedel som är tillåtna för konsumtion.

Så vad kan du äta?

Den idealiska kosten är en vegetarisk kost, men inte allsAtt ge upp din favoritmat är inte lätt. Det finns en lista över livsmedel som kan konsumeras i strid med metabolismen av urinsyra. Diet nummer 6 för gikt är det bästa alternativet för en balanserad kost. Det syftar till att minska koncentrationen av urat i blodet och öka alkaliniteten i urinen.

Denna diet bör undvika mat som innehåller puriner. Basen för näring är mejeriprodukter, spannmål, grönsaker och frukt. All mat rekommenderas att kokas, ångas, bakas eller stuvas. En liten mängd kött, fågel och fisk är tillåtet. Mångfalden av måltider - 4-5 gånger om dagen i små portioner. Det är lämpligt att dricka 1,5-2 liter vatten.

Detaljerad beskrivning av kosten 6

Mat för en artrosdiet bör innehålla:

• 70g protein (35g animaliskt ursprung – mejeriprodukter är bäst).
• 80 g fett (cirka 3 % grönsaker).
• Cirka 400 g kolhydrater (varav upp till 80 g socker).
• Puriner 100-150 mg.
• Upp till 10 g s alt.

Livsmedel som innehåller diet 6 för gikt:

• Bröd- och mjölprodukter av grovmalning (spannmål, jästfri).
• Soppor med mager buljong: mejeriprodukter, grönsaker, frukt.
• Kött, fågel, kokt fisk högst 150-160 g, högst 3 gånger i veckan.
• Krämig, vegetabilisk olja.
• Mejeri- och surmjölksprodukter, exklusive s altade ostar.
• Kokta ägg (högst 1 per dag).
• Alla spannmål utom baljväxter.
• Grönsaker.
• Frukt och bär (utomhavtorn).
• Nötter (förutom jordnötter).
• Vissa godis (marshmallow, marmelad, honung, sylt, kakaofria godis, gelé, mjölkkrämer, maränger).
• Såser (tomat, gräddfil, mjölk) och kryddor: lagerblad, dill, persilja, citronsyra, vanillin, kanel.
• Drycker: svagt te och kaffe med mjölk, fruktdrycker, kompotter, kvass, juicer, avkok av nypon och vetekli, alkaliskt mineralvatten.

Denna diet för gikt och artrit kommer definitivt att ge ett positivt resultat och minska mängden urater i blodet och urinen. Det rekommenderas att arrangera fastedagar med vegetabilisk mjölk minst en gång i veckan.

Vad hjälper till att bli av med urinsyra

Dieten för artrit i leder och gikt inkluderar alla produkter i tabell nummer 6. Men det finns mat som inte bara inte skadar dessa sjukdomar, utan också förbättrar patientens tillstånd:

• Bär och frukt i blått och rött: svarta vinbär, körsbär, jordgubbar, jordgubbar, vattenmelon.
• Gula och orange frukter: päron och meloner (för att ta bort urinsyra).
• Färsk ananas. Bromelain har en antiinflammatorisk effekt.
• Potatis, zucchini, gurka och aubergine. Öka diuresen.
• Pumpa. Begränsar bildningen av monouratkristaller, har en diuretisk effekt.
• Selleri. Minskar bildningen av uratstenar och främjar utsöndringen av urinsyra.
• Soya. Tar bort urinsyra.
• Svavelh altig mat (sparris, ägg, vitlök och lök). Hjälper till med återställandet av ben- och broskvävnad.
• Fiber (frölin, olika kli).
• Grönsaker och frukter som innehåller mycket C-vitamin (citrusfrukter, nypon, paprika, äpplen, vitlök) och K (gröna växtblad).

Dieten för artrit och artros, såväl som för gikt, bör utesluta livsmedel som patienten är allergisk mot, för att inte förvärra hans tillstånd.

Sådana speciella Omega-3-fettsyror

Omega-3-fettsyror är fleromättade lipider som innehåller syror som har en antiinflammatorisk effekt. De finns i oliv- och linoljor, kallälskande fisk (pollock, öring, tonfisk, etc.), soja och nötter. Lägger du till grönsaker och frukt till ovanstående får du en diet som heter Medelhavet. Användningen av dessa produkter har en gynnsam effekt på kroppen med gikt, reumatoid artrit, åderförkalkning och hjärt- och kärlsjukdomar.

Vanligtvis på vårt bord kan du hitta vegetabiliska oljor och fisk som innehåller omega-6-fettsyror, som påverkar kroppen negativt och i stora mängder orsakar onkologi och hjärt- och kärlsjukdomar. Därför är övergången från Omega-6 till Omega-3 ett mycket rationellt beslut. Medelhavsdieten för gikt och artrit är en värdig ersättning för diet 6.

Exempelmeny för gikt

Oavsett hur strikt diet nummer 6 kan verka, med gikt kan menyn vara ganska varierad:

	Frukost	Lunch	Lunch	High tea	Middag
mån	Fruktgelé med söt keso, kaffe med mjölk	Tomatjuice	Grönsakssoppa med ris och en skiva bröd, kompott	Äpple, lite marmelad	Potatis, grönt te
ti	Havregrynsgröt med mjölk, en skiva rågbröd, ananasjuice	Päron, lite valnötter	Bräserad kanin med gryta, kompott	Apelsinjuice	Ostmacka med grönsaker, mjölkte
ons	Morotkotletter med gräddfil, juice	Banan	Lenten borsjtj med gräddfil, nyponbuljong	Grapefrukt, marshmallow	Pumpagryta, nyponbuljong
tors	Kokt ägg, ostmacka, citronte	Körsbärsjuice	Utbakad öring med potatis och grönsakssallad med smör, kvass	kefir, en bit marshmallow	Müsli med nötter och torkad frukt, juice
fre	Bovetegröt med mjölk, grönt te	Bakat äpple med honung och nötter	Grönsakssallad, ris, brödskiva, apelsinjuice	Tomatjuice	stuvad potatis, färska grönsaker, lättmjölk
lör	Äggröra, skiva bröd, kissel	persikojuice, näve mandel	Schi på magert kött, nyponbuljong	Banan	Havregrynssoppa, ostpinnar, mjölkte
sön	Majsgröt med mjölk, kaffe med mjölk	kefir, 2 godis utan choklad	Vinaigret,skiva korv med bröd, fruktdryck	Apple	Kokt tonfisk med färska grönsaker

Det är viktigt att lära sig hur man korrekt kombinerar produkterna från listan som presenteras i diet nr 6 så att det dagliga behovet av kalorier, mineraler och vitaminer ligger inom normen.

Gikt och artrit är sjukdomar som är direkt relaterade till ämnesomsättningen i människokroppen. Därför är det så viktigt att inte bara följa den medicin som läkaren ordinerat, utan också att följa en lämplig diet, försöka leda en aktiv livsstil, övervaka vikten och ge upp dåliga vanor.