Diet för pankreatit i bukspottkörteln: meny för vuxna och barn

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I vår tid står många människor inför en sjukdom som pankreatit. Detta beror på att vi inte alltid köper högkvalitativa produkter i stormarknader och butiker. Dessutom kan sjukdomen gå om om du inte äter ordentligt. Till exempel äter du chips, kex och annan inte särskilt hälsosam mat. Om du redan har upplevt en sådan sjukdom i mild form, så har den här artikeln en ungefärlig diet för pankreatit.

Bukspottkörtelinflammation

Vår bukspottkörtel producerar bukspottkörteljuice. Den innehåller enzymer som är ansvariga för matsmältningen. De behövs för att bryta ner kolhydrater, fetter och proteiner. Om en person är frisk kommer dessa enzymer in i tolvfingertarmen och gör sitt jobb. Men det händer att de börjar sin aktivitet i bukspottkörteln. På grund av detta kan det bli inflammerat, vilket leder till pankreasnekros. TillTyvärr kan inget annat organ utföra bukspottkörtelns funktion. Därför är det mycket farligt när en person lider av pankreatit. Det finns två huvudtyper av pankreatit: kronisk och akut. I kroniska fall finns smärta efter att ha ätit, uppblåsthet, illamående och onormal avföring. Blek och torr hud och gasbildning noteras också. I det akuta sjukdomsförloppet noteras mycket svår buksmärta, kräkningar, hjärtklappning, svaghet och lös avföring. Om du märker sådana symtom hos dina nära och kära eller dig själv, kontakta omedelbart en läkare.

Orsaker till pankreatit

Orsakerna till pankreatit kan vara olika. Vanligtvis drabbar denna sjukdom människor som dricker mycket, äter dåligt, tar mycket droger, särskilt antibiotika, eller så har de en ärftlig predisposition. Också i riskzonen är personer med buktrauma, bindvävssjukdom, gallblåsa, tolvfingertarmssjukdom, infektionssjukdomar, kärlsjukdomar, diabetes mellitus, levercirros, allergier och parasiter. Oftast, efter akut pankreatit, uppstår kronisk pankreatit. Det påverkar också personer med sjukdomar som åderförkalkning, leversjukdom, sköldkörtelsjukdom, hemokromatos och ulcerös kolit.

Meny för vuxna

Diet för pankreatisk pankreatit krävs. Eftersom ingen behandling kommer att vara effektiv utan den. Vanligtvis börjar patienterna följa dieten från den fjärde dagen. De första fyra dagarna kan du bara dricka vatten. Diet för pankreatit hos vuxnainnebär att du behöver äta upp till sex gånger om dagen. Patienten måste ge upp alla produkter som ökar syrabildningen och tvingar enzymer att arbeta aktivt i förväg. Alla vill förstås äta det som är förbjudet, men man ska inte slå sig loss, för allt man får är olidlig smärta i underlivet. Även små portioner av förbjudna livsmedel kan provocera fram en attack. Då måste man åka till sjukhuset och börja om från början. På en sådan diet sitter patienterna vanligtvis väldigt länge. En patient med pankreatit kan äta mat som är ångad. Det vill säga att du kan äta kokt och ångad. I inget fall ska du äta stekt och rökt, liksom allt som tillagas på grillen. Tillsätt inte solros eller smör när du lagar mat. Om du gillar att äta med smör kan du lägga till det i den redan förberedda maten. Patienten kan dricka mycket osötat te och mineralvatten. Drick inte kolsyrat vatten under några omständigheter. Du kan äta flytande spannmål. Dessa är allmänna rekommendationer för patienter med pankreatit. Men om patienten är sjuk med något annat, utvecklas en individuell diet för pankreatit för honom i en vecka. Med diabetes kan du till exempel inte äta godis alls.

Barnmeny

Den främsta orsaken till dysfunktion i bukspottkörteln hos barn är undernäring. Men om ett barn står inför detta, kommer en diet för pankreatit också att vara användbar för honom. Det är till stor hjälp att äta mer mat som innehåller protein. Det är därför fisk och kött kan ätas även utan tillbehör. Efter måltider är det användbart att ge barnet drycker som förbättrar bukspottkörtelns funktion.körtlar: nyponbuljong eller gelé. Fisk och kött ska inte vara feta, så du ska inte äta lamm och fläsk. Du kan också äta ägg, keso och yoghurt med låg fetth alt. Kesorätter kommer att vara användbara - olika grytor, suffléer och puddingar. Söta grönsaker eller frukter kan läggas till dem, såsom pumpa, äpple, morot och aprikos. Fett bör också ingå i kosten, men med måtta. Till gröten kan du till exempel lägga till lite smör. Se till att ge ditt barn grönsakssoppa till lunch. Det är mycket användbart för matsmältningsproblem. Barn med pankreatit kan ha spannmål: ris, havregryn, havregryn, bovete och mannagryn. Utan godis kan förstås inte ett enda barn. Det finns godis som kan ges vid dysfunktion i bukspottkörteln. Till exempel: marshmallows, marshmallows, marmelad, mjölkchoklad, våfflor utan fyllning. Men allt detta kan ätas med måtta.

Dietnummer för pankreatit

Sjukdomen kräver en viss diet. Om en person har en sjuk bukspottkörtel, visas han diet nummer 5 för pankreatit. Alla terapeutiska dieter uppfanns av M. I. Pevzner. Han numrerade dem. För pankreatit anses diet nummer 5 vara den bästa. Den främjar proteinsyntesen så att de nödvändiga enzymerna bildas. Naturligtvis finns det många förbjudna livsmedel som en sjuk person inte bör äta. Men listan över de livsmedel som du kan äta är ganska stor. Var därför inte upprörd om du har fått diagnosen denna sjukdom. Beroende på tillståndet hos personen, pankreatit diet nummer kanändra.

Diet för akut pankreatit

I det akuta sjukdomsförloppet kommer den bästa dieten för pankreatisk pankreatit nummer 5 att vara den bästa för dig. Du kommer att ordineras den på den 5:e behandlingsdagen. Men det kommer att finnas några fler restriktioner för din kost, eftersom akut pankreatit är farligare än kronisk. Mängden s alt bör vara kraftigt begränsad, du kommer att behöva äta mat som innehåller mycket kalcium. Här är en exempelmeny för en dag. Frukost: ångad omelett, bovete på vattnet, te. Andra frukosten: sufflé och te. Lunch: rissoppa, ångad fisk, gelé. Mellanmål: keso med låg fetth alt, nypondryck. Middag: kokt magert kött, morötter. På natten kan du dricka en nypondrink med kex. Kosten för pankreatit under en vecka kan varieras, och maten är mycket välsmakande.

Diet för kronisk pankreatit

Om du har fått diagnosen kronisk pankreatit måste du noggrant planera din meny hela tiden. Diet 5 för pankreatit är mycket viktig för din hälsa. Många människor får panik över att de nu inte kommer att kunna äta nästan alla produkter. Men det är inte. Det finns många livsmedel som är tillåtna för dysfunktion i bukspottkörteln. I det kroniska sjukdomsförloppet är det bättre att äta varm mat och inte äta för mycket. Försök att äta i tid. Då är din kropp redo för en ny måltid. Ät så lite fett och kolhydrater som möjligt. Varje ny produkt, även en som är tillåten av kosten, måste introduceras med försiktighet. Om du känner efter detdåligt, exkludera den omedelbart från din meny. Drick mycket mineralvatten utan gaser. Det förbättrar funktionen av hela matsmältningssystemet och lindrar inflammation. En ungefärlig meny för dagen för en patient med pankreatit består av sex måltider. Frukost: kokt kött, havregryn med mjölk och te. Andra frukosten: äggröra och nypondrink. Lunch: grönsakssoppa, kokt potatis och kött, kompott. Mellanmål: keso och te. Middag: morotspuré, kokt fisk och te. Innan du går och lägger dig kan du dricka ett glas kefir.

Vad är reaktiv pankreatit

Reaktiv pankreatit uppstår på grund av olika faktorer. I riskzonen är de som har duodenit, gastrit, galldyskinesi och kronisk kolecystit. Typiskt känner patienterna en skarp smärta i buken ovanifrån, en känsla av tyngd till vänster under revbenet och illamående. Ibland är smärtan så svår att personen tappar medvetandet. Efter tolv timmar kan temperaturen stiga till 39 grader. Med en sådan bild måste du omedelbart ringa en ambulans. De flesta patienter som har haft reaktiv pankreatit blir kroniskt sjuka och ordineras en specialdiet.

Diet för reaktiv pankreatit

Med ett så akut sjukdomsförlopp kommer du med största sannolikhet att behöva svälta i flera dagar. Dieten för reaktiv pankreatit utesluter i första hand de livsmedel som provocerade denna sjukdom. Försök också att inte göra hårt fysiskt arbete och vara mindre nervös. Fördela kalorierna jämnt över alla måltider, inget behoväta för mycket. Ät lite var fjärde timme. Kokt eller ångad mat är bäst för patienten. Ät inte fet mat, det kan provocera fram en andra attack. Det är tillrådligt att följa en sådan diet i 8 månader, eftersom sjukdomen är allvarlig.

Förbjuden mat för pankreatit

Diet för pankreatit i bukspottkörteln, som vi skrev ovan, är inte så hemskt. Du behöver bara äta rätt och inte äta förbjuden mat. I den här artikeln kommer vi att ge en lista över de livsmedel som är strängt förbjudna att äta. Du kan inte äta: råg och färskt bröd, smördeg, bakverk, svamp-, fisk- eller köttbuljonger, grönsaksbuljonger, avkok med hirs, soppa med mjölk, borsjtj, okroshka, rödbeta, kålsoppa, stuvat eller stekt kött, fet fisk, kött, korv, konserver, stuvad eller stekt fisk, kaviar, kondenserad mjölk, feta mejeriprodukter, stekta och hårdkokta ägg, majs, korn eller korngröt, baljväxter, aubergine, kålrot, syra, vitlök, lök, rädisor, svamp, paprika, kål, termiskt obearbetade frukter och bär, fikon, dadlar, vindruvor, bananer, sylt, glass, choklad. Drick inte: kakao, kaffe, druvjuice, kalla drycker och kolsyrat vatten. Listan ser förstås stor ut och det verkar som att du kommer att behöva svälta. Men det är inte. Det finns många andra lika läckra maträtter som du kan laga utan att bryta din kost.

Recept för pankreatit

Ingen skulle någonsin tro att 5P-dieten för pankreatit skulle kunna vara utsökt. Recepten är varierande och lätta.kommer att glädja alla personer med bukspottkörteldysfunktion. Här är en av dem. Gourmeter kan prova rosa laxfilé med grönsaker och räkor. För att göra detta måste du skala rödbetor, pumpor, morötter och potatis. Ta sedan bort svansarna från zucchinin. Om du har en sked för att skära bollar, använd den för att skära cirklar från grönsaker. Det är lämpligt att göra detta från rödbetor sist. Ånga alla bollar. Tvätta rödbetsbollen så att andra grönsaker inte fläckar. Häll olivolja i en stekpanna och lägg fiskbitarna. Krossa de oskalade vitlökshuvudena lite och lägg i oljan. Tillsätt även timjan. Slå på medelstor eld. När saften släppts från fisken, lägg grönsakerna i pannan och låt puttra i 17 minuter. Tillsätt räkor och koka i ytterligare 2 minuter. Ta sedan bort från värmen och låt sjuda. För den som har akut pankreatit är det bäst att koka fisken först och först sedan stuva med grönsaker i ett par minuter. Om din mage inte tål någon ingrediens, eliminera den helt enkelt. Som vi kan se är 5P-dieten för pankreatit inte så dålig. Recepten är ganska intressanta.

Söta recept för pankreatit

Om du är en söt älskare, skäm bort dig åt detta nöje. Du kan förbereda en utsökt keso och fruktdessert. Ingredienser: keso med låg fetth alt - 250 gr, gröna äpplen - 2 st., päron - 1 st., en påse gelatin - 1 st., skummjölk - 100 ml. Skala päron och äpplen, koka eller baka i ugnen, hacka med en mixer. Kombinera keso med socker och vaniljsocker och mal även med en mixer. Utspädden påse gelatin i varm mjölk, värm upp utan att koka. Kombinera gelatin och fruktpuré med ostmassa och ställ i kylen i 2-3 timmar. Här är en sådan välsmakande diet 5 för pankreatit. Recepten kan vara olika, men de rätter som tillagas enligt dem kommer säkert att glädja dig och dina nära och kära.