Ostronsvamp i ugnen med potatis: frestande recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Potatis och ostronsvamp är en av de mest prisvärda produkterna som alla har råd med. Det bästa är att de finns tillgängliga i stormarknader året runt. Och om du behärskar att laga ostronsvamp i ugnen med potatis (och även fylla på med en mängd olika recept), kommer dina nära och kära aldrig att gå hungriga. Och de kommer inte att skylla på bristen och den begränsade menyn.

Enkelt men läckert

Det mest elementära sättet att tillaga ostronsvamp med potatis i ugnen, förutom två grundläggande ingredienser, kräver bara ett par lök, lite vegetabilisk olja, två matskedar tomatpuré och kryddor.

Skölj ungefär ett halvt kilo svamp och koka i tio minuter – det här steget behövs för att mjuka upp benen. Skala ett kilo potatis, tvätta och skär i tunna skivor. Hacka den skalade löken i halva ringar och lägg i potatisen. Efter dekantering av vattnet skär du svampen efter eget tycke.

Smörj en ugnsform lätt, lägg färdig mat i den, s alta dem, krydda med lager, s alt och mald peppar. Häll sedan i vegetabilisk olja med tomatpuré plus ett halvt glas vatten och blanda. Förvara ostronsvamp med potatis i ugnen under lock i cirka fyrtio minuter. Vid servering kan du garnera med kvistar eller hackad persilja.

Potatis med ostronsvamp i ugnen: ett recept med asiatiska toner

Naturligtvis inte kinesisk sushi och nudlar, men smaken är god och rätten är mättande.

Koka svampen, som i föregående recept. Skär den skalade och tvättade potatisen i skivor ungefär lika tjocka som en kvinnas lillfinger. Anslut ämnen, tillsätt en bunt sojasås, en sked solrosolja, mald kryddpeppar, s alt, paprika och krydda för potatis till dem. Blanda, överför till en form, täck med folie, gör hål i den (till exempel med en tandpetare) och sätt in i ugnen. Det här receptet på ostronsvamp med potatis i ugnen bör bara ta 25 minuter att tillaga.

Gourmeträtt

Ingredienser kommer att behöva mer, såväl som arbetskostnader. Men dina ansträngningar kommer att uppskattas mycket av alla familjemedlemmar. För den föreslagna versionen av ostronsvamp i ugnen med potatis tas knölar dubbelt så mycket som svamp. Basmängden är 800 och 400 gram; Middagen räcker till tre. Om det är fler som äter, öka andelen mat i enlighet med detta.

Ostronsvamp behöver inte kokas. Tvätta dem, skär i medelstora skivor och stek tills de är gyllene. Tillsätt sedan tunna halvringar i svampentvå lökar. Håll i eld tills löken blir genomskinlig. Glöm inte att röra om.

Potatisen skärs slumpmässigt och blandas med majonnäs, s alt, peppar. Sprid de förberedda komponenterna i en smord form i lager: först - hälften av potatisen, sedan svampen med lök (s alt!), Slutligen den återstående potatisen. Fyll "konstruktionen" med riven ost. Din delikatess kommer att gräddas i ungefär en halvtimme. Garnera med färska örter när du är klar.

krämig gryta

Och den här rätten förkroppsligar andan i soliga Italien. Och det är definitivt värt ett försök för alla som inte är lata, älskar att laga mat och är på ett romantiskt humör.

Värm lite vegetabilisk olja. Du kan solros, men helst - grönsak. Stek fyra finhackade vitlöksklyftor och ringar av en liten chilipeppar i den (det är bättre att ta bort fröna om du inte är ett fan av superkryddade rätter). För smakens skull rekommenderas det att lägga till en kvist rosmarin i stekningen. Sätt sedan in de tunna halvringarna av två lökar och håll massan i pannan tills de fått färg. Tillsätt sedan 600 gram hackad ostronsvamp, som ska stekas tills svampen får en skorpa. Vid det här laget ska produkterna s altas och peppras.

Koka samtidigt sex potatisar "i skalet", skala dem och skär i cirklar. Du behöver också vispa ett par ägg med ett glas grädde med låg fetth alt och 150 gram riven hård ost.

Det återstår bara att hämta grytan. Lägg den stekta svampen på botten av den smorda formen och täck med tunna skivor mozzarella. Fördela potatisen inte för tjock ovanpå och häll den beredda såsen ovanpå. Slutligen, för att bilda en skorpa, strö över riven ost. I ugnen tillbringar potatis med ostronsvamp 25 minuter vid en temperatur på cirka 180 grader Celsius.

Krukor gör inte ont

För många räcker inte bara potatis och svamp, jag skulle också vilja ha kött. För sådana individer - ett recept på ostronsvamp med potatis i ugnen med kötttillskott. Det kan vara vad som helst: kyckling, fläsk, kalkon, kalvkött. Det enda att tänka på: om du använder nötkött, förläng förkokningen av köttet längre.

Stek först det tvättade och hackade köttet i valfri vegetabilisk olja och överför det sedan till en stor skål för blandning. Skär potatisen i stora tärningar eller skivor och låt även sjuda tills den blir knaprig i en panna. Därefter är grovt hackad svamp föremål för stekning; du måste ta ut dem långsamt och försiktigt sila bort överflödig olja. Passera de grovrivna eller strimlade morötterna sist. Lökhalvringar och tunna vitlöksklyftor behöver inte förberedas.

Kombinera alla ingredienser, peppar, s alt, krydda med smulor av lagerblad och blanda. Fördela massan i kastruller, tillsätt varmt vatten, täck med lock och låt stå i ugnen tills det är kokt.