Köttfri stuvad kål: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje hemmafru är glad över att glädja sina nära och kära med inte bara välsmakande utan också hälsosamma rätter. Det är desto mer fantastiskt om godbiten tillagas av de mest lättillgängliga och enkla matvarorna. Det är precis vad vitkål är. Den innehåller en stor mängd vitaminer, mikro- och makroelement, såsom kalcium, fosfor, kalium, magnesium, vitaminer PP, C, B2, etc.

Inte konstigt att de alltid sa innan det utan bröd, potatis och kål - ingenstans!

Köttfri stuvad kål

Ångad vitkål är en läcker, rejäl och väldoftande rätt. Trots att den är väldigt låg i kalorier är den ganska näringsrik, eftersom den innehåller fibrer, vilket har en gynnsam effekt på tarmfunktionen och ger en mättnadskänsla. Den här rätten är perfekt för dig som vill gå ner i extra kilon eller bara följa deras figur. kål är gottsom tillbehör och som en fristående rätt.

Längre fram i artikeln ska vi titta på recept på läcker stuvad kål utan kött. Det är bäst att laga en sådan rätt i vegetabilisk olja tillsammans med morötter och lök.

Hur man lagar vitkål: ett klassiskt recept

Det finns många olika recept för denna goda, hälsosamma och näringsrika måltid. Tänk på de vanligaste av dem.

Vi erbjuder den enklaste versionen av stuvad kål utan kött och andra tilläggsingredienser. För att förbereda ett sådant kulinariskt mästerverk behöver du bara ett par produkter och några kryddor. Det här är en klassiker, kan man till och med säga, till och med ett grundrecept, som senare kan kompletteras med andra produkter, såsom svamp, kött, katrinplommon, russin etc.

Innan du lagar stuvad kål utan kött måste du förbereda alla ingredienser. Du behöver:

• kålhuvud;
• lök 1-2 huvuden;
• s alt, örter, peppar (efter smak);
• tomatpuré 1 msk. l.

Matlagning

Nu kan du börja laga mat:

1. Först och främst måste du skära ett kålhuvud. För att göra detta, ta bort de övre bladen och kassera. Kålhuvudet skärs på mitten, varefter varje halva delas i ytterligare två delar. Skär ut stjälken (det vill säga en fast bas). Var och en av de fyra delarna hackas i tunna strimlor. Ju mindre ränder, desto mörare och mjukare blir den färdiga rätten.
2. Pilla en eller två lökar(om det är litet är det bättre att använda två stycken), tvättas i kallt vatten. Skär sedan löken i halva ringar.
3. Hämta en djup stekpanna över hög värme, tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja och stek den hackade löken på den tills den är gyllenbrun och mjuk. Sänk sedan värmen och tillsätt hackad kål i pannan.
4. Ta en stor kopp, häll kokande vatten i den, tillsätt sedan en eller två matskedar tomat och rör om tills den är helt upplöst.
5. Häll den resulterande tomatvätskan i kålen, tillsätt s alt efter smak och blanda.
6. Täck pannan med lock och låt puttra i cirka en halvtimme. Efter denna tid, öppna pannan, blanda innehållet och låt stuva igen.

Det tar cirka 50-60 minuter att tillaga stuvad kål utan kött. Beredskapen bestäms av rättens mjukhet.

Om så önskas kan smaken av kål diversifieras genom att lägga till olika produkter till den. Värdinnan kan överraska din familj och dina vänner genom att göra denna rätt ännu nyttigare och godare. Tillsätt till exempel paprika skuren i tunna avlånga strimlor (den tillsätts i lökens stekning). Tomater passar också perfekt in i den här kompositionen.

Du kan göra rätten ännu mer näringsrik genom att lägga till bönor. Den blötläggs över natten, och omedelbart före tillagning kokas den tills den är halvkokt. Stek lök, tillsätt hackad kål och bönor, häll dem med vatten och tomatpuré, eftersom stuvas tills alla produkter är färdigkokta.

Garnering av stuvad kål med potatis

Köttfri stuvad kål med potatis är en smakrik och ganska mättande tillbehör till middag. Detta är en enkel och ganska prisvärd matlagningsmetod som absolut alla värdinnor kommer att gilla.

För att förbereda en läcker köttfri kålgryta enligt detta recept måste du förbereda:

• kålhuvud;
• potatis (cirka 0,5 kg);
• 1 stor morot;
• 1-2 glödlampor;
• 2 msk. skedar tomatpuré;
• solrosolja;
• s alt, lagerblad och peppar.

Matlagningsmetod

Köttfri kålgryta med potatis är ett enkelt recept och väldigt lätt att tillaga. Det bekvämaste och enklaste sättet är att koka potatisen separat tills de är halvkokta och sedan lägga till dem i kålen. Men du kan också stuva potatis med kål. I det här fallet placeras den sist i mitten av tillagningsprocessen.

1. Kål hackas i små strimlor på valfritt sätt. Lämna det inte i för långa bitar, det är bättre att skära dem över.
2. Morötter skalas och gnidas på ett grovt rivjärn. Sedan lägger de den på kålen och blandar den.
3. Hämta en djup stekpanna med vegetabilisk olja. De lade strimlad kål i den och satte den på spisen med medelvärme.
4. Fint finhackad lök i en separat panna tills den är mjuk och gyllenbrun.
5. Längre i kålen, som redan har börjat stuva, läggtomatpuré, tillsätt ett halvt glas varmt vatten och rör om. Täck kastrullen med ett lock och låt sjuda i ca 5 minuter till.
6. Skär den skalade potatisen i små tärningar och lägg i kålen. Fortsätt att sjuda alla grönsaker under lock tills potatisen är klar.
7. När kål och potatis nästan är klara, tillsätt stekt lök till dem. S alta och peppra efter smak. Blanda väl.
8. Stäng av spisen och håll den stuvade kålen i ca 5 minuter under lock.

Det var allt, rätten är klar att serveras!

Kålgryta med svamp

Det här är inte bara hälsosamt, utan också en mättande rätt, eftersom svamp är nästan lika kaloririka som kött. För matlagning behöver du:

• kålhuvud;
• bulb;
• en morot;
• 300 g svamp;
• 1 glas vatten;
• tomater eller tomatpuré;
• s alt, lagerblad, peppar.

Matlagningsprocess

Rätten tillagas så här:

1. Häll vegetabilisk olja i botten av pannan, bred ut finhackad kål och stek under stängt lock i cirka 10 minuter. över medelvärme.
2. I en annan skål, stek den hackade löken tills den är mjuk, tillsätt de rivna morötterna och fortsätt att steka alla grönsakerna tills de är gyllenbruna.
3. Bred eventuell kokt och friterad svamp (champinjoner, boletus, ostronsvampar, svampar, etc.) i en panna med morötter och lök.
4. Blanda svamp med kål.
5. Tillsätt 1 glas vatten och låt puttra med locket stängtcirka 20 minuter.
6. 10 minuter innan beredning lägg tomatpuré och lagerblad. S alta och peppra efter smak.

Läckra kål är klar!

stuvad kål i en långsam spis

För fans av hälsosam och utsökt mat finns det ett annat inte mindre intressant och väldigt enkelt recept. För att lägga till lite variation till menyn kan du stuva kål inte på spisen, utan i en långsam spis. Med denna användbara och funktionella enhet har värdinnan möjlighet att laga många hälsosamma, mättande och mycket välsmakande rätter.

För att tillaga stuvad kål utan kött i en långsam spis behöver du samma produkter som i tidigare recept.

Att laga en maträtt

• Fint hackade morötter och lök.
• Kål skärs i tunna strimlor. Sedan s altas kålen efter smak, peppras och skakas väl med händerna tills den mjuknat.
• Rör om med lök och morötter och sänk ner i multikokaren.
• Tillagningstiden är inställd på att börja på 20 minuter. En mer exakt tid kan bestämmas av kålens beredskap.
• När rätten är klar, tillsätt tomatpuré till den och låt sjuda i ytterligare fem minuter.

Denna tillagningsmetod är bekväm, inte bara för att den resulterande rätten är mycket hälsosam, utan den långsamma kokaren är lätt att använda. Fördelen med detta recept är att det ofta finns speciella hål i multicooker-behållaren som inte tillåter att överflödig fukt samlas, på grund av vilket grytan visar sig vara både mycket mjuk ochsamtidigt inte rå.

Som du kan se är köttfri stuvad kål, vars foto du kunde se i artikeln, inte bara mycket välsmakande, utan också en mycket hälsosam goding som låter dig komma på en mängd olika matlagning och servering recept. God aptit!