Spaghetti med köttfärs: recept med foton

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Spaghetti är en populär pasta med ett cirkulärt tvärsnitt som bara är 2 mm i diameter. De är gjorda av durumvete och är en utmärkt grund för att skapa riktiga kulinariska mästerverk. I dagens inlägg ska vi titta närmare på några av de ursprungliga malda spagettirecepten.

Med senapssås

Denna läckra och rejäla rätt är perfekt för en familjemiddag. Den består av enkla och lättillgängliga råvaror, som kan köpas på vilken gastronomisk avdelning som helst. Och dess främsta höjdpunkt är närvaron av kryddig senapsdressing. För att laga spagetti med malet kött, vars foto kommer att presenteras precis nedan i artikeln, behöver du:

• 250 g malen kyckling.
• 250g durumvetespagetti.
• 150 g hårdost.
• Lökhuvud.
• Sötpeppar (helst röd).
• 2 vitlöksklyftor.
• 1 tsk senap.
• 2 tsk lätt balsamvinäger.
• 1 s. l. citronsaft.
• S alt, mald peppar, vatten, olivolja och örter.

Hackad lök fräs i en försmord stekpanna. Så fort den ändrar färg tillsätts bitar av sötpeppar, köttfärs, s alt och kryddor. Allt detta steks tills det är kokt, utan att glömma att röra om hela tiden, och läggs sedan ut på tallrikar, där det redan finns förkokt spagetti, och beströs med ostchips. Separat serverad sås gjord på senap, balsamvinäger, pressad vitlök, hackade örter, s alt, citronsaft och en matsked olivolja.

Med svamp

Den här näringsrika rätten är ett utmärkt alternativ för en komplett lunch eller rejäl frukost. Den har en behaglig smak och rik svamparom. För att mata familjens spagetti med köttfärs behöver du:

• 250 g magert fläsk.
• 250g spagetti.
• Lökhuvud.
• 5 stora champignoner.
• 2 vitlöksklyftor.
• S alt, vatten, kryddor och olivolja.

Skalad och pressad vitlök steks i en smord stekpanna. Så fort den är brynt slängs den och finhackad lök skickas i stället. Efter en tid läggs malet fläsk där ute och allt tillagas tillsammans på måttlig värme, inte att glömma att s alta och smaksätta med kryddor. Efter några minuter hälls skivor av svamp i den lättade köttfärsen, lite vatten tillsätts och stuvas under lock. Så fort såsen är helt klar tillsätts den förkokt spagetti. Allt är snyggtrör om och värm på den medföljande spisen.

Med morötter och tomatpuré

Denna doftande och extremt aptitretande rätt passar lika bra för både barn- och vuxenmenyer. Och om du vill kan du unna dem oväntat vänner. För att laga spagetti med köttfärs och tomatpuré behöver du:

• 250g köttfärs.
• 300g spagetti.
• 20 g smör.
• Lökhuvud.
• Glöklök.
• En halv morot.
• 1 msk l. mjöl.
• 2 msk. l. tomatpuré.
• ½ tsk socker.
• ½ tsk mald paprika.
• S alt, vatten, olivolja och ost.

Eftersom detta recept på spagetti med köttfärs och tomatpuré är extremt enkelt kan alla nybörjare enkelt återskapa det. Du måste börja processen med bearbetning av grönsaker. Lök och morötter skalas, tvättas, hackas och fräs i uppvärmd olivolja. Så fort de blivit mjuka tillsätts köttfärs, s alt, mjöl och kryddor. Allt blandas väl, häll 150 ml varmt vatten, tillsätt tomatpuré och stuva under lock. Strax innan man stänger av spisen skickas pressad vitlök och socker till den gemensamma stekpannan. Den färdiga såsen läggs ut på tallrikar där det redan finns kokt spagetti smaksatt med smör. Toppa varje portion med ostchips.

Med lök och örter

Spaghetti med köttfärs, gjord enligt tekniken som beskrivs nedan, påminner lite om vanlig pasta isjö. De är bra eftersom de består av ett minimum av komponenter. Därför kan du laga dem, även om du har väldigt lite pengar kvar innan lönen. För detta behöver du:

• 400 g spagetti.
• 500 g av valfritt tvinnat kött.
• 2 lök.
• S alt, vegetabilisk olja, dricksvatten och torkade örter.

Hackad lök fräs i en het smord stekpanna. Efter några minuter tillsätts köttfärs, s alt och örter. Allt detta steks tills det är helt genomstekt, inte lat för att röra om ibland, och kombineras sedan med kokt spagetti och värms upp en kort stund över måttlig värme.

Med smält ost och tomatsås

Denna läckra rätt, som är en förenklad tolkning av den berömda Bolognese-pastan, kommer att uppskattas av älskare av medelhavsköket. Eftersom detta recept på spagetti med köttfärs och tomatsås kräver användning av ett specifikt matset, se till att du har allt du behöver i ditt kök i förväg. I den här situationen behöver du:

• 300g köttfärs.
• 300g spagetti.
• 300 g smältost.
• Lökhuvud.
• 2 vitlöksklyftor.
• 2 msk. l. tomatsås.
• S alt, vatten, kryddor och vegetabilisk olja.

Att förbereda sådan spagetti med köttfärs och tomatsås är extremt enkelt. Till att börja med sauteras hackad lök i vegetabilisk olja. Så snart det mjuknar tillsätts vridet kött till det.och koka allt tillsammans, glöm inte att s alta och strö över kryddor. Efter ungefär en kvart skickas ost till en vanlig stekpanna och väntar på att den ska lösas upp. Sedan tillsätts vitlök, tomatsås och lite dricksvatten i köttfärsen. Allt detta stuvas en kort stund på låg värme och serveras sedan med förkokt spagetti.

Två köttgryta

Spaghetti med köttfärs kan tillagas inte bara på spisen, utan även i ugnen. För att unna dina nära och kära en ovanlig och mycket välsmakande gryta behöver du:

• 600 g spagetti.
• 550 g kycklingfilé.
• 400 g kalvfilé.
• 250 g holländsk ost.
• Lökhuvud.
• Köttig paprika.
• 3 vitlöksklyftor.
• 3 ägg.
• S alt, vatten, kryddor, olivolja och koriander.

Den tvättade kycklingen och nötköttet vrids i en köttkvarn tillsammans med skalad vitlök. Det resulterande malet steks lätt i en smord stekpanna med tillsats av hackad lök och hackad paprika. Det brynta köttet s altas, kryddas med kryddor och läggs i en värmebeständig behållare, längs vars botten redan förkokt spagetti har fördelats. Allt detta hälls med uppvispade ägg, blandas med ostchips och hackad koriander och skickas för värmebehandling. Rätten tillagas i lite mindre än en halvtimme i 195 grader.

Med aubergine och squash

Det här receptet på spagetti med köttfärs kommer att bli ett riktigt fynd för de glada ägarna av slow cookers. För att upprepa det hemma behöver du:

• 450 g vridetkött (fläsk + kalkon).
• 250g spagetti.
• 2 squash.
• 2 auberginer.
• 2 lök.
• 2 paprika.
• Stor morot.
• 3 tomater.
• 3 msk. l. tomatsås.
• 1 liter dricksvatten.
• S alt, kryddor, örter och vegetabilisk olja.

Köttfärs steks i en smord multicooker-tank. Så fort den är brynt tillsätts spagetti som är bruten på mitten. Allt detta hälls med varmt vatten, s altas och strös med kryddor. En stekning gjord av lök, morötter, blå, squash, paprika, tomater och tomatsås fördelas på toppen. Rätten tillagas i fyrtio minuter i läget "Släckning". Strö över hackade örter före servering.

Med vin och selleri

De som planerar att ordna en speciell middag kommer definitivt att behöva ytterligare ett originellt och väldigt enkelt recept på spagetti med köttfärs. Foton av maträtten finns i kokböcker, men låt oss nu ta reda på vad som ingår i dess sammansättning. Den här gången behöver du:

• 400 g tvinnat kött.
• 500g spagetti.
• Lökhuvud.
• Selleri.
• morot.
• 2 vitlöksklyftor.
• Glas torrt rött vin.
• 100 g parmesan.
• 3 tomater.
• S alt, vatten, oregano, pepparmix och olivolja.

Twisted kött steks i en smord uppvärmd stekpanna. Så fort den är brynt tillsätts s alt, kryddor och hackade grönsaker,förstuvad med tillsats av pressad vitlök. Allt detta hälls upp med rött vin och får puttra en kort stund på den medföljande spisen. Efter cirka tio minuter läggs den färdiga såsen ut på tallrikar där det redan finns förkokt spagetti. Varje portion måste strö över riven parmesan.

Med tomater och morötter

Den här goda rätten har ett relativt högt kaloriinnehåll, vilket gör att du kan försörja en stor familj fullt ut. Som ett tillägg till det kan du servera inlagd gurka. För att förbereda denna middag behöver du:

• 300 g fläskfilé.
• 300 g kycklingfilé.
• 450g spagetti.
• 3 tomater.
• Lökhuvud.
• Liten morot.
• S alt, dricksvatten, kryddor och olivolja.

Först måste du förbereda köttet. Det tvättas i kallt vatten, rengörs från filmer och ådror och förvandlas sedan till köttfärs. Den resulterande massan s altas, kryddas med kryddor och skickas till en uppvärmd smord stekpanna. Lökhalvringar och rivna morötter sauteras i en separat behållare, och sedan kompletteras de med tomatpuré gjord av blancherade, skalade och hackade tomater. Dressingen beredd på detta sätt hälls i en stekpanna med brynt köttfärs, blandas och värms kort på måttlig värme. I slutskedet läggs den resulterande såsen ut på tallrikar där det redan finns förkokt spagetti. Rätten serveras endast varm.efter kylning tappar den det mesta av sin smak.