Hirsgröt på vatten i en långsam kokare: recept, val av läge, tillagningsprocedur

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hirsgröt är en av de nyttigaste. Tyvärr, många underskattar denna spannmål. Och väldigt förgäves. Det kallas inget annat än guld. Det är därför det förtjänar särskild uppmärksamhet. Hirs erhålls från hirs, som kan variera i färg. Tittar man på utbudet i butiken blir det tydligt att det kan vara gult, vitt, rött och till och med gråaktigt. Men den mest utsökta hirsen är rikgul. Den innehåller många användbara mikroelement och vitaminer. Så vi studerar receptet på hirsgröt på vatten i en långsam spis!

Vad är nyttig hirs

Denna flingor innehåller mycket vitaminer, mikroelement och minerals alter. Allt detta komplex har en gynnsam effekt på tillståndet i vårt kardiovaskulära system. Dessutom är hirs det första botemedlet när det är nödvändigt att ta bort gifter och slagg från kroppen. Den har ett ganska högt kaloriinnehåll, så det är idealiskt för en växande kropp. Naturligtvis hennes vuxna ocksåvärt att äta. Men för dem som övervakar sin egen vikt är det nödvändigt att koka hirsgröt på vatten i en långsam spis. Detta kommer att hjälpa till att minska kaloriinnehållet och bevara alla dess fördelaktiga egenskaper maxim alt.

Matlagningsmetoder

Naturligtvis kokade våra förfäder hirs i en kittel i ugnen. Med tiden ersattes det sistnämnda av spisar och kokkärl som vi känner till. Men denna metod påverkar smaken negativt. Dessutom blir det med denna matlagningsteknik en annan värmefördelning än i spisen. Därför är spröd hirsgröt på vatten i en slowcooker det alternativ som ligger närmast våra mormödrars recept.

Ingredienslista

För ett recept på hirsgröt på vatten i en slowcooker behöver du:

• 1 kopp hirs.
• 2 koppar kokt vatten.
• Tesked smör.
• Socker och s alt valfritt.

Förberedelser

Hur lagar man hirsgröt på vatten i en långsam spis? Precis som alla andra spannmål kräver hirs vissa preliminära steg. Det är väldigt viktigt. Du bör inte ignorera beredningen, eftersom kvaliteten på vår framtida gröt beror på den.

Hirs måste blötläggas ett tag. Faktum är att hirs innehåller en viss mängd fett, som oxideras väl vid kontakt med syre. Som ett resultat kommer en specifik lukt att frigöras under tillagning eller stekning. Den här gröten kommer att smaka bittert.

Därför, även om du ska göra hirsgröt på vatten i en slow cooker eller tryckkokare, bör spannmål förstbör redas ut. Efter tvätt, och tio gånger. För att göra detta, häll spannmålen i en djup behållare, fyll den med vatten och sortera den ordentligt. Efter dessa steg kommer allt skräp, smutspartiklar och andra skal att dyka upp. Upprepa detta tills vattnet blir klart.

Efter denna procedur kan spannmålen hällas med kallt vatten och lämna det i ett par timmar.

En liten hemlighet: det är inte nödvändigt att vänta om du häller kokande vatten över den tvättade hirsen omedelbart.

Obs: alla svårigheter med förberedelser kan undvikas helt om du köper polerad spannmål direkt.

Vilket vatten är bäst

Många hemmafruar vet att inte bara kvaliteten på huvudingredienserna, utan också det vanligaste vattnet kan påverka smaken på en maträtt. Använd inte den som hälls direkt från kranen. Den innehåller många ämnen från tredje part. Och s alter med mineraler är de mest ofarliga. Men även de påverkar smaken på ett negativt sätt. Rätten blir seg och helt enkelt oätlig.

Bättre att ta filtrerat eller kokt vatten. Tja, om du har möjlighet att gå till brunnen, gå då till brunnen. Nyckelkällan har fantastiska egenskaper som kommer att påverka smaken på din maträtt på det mest positiva sättet.

Hirsgröt i en långsam spis: hur mycket vatten

I princip skiljer sig inte processen från vad vi är vana vid. Förhållandet mellan spannmål och vatten bör vara en till två, respektive. Därför tar vi djärvt den angivna mängden ingredienser och skickar den direkt till multikokarskålen.

Matlagning

Så, vatten och flingor finns redan i långsamkokaren. Till dem omedelbart måste du lägga till smör. Och om du inte strikt räknar kalorier, då s alt och socker. Andra kryddor och tillsatser till dieträtten krävs inte.

Om du fortfarande är förvirrad av oljan kan du laga mat utan den. Då kommer hirsen att visa sig vara helt mager. Direkt för sanna kännare av vegetabilisk mat utan några animaliska fetter.

Pshenka förbereds i programmet "Gröt". Läget är det mest optimala, eftersom det kan användas för att göra vilken spannmål som helst, oavsett spannmålstyp och dess skal.

Ställ in tiden. Hirs är inte en snabblagad spannmål. Hon behöver minst en halvtimmes aktiv matlagning.

Så, ställ in alla nödvändiga parametrar och klicka på "Start". Det är allt. Du kan koppla av eller göra andra saker. Ovanför den långsamma kokaren, till skillnad från pannan, behöver du inte stå, röra, rädsla för att skålen ska brinna eller att ett annat problem ska uppstå. Jag stängde locket, ställde in parametrarna och glömde. När maträtten är klar piper apparaten.

Litt om lägen

Du kan implementera receptet på hirsgröt på vatten i en slowcooker på andra sätt. Naturligtvis är "Gröt"-läget bra. Men ibland vill vi verkligen ha variation och experimenterande! Därför kan du tryggt välja mellan programmen "Pilaf", "Bovete" och "Gröt med mjölk". Prova var och en och se vilken som passar dig och din familj.

Mångfald av recept på hirsgröt på vattnet imulticooker

Rätten blir mycket mörare om du efter tillagning sätter på läget "Uppvärmning" i 15-20 minuter. Gröten är ordentligt infunderad och ångad och efter det kan du välja vad som är godast att servera den till. Hirs har en delikat och diskret smak och passar därför bra till sallader, enkla grönsaker, fisk, kött och olika oljor. Dessutom, glöm inte dessert alternativ. Lägg till en pumpa med honung eller torkad frukt - och hirsen kommer att gnistra med nya färger. Den är särskilt god med torkade aprikoser och bär.

Tips för att tillaga hirsgröt i en slowcooker

För att göra hirsen riktigt god räcker det med att ta hänsyn till några punkter. Så låt oss gå igenom grunderna:

1. Glöm inte att hålla proportionerna. Vatten bör vara dubbelt så mycket som spannmål. Detta påverkar i hög grad konsistensen av den framtida gröten. Lägg inte till - få en torr produkt. Häll över – gröten breder ut sig som mannagryn på ett dagis. Du kan göra en proportion och en till tre (spannmål / vatten). Men samtidigt är det värt att överväga kraften i din multikokare. Varje enhet är olika och det tar lite tid att vänja sig vid.
2. Injekteringsbruk bör tvättas väl från skräp. Minst två eller tre gånger, högst tio.
3. Det finns många sätt att ta bort bitterhet. Ganska bra: häll kokande vatten över flingorna i ett par minuter eller kallt vatten, men sedan måste du vänta två timmar, inte mindre.
4. Kom ihåg att vattnet helt måste täcka säden. Detta kommer att säkerställa enhetlig tillagning och i framtiden - mättnad med ånga.
5. Sparatid när matlagning kommer att hjälpa kokande vatten. Fyll dem med nytvättade flingor. Omedelbart efter detta kan hirs skickas till multikokarskålen. Ett lite annorlunda alternativ: släng kornen rakt i det nykokta vattnet på spisen. Men det här sättet är svårare. Mycket enklare och snabbare att bara koka vattenkokaren.

All gröt, inklusive hirs, är utsökt direkt efter att den är tillagad. Därför behöver du bara laga så mycket du kan äta. Lämna inte rätten till nästa gång. Uppvärmd gröt förlorar sin konsistens och smak, speciellt om du gjort den med olika tillsatser. Du kan mer eller mindre "reanimera" den bara om du värmer den i mikrovågsugnen med mjölk.