Hur man gör banankräm till kexkaka

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många gillar kexkakor eftersom de kan ha absolut vilken impregnering som helst. För varje smak kan du välja en kräm för en sådan efterrätt, och det kommer att gå bra med mjuk deg. Bananer är gott som fyllning och om man blandar dem med något får man en ovanlig och smakrik delikatess.

Om du till exempel aldrig har provat att kombinera blåbär och bananer bör du definitivt prova det. Tårta med banankräm och färska bär kommer att pryda alla bord.

Grädde med färskost, bananer och blåbär

När du har bakat kexkakorna och låtit dem svalna är det dags att börja förbereda krämen. Denna fyllning görs i lager.

Till att börja med blandas färskost (200-250 g) och en liten mängd socker ordentligt tills en slät och enhetlig massa erhålls. Denna blandning appliceras på kakan i ett enhetligt tjockt lager. Lägg sedan ett lager bananer ovanpå den sötade osten, skurna i ringar eller mosade till en puré. Du behöver cirka 4 frukter, beroende på storleken på din tårta. Ordna sedan blåbären ovanpå bananerna och toppa med det andra tårtlagret. Tårtans yta kan täckas med vispad gräddeeller sötad färskost och garnera med bananskivor och blåbär. Servera kyld.

Banankräm till kexkaka kan tillagas på andra sätt. Till exempel baserat på mjölk.

Andra vägen

Med färsk banan och kondenserad mjölk kan du göra en väldoftande och tjock kakkräm. Som regel gillar alla det här alternativet, särskilt barn.

Det kräver följande komponenter:

• 3/4 stack. kondenserad mjölk;
• 3/4 stack. sockersand;
• 2 äggulor;
• 3 matskedar smör;
• mosade två bananer;
• 3/4 stack. hackade nötter;
• 1 tesked vaniljextrakt.

Hur man gör banankräm till sockerkaka med kondenserad mjölk

Värm mjölk, socker, äggulor och smör på låg värme, rör hela tiden, tills det blir tjockt (12-17 minuter). Tillsätt krossad banan, valnötter och vanilj. Rör om tills en jämn konsistens bildas. Det är allt du behöver göra. Banankräm för kexkaka är klar, det återstår bara att kyla den och börja smeta kakorna. Du kan dekorera desserten med färska skivade bananer.

Banancream Sockerkaka - Recept för mikrovågsugn

För hemmakockar som gör en eller två kakor är detta det bästa och enklaste sättet. På bara 7 minuter kan du förbereda en tjock kakkräm,som kommer att vara väldigt doftande och välsmakande. Du behöver ingen ångkokare eller spishäll, och du behöver inte hantera mat som fastnar eller läcker.

För att göra detta måste du använda mikrovågsugnen. Visserligen är mikrovågor inte särskilt effektiva när det gäller matlagning i stora mängder, så restauranger och bagerier kan inte använda dem.

För att göra Banana Cream Sockerkaka i mikron behöver du:

• 2¼ koppar mjölk (all mjölk duger, men en blandning av ¼ kopp tjock grädde och 2 koppar skummjölk är att föredra);
• 4 äggulor;
• ⅔ stack. socker;
• ¼ stack. majsstärkelse;
• ⅛ tesked s alt;
• 1 tesked riven vaniljstång eller extrakt;
• 2 matskedar smör.

Matlagningsbeställning

Blanda mjölk, äggulor, socker, majsstärkelse och s alt i en mixer eller matberedare. Du kan också vispa ingredienserna med en visp för hand, se bara till att arbeta kraftigt. Blanda produkterna i cirka 10 sekunder. Oroa dig inte för skum – det försvinner efter att ha slagits.

Häll den beredda blandningen i en eldfast glasskål. Koka i mikrovågsugn vid hög temperatur. När de första 4 minuterna har gått, ta bort grädden, rör om och lägg tillbaka. Upprepa denna process var 30:e sekund. Den totala tillagningstiden börvara 5-7 minuter.

Titta noga på blandningens konsistens. Den kommer att bli tjock väldigt snabbt, och din uppgift är att uppnå ett optim alt utseende som gör att du kan smeta ut kakan jämnt. När detta händer kommer krämen att se ut som en stor klump som reser sig i mitten eller på ena sidan. Vispa den väldigt kraftigt tills den blir jämn igen. Du ska ha en tjock puddingliknande blandning. Viktigast av allt, låt inte produkten koka under tillagningen. Sila den resulterande vaniljsåsen genom en sil så att dess konsistens blir enhetlig.

Tillsätt vanilj och smör i tjock varm grädde. Sträck ut plastfolien över fatets yta för att förhindra att en skorpa bildas. Låt produkten svalna inomhus (eller i en skål med is om du har ont om tid) tills den är lite varm. Banankräm för kexkaka med denna teknik kan göras på två sätt.

Hur blötlägger man en tårta?

Den första metoden är att noggrant blanda den avsvalnade blandningen med bananpuré och börja fördela desserten. Den andra metoden är att applicera ett lager kräm på kakan och sedan lägga skivade bananer ovanpå den. Frukter ska staplas i ett nästan jämnt lager. Ytterligare ett lager kräm appliceras ovanpå, sedan läggs den översta kakan ut. Om kakan består av tre delar upprepas proceduren igen. Ett lager kräm appliceras också ovanpå.

Denna tårta serveras kyld. Därför omedelbart efter att ha smetat ut detmåste stå i kylen i 2-3 timmar. För att förhindra att krämen börjar torka och bilda en skorpa är det nödvändigt att täcka den med en plastfilm. Servera med vispgrädde rosetter och färska bananskivor.