Hur gör man glögg hemma? Kryddor till glögg. Vilket vin är bäst till glögg

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Glögg är en alkoholh altig värmande dryck. Den serveras på vintern i alla välrenommerade anläggningar. Men för att njuta av denna drink är det inte nödvändigt att gå till en restaurang. Du kan enkelt laga den själv. Hur man lagar glögg hemma kommer att diskuteras i detalj i artikeln.

Värmande dryck

Innan du lär dig hur man gör glögg hemma måste du fundera över ursprunget till denna dryck. Detta gör att du kan förstå dess väsen och de grundläggande principerna för förberedelse. Det finns flera recept på glögg. Den vanligaste är den klassiska versionen.

Glögg dök upp i antikens Rom. Sedan dess värmer denna dryck oss under den kalla årstiden. I antikens Rom var ett recept med tillsats av kryddor till vin utbrett. Det var inte uppvärmt eftersom medelhavsklimatet redan är ganska varmt.

Glühwein blev berömmelse på skandinaviskaländer där varmt kryddat vin dracks på mässor och konsumerades hemma. Ett sekel senare erövrade glögg alla invånare på kontinenten fullständigt och blev en favoritdryck även i de områden där klimatet är ganska varmt.

Behöver jag kryddor?

Glögg värmer inte bara, utan är också till viss del en läkande dryck. Den innehåller ett stort antal användbara komponenter. Många medicinska egenskaper hos drycken förklaras av användningen av speciella kryddor för glögg.

Varje komponent är bra och unik på sitt sätt. Välj därför allt du behöver för glögg, du bör inte blanda mer än 4 sorters kryddor. Annars kan du få ett läkemedel med en mycket rik smak. I det här fallet kommer drycken inte att avnjutas. Vissa glöggälskare vet att alla kryddor inte passar ihop. Om de blandas fel kommer du inte att kunna få den där delikata buketten med kryddig smak och arom av en värmande dryck.

Vilka kryddor kommer att komplettera drycken?

Kryddor till glögg bör väljas med omtanke. Det finns en viss lista över sådana ingredienser som är lämpliga för att ge drycken en speciell charm.

Nyliknejlika har en rik arom och en brännande smak. Denna krydda är en klassisk komponent i glögg. Hon kommer att fylla den med både en underbar smak och en unik arom. I det här fallet måste en nyans tas i beaktande. För att bevara aromen av kryddnejlika bör drycken inte värmas för mycket. Kryddnejlika har antiseptiska egenskaper, så glögg medtillsatsen av denna krydda anses vara ett bra botemedel mot förkylningar.

Kanel är basen i hela drycken. Utan det kommer dess förberedelse inte att fungera. Denna krydda fyller glögg med kryddiga dofter och tillför sötma till drycken.

Med tanke på vad du behöver för glögg måste du vara uppmärksam på anisen. Den har en kryddig arom och söt sockersmak. Dryck med tillsats av anis har många användbara egenskaper. Det kan hjälpa till att lindra feber och smärta. Anis stimulerar också aptiten. Denna krydda passar bäst med kryddnejlika och kardemumma.

Olika typer av peppar används av riktiga gourmeter av denna dryck. Men inte alla kommer att kunna uppskatta denna unika smak. Sådana kryddor ingår i kompositionen av glögg för att ge pikanta toner. Svartpeppar fyller drycken med en uttalad bitter smak. Rött ger glöggen en söt smak. Doftande kommer att komplettera ensemblen med en skarp smak och lukt. Denna typ av krydda är kompatibel med kryddnejlika, kanel och nötter.

Ingefära är en mycket användbar ingrediens. Den innehåller många medicinska ämnen. Den har en skarp uttrycksfull smak. Tack vare detta får drycken en unik arom. För älskare av den uttalade kryddiga smaken av ingefära är det värt att förbereda en drink från roten av denna växt. Om du vill göra en läsk rekommenderas det att lägga till en pulveriserad produkt. Ingefära är bra mot förkylningar, och har även en kraftfull antiinflammatorisk effekt. Dess rot innehåller antioxidanter och vitaminer C och B.

Muskot är en orientalisk krydda. Hon ärläggs till drycken för att få en unik, kryddig, lätt stickande och syrlig söt smak. Lukten av muskotnöt förstärks först när drycken värms upp. Dessutom är denna krydda extremt användbar. Muskot normaliserar blodtrycket, främjar hjärnans funktion och lindrar arytmier. Denna komponent har en lugnande effekt på människokroppen. Så den här glöggen är perfekt för höstperioden, då många har ett depressivt tillstånd.

Vin till en varm dryck

Vilket vin passar bäst till glögg? För dess beredning kan du använda olika typer av alkoholh altiga drycker på druv-, bärbasis. Du måste göra ett val själv. Alla människor har olika smakpreferenser i denna fråga. Lämplig för dessa ändamål torrt och sött, vitt och rött vin. I varje fall får du en utsökt originaldrink.

Tidigare gjordes glögg av dyrt lagrat vin. Men nu ges mer och mer företräde åt enklare typer av alkoholh altiga drycker. Man tror att dyrt vin inte lämpar sig för att göra glögg, eftersom det har en perfekt och unik smak i sig. När den värms upp kan den förlora sina egenskaper.

Kännekännare och gourmeter av denna dryck föredrar torra viner, eftersom honung eller socker tillsätts till kompositionen under beredningsprocessen. För att bevara den pikanta smaken och inte överdriva med sötma kan du naturligtvis lägga till dem i halvsött vin. I det här fallet måste du välja den optimala uppsättningen ingredienser.

Dessertvin passar inte särskilt bra till glögg. En sådan dryck kan ha för stark och uttalad smak av alkohol. Det är bättre att välja ungt lätt vin för dessa ändamål. Det kommer att ge drycken en behaglig smak. Du kan också göra glögg av hemgjort vin. Drycken kommer att bli original och ovanlig.

Torrt rött eller vitt vin är bäst i det här fallet. Valet beror enbart på smakpreferenser. Det finns inga strikta krav eller regler i det här fallet.

Matlagningsteknik

Hur gör man glögg hemma? Till att börja med, i en liten behållare, måste du blanda alla valda kryddor och tillsätta vatten. Den resulterande blandningen måste bringas till kokningsstadiet och tas bort från värmen.

Efter det måste du vänta 10 minuter för att arbetsstycket ska infunderas. Då måste det filtreras väl. Vätskan sätts i brand. Tillsätt vin och socker efter smak. På låg värme, värm blandningen till 70ºС. I inget fall får det koka upp.

När små bubblor dyker upp tas behållaren bort från elden. Glögg infunderas under stängt lock i ytterligare 15 minuter. Drycken är klar! Glögg serveras varm i glas som håller värmen.

Klassisk glögg

Den här drycken är gjord av rött vin. Dess sötma ska vara minimal. För att tillaga klassisk rödvinsglögg hemma behöver du också en matsked socker och 100 ml vatten. Från kryddor måste du förbereda muskot, ingefära och kanel 1 varderatesked.

För den som ska laga glögg för första gången är det klassiska receptet bäst. I framtiden kan du välja andra kompatibla kryddor och frukter.

I hemmet lagar man ofta glögg med äpplen. För att göra detta, häll vinet i pannan och sätt det på en liten eld. Tillsätt gradvis socker i behållaren. Blandningen måste hela tiden röras om. Låt inte vinet koka upp. När skum dyker upp på ytan måste det tas bort.

När vinet börjar avdunsta, lägg till ett äpple som tidigare skalats och skurits i små bitar. Kryddor tillsätts också.

Innan den kokar tas drycken bort från värmen. Täck den med ett lock och låt den brygga i 5-7 minuter. Därefter ska glöggen filtreras. Den kan serveras.

Vinterglögg

Vinter alkoholh altig glögg är en lätt värmande dryck. Metoden för beredning är alltid densamma. Men ingredienserna kan variera något. För en vinterkväll är det här alternativet perfekt.

Det är nödvändigt att förbereda en viss uppsättning ingredienser. Du behöver en flaska rött vin, 200 ml svart te, kanel, kryddnejlika och socker. Allt blandas och värms upp. Det är inte nödvändigt att koka blandningen. Kanel och kryddnejlika ger drycken en behaglig doft. Te kommer att späda ut styrkan på drycken lite. Genom att tillaga glögg på detta sätt kan du få en drink med lätt smak och kryddig arom.

Läkande glögg för förkylningar

Glöggalkohol kan vara ett förkylningsmedel. För att förbereda det behöver du rött halvsött vin, en apelsin, svartpepparkorn (3 stycken), kryddnejlika (5 stycken), en nypa kanel och lite s alt. Se också till att tillsätta 1 sked honung till kompositionen.

Mildt halvsöt vin med kryddor skapar en välsmakande smak, och apelsin ger syra och en underbar arom. En sådan drink kommer att överraska alla med sin ursprungliga och rika eftersmak. Det är också ett mycket användbart botemedel mot influensa och förkylningar.

Drick med kanel och russin

Av torrt vitt vin kan du göra en utsökt varm dryck. Denna glögg har en behaglig, rik smak. Du behöver en citron, 7 kryddnejlika, några apelsiner, socker eller honung 70-120 g, ingefära (en matsked) och 50 g russin.

För att förbereda skär du en apelsin och en citron i skivor. Och den andra hela frukten ska vara fylld med kryddnejlika. Den måste vara jämnt fördelad över apelsinens yta.

I en kastrull måste du lägga en hel apelsin fylld med kryddnejlika och skivor av hackad frukt, ingefära och russin. Blandningen hälls med vin. Behållaren sätts i brand. Medan du rör om drycken måste du lägga till kanel och socker. Därefter måste du värma vätskan, utan att koka upp, ta bort behållaren från värmen och låt glöggen brygga lite.

Matlagning i en långsam spis

För ett så ovanligt sätt behöver du:

• en flaska vin,
• en citron,
• nejlikor (6 st),
• kanel (ett par pinnar),
• peppar (6 st),
• 50 g honung.

Först måste du tvätta citronen. Den ska skäras i två halvor. Från en av dem måste du pressa ut all juice. Därefter hälls vinet i multikokarens behållare. Det värmer lite. Efter det måste du lägga till alla återstående ingredienser. Slow cookern lämnas i uppvärmningsläge i 30-40 minuter. Efter det kan du hälla en varm drink i koppar, lägga till en kanelstång och en citronskiva.

Lättare dryck

Om du letar efter en lättare smak, överväg att värma mild glögg. Det kommer att kräva följande ingredienser:

• en flaska torrt rött vin;
• två mogna äpplen;
• två mandariner;
• lite kanel;
• 10 g Maggie.

Skrydda "Maggi" för glögg kombinerar en blandning av flera kryddor. Därför behöver du inte självständigt välja kompositionen. På så sätt kan smakinkompatibiliteter undvikas utan att drycken förstörs. Kombinationen av torrt vin och frukt ger en mild smak med en unik arom.

Glögg är en utsökt varm dryck som kan glädja gästerna. Den kan kompletteras med en unik smak av kryddor. Det finns många alternativ för att tillaga en kryddig drink med tillsats av citrusfrukter och bär.

Det är väldigt hälsosamt (till skillnad från många andra alkoholh altiga drycker). Glögg kan bota förkylningar, rinnande näsa, influensa, hosta och till och med lunginflammation. Efter att ha druckit denna dryck finns det ingen stark berusning, eftersom vinet värms upp under beredningsprocessen. Att veta hur man gör glögg hemmaförhållanden kan du värma dina nära och kära på kalla vinterkvällar.