2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Fantastisk vinterdryck som värmer bra och hjälper till att bli av med förkylningar och infektioner - det här är hemmagjord glögg. Den är traditionellt beredd i nordliga länder med hårt klimat och långa vintrar. Glögg serveras vid festbordet vid jul, det dricks även utomhus för att hålla värmen. Det är perfekt för fester med vänner på en dyster molnig kväll. En viktig roll spelar smaksättning för glögg, vilket ger den en ovanlig smak. Dessa är ingefära, kryddor och citrusfrukter.
Dryckens ursprung
Den här drycken har en lång historia. Traditionen att dricka varmt vin kommer från Kina. Men i det här landet tillsattes inte frukt och kryddor. Receptet förbättrades i Grekland genom att tillsätta muskotnöt, kardemumma, honung och olika kryddor till vinet.
Långsamt bidrog sjömän till spridningen av denna dryck, och den slog rot väl i länder med kallt klimat. Varmt vin återställer blodcirkulationen och stödjer kroppen efter infektioner. Glögg har en god effekt på magens arbete och normaliserar tarmfloran.
Reglermatlagning
Att laga glögg kräver att vissa regler följs. Du kan naturligtvis visa lite fantasi, men glöm inte de grundläggande dogmerna. Smaksättning för glögg kan vara vilken som helst, och det är bättre att välja torrt vin (rött eller vitt). Tillsätt kanel och äpplen i vitt vin. När du häller vatten i glöggen, gör det försiktigt, längs behållarens kant. Det är strängt förbjudet att koka denna dryck. Maxtemperaturen bör nå 70 grader. Så fort det resulterande skummet lämnar, måste glöggen tas bort från värmen. Konsumera den omedelbart efter beredning. Dryckesglas bör värmas upp.
Klassiskt recept
Det finns många matlagnings alternativ. De beror på vilken sorts vin som används och vilken smaksättning för glögg som tillsätts. Men det finns ett klassiskt recept som ligger till grund. För matlagning tar vi en flaska rött bordsvin (0,75 liter), några kryddnejlika, en stor sked socker, en tredjedel av ett glas vatten, muskotnöt (efter smak). Alternativt kan du lägga till en citron eller dess skal, en apelsin, vilken frukt som helst.
Vilken smaksättning som helst för glögg kan användas. Dryckens sammansättning ändras efter eget gottfinnande. För att förhöja smaken tillsätter vissa lite stark sprit. Vi sprider muskotnöt och kryddnejlika i en turk och fyller den med vatten. Koka upp och koka i cirka en minut. Låt sedan buljongen brygga. Häll vinet i en kastrull och värm upp det. Efter det, tillsätt ett avkok av kryddor och en sked socker. Ta bort den varma glöggen från elden och häll upp i glas.
Glögg med apelsin
Nyliknejlika är huvudkryddat för glögg. Men du kan lägga till vilka ingredienser som helst. Frukter är mycket väl lämpade för denna dryck, vilket ger den ovanliga smaktoner. För matlagning, ta en halv apelsin, en halv liter rött vin, ett halvt äpple, några (10-12 stycken) kryddnejlika, en stor sked honung, en kanelstång och 5 ärtor kryddpeppar.
Skär frukterna i skivor och lägg dem i en kastrull. Fyll dem med vin och tillsätt kryddor och honung. Vi lägger behållaren på spisen och sätter på en liten eld. Vi värmer drycken och rör hela tiden så att honungen löser sig. Vi kokar inte glögg, annars kommer det att förlora alla sina fördelaktiga egenskaper. Stäng av elden och låt drycken brygga. Häll upp den i glas efter 10 minuter.
läsk
För matlagning i det här fallet kommer vi att använda druvjuice. Inte alla kan, på grund av olika omständigheter, dricka drycker som innehåller alkohol. Det här receptet är för dem. Ta en liter juice (druva, men kan ersättas med äpple), tre matskedar sylt (vinbär eller blåbär), några kryddnejlika och två kanelstänger. Häll saften i en kastrull, värm, men koka inte. Sedan lägger vi alla kryddor och sylt, blandar och stänger av elden. Låt drycken brygga i en halvtimme.
Glögg med kardemumma och ingefära
Kardemumma är också en utmärkt smaksättare för glögg. Sammansättningen av drycken kan kompletteras med ingefära. Detta kommer att ge den en fantastisk smak och arom. Det tar en liter att laga mat.rött vin, en liten sked riven ingefära, 1-2 msk honung, tre kryddnejlika, en kanelstång och några kardemummafrön.
Häll vinet i en kastrull och tillsätt alla kryddor. Kardemumma kan krossas lätt i en mortel. Vi värmer drinken och släcker elden. Låt glöggen brygga och häll upp den i glas.
Glögg med te
Den här drycken blir mindre stark, men väldigt god. Och för detta behöver du ett glas starkt te, en halv liter vin (rött), två stjärnor av stjärnanis, två matskedar mald kanel, en liten sked ingefära, 5 bitar kryddnejlika och kryddpeppar, en apelsin, en halv en citron, 50 gram farinsocker och några kardemummafrön. Mängden kryddor kan ändras efter eget gottfinnande. Häll det silade teet i pannan och tillsätt alla kryddor. Koka upp blandningen och låt sjuda i cirka 10 minuter. Tillsätt sedan den hackade frukten och efter en minut häll i vinet. Glögg kokas inte utan värms bara upp. Häll upp drinken i glas och servera till gästerna.
Rekommenderad:
Att göra tomatjuice hemma kommer att ge dig en välsmakande och hälsosam dryck under lång tid
Det händer att skörden av tomater sett till överflöd överträffar alla de vildaste förväntningarna. Hur man lagrar samlat - vanligtvis finns det inga frågor: s alt, marinera och förbered juice. Men gör vi det rätt? Och lämnar vi en betydande mängd användbara ämnen "överbord"? Rätt recept hjälper till att undvika detta
Hur gör man glögg hemma? Kryddor till glögg. Vilket vin är bäst till glögg
Glögg är en alkoholh altig värmande dryck. Den serveras på vintern i alla välrenommerade anläggningar. Men för att njuta av denna drink är det inte nödvändigt att gå till en restaurang. Du kan enkelt laga den själv. Hur man lagar glögg hemma kommer att diskuteras i detalj i artikeln
Viner till glögg. Vilken typ av vin behövs till glögg?
Vad gäller basen - vin till glögg, den klassiska versionen är röd, gjord på dessert och bordsdruvor. Till fästningen tillsätts ett berusningsmedel: lämpliga likörer, konjak, rom. Du kan dock inte gå överbord med dem. När allt kommer omkring är drinkens uppgift att behagligt slappna av en person, fylla kroppen med värme, muntra upp, förbättra välbefinnandet
Whisky hemma. Att göra whisky hemma
Detta är en världsberömd alkoholdryck, som anses vara ädel och prestigefylld, den särskiljs från andra genom sin unika smak och speciella beredningsteknik. Du kan göra en mängd olika cocktails som säkert kommer att tilltala din smak. Alla har någonsin drömt om att prova det, åtminstone bara lite
Recept på glögg vid förkylning. Hjälper glögg vid förkylning?
På kalla vinterkvällar, när frosten sprakar utanför fönstren, finns det inget bättre än att pigga upp och brygga väldoftande glögg till sig själv, som bara med sin doft kan förstöra alla antydningar till en förkylning
