Mandelkaka är en söt goding för riktiga gourmeter. Två tillagningsmetoder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den här artikeln kommer att fokusera på hemlagad efterrätt som mandelkaka. Denna delikatess anses vara Sveriges nationalrätt, men dess popularitet har länge spridit sig över hela världen. Kakan blev kär i människor för sin utsökta smak och arom. Om du vill lära dig hur du gör den här typen av bakning med dina egna händer, då är följande recept för dig. Artikeln presenterar två sätt att göra en kaka, som nödvändigtvis innehåller mandel eller mjöl från den. Studera instruktionerna, använd dem till din arsenal och skapa underbara desserter.

Swedish Dime Mandelkaka: Lär dig hur man gör en söt godis. Förbereder ett matpaket

För att göra degen behöver vi följande ingredienser:

• 300 g mandel;
• 4 äggvitor;
• 150 gram strösocker;
• 1 citron.

För att göra krämen förbereder vi följande produkter:

• 4 äggulor;
• 150 gramsmör;
• en halv liter grädde med 33 % fett;
• 250 gram strösocker;
• vanillin - 1 tesked eller ½ balja;
• 2 chokladkakor med kola.

Beskrivning av processen för att göra en svensk dessert

Denna mandelkaka är gjord utan vetemjöl, vilket gör att delikatessen är kalorifattig, vilket inte kan annat än att glädja alla som bryr sig om sin smala figur. Studerar instruktionerna.

Häll mandeln i en matberedare och mal till smulor. Lägg socker, citronskal och saft i en djup skål. Rör om dessa ingredienser tills sockret har smält. Tillsätt sedan mandeln. Vispa vitorna till skum i en separat torr skål och överför dem sedan i små portioner till en skål med resten av produkterna. Smörj formen med smör. För försiktigt över degen i den. Värm ugnen till 180 grader. Grädda kakan i ca 45 minuter. Överför den färdiga kakan till bordet och skär på längden i tre nivåer.

Grädde. Blanda grädde med vanilj och värm något. Smält smöret i ett vattenbad. Kombinera det med grädde. Tillsätt vispad äggulor med socker till detta. Koka grädden tills den är tjock. Smörj pajskalen med den resulterande söta massan. Smält chokladen över ångan och applicera den på dessertens översta skikt.

Paj med mandel och curd-berry cream. Hur lagar man mat?

Nästa version av söta bakverk kan vara en riktig dekoration av det festliga bordet. Maträttvacker och mycket väldoftande.

För att göra mandelkakan (recept med bär och keso) behöver du ingredienserna som anges i listan:

• 4 färska kycklingägg;
• 420 g strösocker;
• 1 liten sked bakpulver;
• 40g vetemjöl;
• 100 malda mandlar;
• 400g färska eller frysta bär (hallon, björnbär, vinbär, jordgubbar);
• 25g gelatin;
• konserverad ananas;
• 200 g fettfri keso;
• 400 g grädde (33 % fett).

Instruktioner för att göra mandelkaka med curdgrädde och bärmarmelad

1. Att göra ett gelélager. Vi avbryter bären i en mixer. Tillsätt 200 gram socker till dem och blanda. Vi späder 10 gram gelatin enligt instruktionerna på förpackningen. Vi värmer den söta bärmassan på låg värme och lägger det svällda gelatinet i den. Vi täcker matfilmen i en silikonform. Häll den beredda geléen i denna behållare. Låt den stelna på en sval plats.
2. Förbereda degen. Sätt genast på ugnen på 180 grader. Medan den värms upp förbereder vi huvuddelen av mandelkakans dessert - degen. Vispa ägg med socker (100 gram). Blanda vetemjöl separat med mald mandel och bakpulver. Denna beredning läggs till den söta äggmassan. Knåda degen med mjuka rörelser. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper. Vi sprider degen i den och bakar i en halvtimme. Vi skär tårtani två delar på längden och låt svalna helt.
3. Grädde. Töm vätskan från konserverad ananas i en separat kopp och späd gelatin (15 gram) i den. Vispa keso med socker. Ananas skuren i bitar. Blanda dem med gelatin. Vispa grädden och överför till resten av produkterna. Blanda väl (men vispa inte). Krämen är klar.
4. Dessertdekoration. En kaka från degen är spacklad med grädde. Vi lägger bärgelé på den. Vi täcker detta marmeladskikt med den andra halvan av kakan. Applicera kräm på toppen och sidorna av kakan. Vi dekorerar rätten med bär och ananasringar. Låt dra i kylen i 3 timmar.

Mandelkaka, vars recept med bilden presenteras för din uppmärksamhet, kommer definitivt att tilltala dig och dina släktingar och vänner. Laga den och se själv.

Hemligheter med att göra mandeldesserter

För att äggvitan ska vispa ordentligt, använd kylda färska ägg. Behållaren där du ska göra detta måste vara ren och helt torr. S alta själva proteinerna lätt, detta bidrar till att det bildas ett starkt skum.

Vid beredningen av denna typ av bakning kan du använda vilken frukt och bär som helst. Persikor, körsbär, plommon kommer harmoniskt att kombineras med mandelarom och smak.

Snasa inte för att prova mandelkakan direkt efter tillagningen. Låt det dra, och alla komponenter som utgör dess sammansättning, "skaffa vänner". Denna delikatess är mycket godare och mer aromatisk efter att den har infunderats i minst 3-5timmar.