2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Popcorn för oss idag är direkt kopplat till en biograf eller titta på filmer, videor, i allmänhet, fritidsaktiviteter. Man behöver bara lukta på dess arom, eftersom fantasin omedelbart rasar med färger: någon minns trevliga stunder från sina liv, och någon drömmer om en efterlängtad semester. Har du någonsin undrat vem som uppfann detta "mellanmål", vem som uppfann popcorn som vi känner det nu och hur det blev så populärt.
Majsens utseende
Det är känt från historien att en sådan gröda som majs odlades för cirka 7 tusen år sedan. För första gången började den odlas i Mexikos vidder, i bergsområden. Och redan under det första århundradet av vår tideräkning blev majs en basföda i Amerika.
Denna speciella majsvariant som används för att göra popcorn kan lagras under mycket lång tid under rätt förhållanden. Till exempel har arkeologer hittat fullkorn i begravningar i Peru. Och åldern för detta fynd bestämdes till mer än tusen år. Det fanns också kärl för att göra popcorn.
Vem uppfannpopcorn
Det finns flera versioner av vem som blev författaren till detta populära mellanmål. Men historien är tyst om personligheter, så uppfinningen tilldelas nationerna.
Enligt vissa källor var upptäckarna av den "exploderande majs", eller snarare, tillfälliga vittnen till denna egendom hos majs, de gamla indianerna. Man gjorde speciella lerkärl (senare metall) för att koka majs på detta sätt. Ett annat sätt var att lägga hela kolven i het olja.
Popcorn blev vid den tiden prototypen på "snabbmat", eftersom det är väldigt lätt och tillfredsställande, man kunde ta det på vägen för att fräscha upp sig. Det konsumerades inte bara torrt, utan hälldes också med varmt vatten.
En annan version av vem som uppfann popcorn talar om det mexikanska ursprunget till "exploderande majs". Mexikanerna fick i sin tur popcorn genom att lägga det på het sand eller stenar. Hernán Cortes invaderade Mexiko (1519) och blev mycket förvånad över hur folket behandlade sådan mat, eftersom det var huvuddelen av kosten.
Denna produkt kom till Europa först 1630.
Popcornförsäljningen nådde en topp i USA under den stora depressionen. Popcorn har alltid varit en billig goding, så både rika och fattiga har råd.
Popcorn med olika smaker uppfanns av Friedrich Rückheim i slutet av 1800-talet. Det var han som först förberedde söta popcorn, och bestämde sig för att lägga tillkokt kola och mycket mer som älskare av denna delikatess verkligen gillade.
När det gäller hur popcorn kom in på bio och varför det orsakar en sådan association, så är det värt att notera Samuel Rubins förtjänst. Det var han som kom på den här idén, tack vare honom kan vi köpa popcorn i speciella kartongförpackningar.
Det är alltså inte längre möjligt att veta vem som uppfann popcorn, men genom århundradena har denna delikatess vunnit popularitet över hela världen. Det räcker med att känna till det fantastiska faktum att denna "rätt" har passerat genom årtusenden, inte särskilt modifierad, utan bara något förbättrad med tillsatser.
I USA finns det en speciell dag tillägnad denna delikatess. Popcornens dag markeras i kalendern den 22 januari.
Popcornmaskin
Poppern, eller den speciella popcornmaskinen, uppfanns av en vetenskapsman vid namn Charles Critors 1885. Denna uppfinning såg ut som en tank med ett speciellt handtag som satte den i rörelse och blandade majskornen. Det är värt att notera att detta var en ganska besvärlig konstruktion.
Litt senare började poppers köras på gas eller ånga och var mycket reducerade i storlek. Tack vare detta blev det möjligt att transportera popcorn till försäljning på till exempel gatorna. Popcornmaskinen har blivit en bärbar inkomstkälla.
Poppers såldes för hemmabruk 1925. Med uppfinningen av mikrovågsugnar har det blivit ännu lättare att göra popcorn hemma. År 1945Percy Spencer upptäckte att majskärnor exploderar när de utsätts för mikrovågor. Men speciellt förberedda förpackningar med spannmål för mikrovågsugnar sattes i massproduktion först 1984. Sedan dess har mikrovågspopcorn blivit en nationell skatt och en av favoritgodisarna.
Varför popcorn exploderar
Vi vet alla att en kopp specialmajs blir en stor skål med läckra godsaker. Men vad händer när bönorna värms upp till en viss temperatur?
Anledningen till detta är den stora mängden fukt i varje korn. Vi vet också att inte alla spannmål slutar explodera, och om du väntar till det "sista kornet", kan hela popcornen helt enkelt brinna. Och korn exploderar inte bara om det inte finns tillräckligt med fukt i dem.
Det är också viktigt att kornen är hela, med ett intakt skal, eftersom detta gradvis kommer att avdunsta fukten och kornen inte spricker.
Därmed förvandlas en droppe vatten i en majskärna, när den värms upp, till ånga, vars expansion leder till ett genombrott av skalet.
Användbara egenskaper hos popcorn
Först och främst är det värt att notera att popcorn innehåller polyfenolantioxidanter. Det finns fler av dem här än i vissa grönsaker och frukter.
Popcorn innehåller även fibrer och A-vitamin, B-vitaminer och komplexa kolhydrater. Allt detta är bra för kroppen. Men det är viktigt att veta att popcorn inte är en lågkalorimat. 100 gram mellanmål innehåller 300 kcal.
Du måste komma ihåg detmajs för popcorn behöver en speciell sort, eftersom bara den har dessa egenskaper och ger ett utsökt mellanmål.
Popcorns skadliga egenskaper
För det mesta ligger "dåligheten" med popcorn inte i själva kornen eller hur de tillagas, utan i tillsatserna de innehåller.
Om du gör dina egna popcorn hemma vet du förmodligen ingredienserna. Bättre vore det förstås om man tillsätter lite olivolja, s alt eller socker. Men detta kommer att öka kaloriinnehållet i produkten. Samtidigt kommer maten att förbli hälsosam och inte skada hälsan, vilket ett näringstillskott av okänd sammansättning kan göra om det missbrukas.
Rekommenderad:
Vem uppfann sushi: ursprungshistoria, typer, beredningsmetoder
Sushi är en rätt med traditionellt japanskt kök, såväl som en favoritdelikatess för varje modern människa. Den har en intressant och lång historia. Många misstänker inte att ett annat land är födelseplatsen för japansk sushi. Det är dags att öppna gardinen som döljer denna hemlighet. Äntligen kommer världen att veta vem som uppfann sushi. Vi önskar dig en trevlig läsning av artikeln
Vem uppfann grillen? Grillens historia
Vem uppfann grillen? Vilka människor har vi att tacka för att det uppfanns ett sätt att förbättra smaken på kött? Att söka efter staten eller landet där grillen först dök upp är en värdelös övning. Till och med de gamla folken, efter att ha lärt sig att få eld, smakade nötkött tillagat på en eld. För flera århundraden sedan grillade modiga krigare kött (främst nötkött) på svärd
Vem uppfann snabbnudlar: uppfinningens historia
Snabbnudlar är en produkt som sprids väldigt snabbt över världen. Det är mycket populärt bland olika klasser av människor. Men vem skapade en sådan underbar maträtt? När kom han på det och vad använde han för det?
Vem uppfann majonnäs och ketchup?
Det finns en åsikt att vid misslyckanden på det kulinariska området ska man inte misströsta för mycket om det finns majonnäs och ketchup i kylen. Trots allt, med deras hjälp kan många misstag korrigeras. Hur sant detta påstående är är upp till dig att bedöma, men det finns ett obestridligt faktum: dessa två såser finns på middagsborden mer än någon annan
Vem uppfann sillen under en päls? Sallads historia
I artikeln kommer vi att överväga vem som uppfann sillen under en päls, vi kommer att bekanta läsaren med den välkända legenden och ta reda på om det är sant. Om du fortfarande inte vet hur man lagar denna puffsallad, hittar du också ett matlagningsrecept med detaljerade instruktioner
