Recept för kaffekaka med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är kaffekaka? Hur lagar man det? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Att göra en kaffekaka är inte alls svårt. De kan alltid glädja sina släktingar och sig själva oavsett anledning. Denna dessert är inte bara för dem som älskar kaffe. Varje söt tand kommer att bli nöjd med det. Kolla in några intressanta recept nedan.

Enkla tips

Om du bestämmer dig för att göra en kaffekaka, lär dig först några enkla tips:

• Kaffet måste vara av hög kvalitet. Både snabbkaffe och naturligt kaffe kan användas.
• Grädde du kan använda den du gillar bäst: smör, gräddfil, vaniljsås, krämig. Kaffe kan läggas till vilken grädde som helst.
• Vill du ha en lätt kaffekaka? Koka den med bär. Bra i det här fallet använd också maräng.
• Deg till tårtan kan göras det vanligaste - på kefir. Och du kan laga puff-, kex- eller sandkakor.
• Om du inte har mycket tid kan dugöra en tårta utan bakning. För att göra detta måste du mala vanliga kakor och blanda det med smör och bilda en baskaka. Du kan göra krämiga kaffelager som blötlägger kakorna. Det är väldigt gott och enkelt.

amerikansk dessert

Vi inbjuder dig att studera receptet på amerikansk kaffekaka. Så skicka först följande ingredienser till en skål: 350 g mjöl, två ägg, 350 g socker, 125 g vegetabilisk olja, läsk (1 tsk), mjölk (250 g), bakpulver (1,5 tsk). Häll nu i samma 190 g varmt kaffe (170 g vatten + 20 g snabbkaffe). Rör om degen.

Förbered formar med en diameter på 16-18 cm genom att koka ihop en fransk skjorta. Täck botten med pergament. Dela degen i tre formar. Häll inte mer än 2 cm deg, då den kanske inte går att grädda. Och i allmänhet kan tjocka kakor bli torra.

Grädda tills det är klart i 160°C. Ta bort de färdiga varma kakorna från formen och linda in i polyeten. Förvara på en sval plats fram till montering.

Nu gör du grädden. För att göra detta, förbered tre stora skedar starkt kaffe. Använd två matskedar kokande vatten och en av instantgranulat.

I en mixer, vispa 220 g smör och 370 g strösocker. Tillsätt gradvis kaffe till grädden. Skär sedan kakorna, sprid var och en med grädde och sätt ihop kakan. Försök inte att vara försiktig, det här är slarvigt Amerika.

Kaffeefterrätt

Tänk på ett recept med ett foto av en kaffekaka. Detta är en utsökt dessert, tio gånger bättre än i butik. Ta:

• kakao - 50 g;
• två ägg;
• 1 msk mjölk;
• mjöl - 220 g;
• 1 tsk snabbläsk;
• bakpulver - 2 tsk;
• stor sked kaffe (din favorit);
• sked vinäger;
• 180 g socker;
• 150 g margarin eller smör.

För att blötlägga kakorna, ta:

• vatten - 100 ml;
• solv. kaffe - 1 tsk;
• socker - ett par tsk

För grädde behöver du:

• smör - 200 g;
• en burk kondenserad mjölk med kaffe (eller byt ut mot vanlig kondenserad mjölk och en sked torrt snabbkaffe).

Hur bakar man?

Tag den här kakan så här:

1. Knåda först degen till kakor. För att göra detta, skicka alla torra ingredienser till disken: bakpulver, mjöl, kaffe, kakao och läsk, rör om.
2. I en annan skål, vispa socker och mjukt smör (margarin) med en mixer. Fortsätt vispa, tillsätt ett ägg och sedan det andra.
3. Häll en sked 9 % vinäger i ett glas varm mjölk. Efter ett par minuter blir mjölken sur - så här ska det vara.
4. Kombinera innehållet i alla tre behållarna och blanda. Du bör få en väldoftande och luftig deg.
5. Täck sedan den löstagbara formen med pergament och olja. Häll degen i den och jämna ut den. För att förhindra att kakan blir "puckel" använd ett litet knep: gör ett hack i mitten av kakan med en sked.
6. Grädda kakan i ugnen i 35 minuter i 220°C. Kontrollera processen enligt följande: efter 10 minuter, titta på kakan. Om den har jäst, men degen är vattnig, sänk värmen lite för att grädda (men gör den inte för liten, annars sätter sig produkten).
7. Den färdiga kakan ska vara ljus och hög. Ta ut formen från ugnen, svalna något. Ta sedan ut kakan från formen, lägg över i en form och vänta tills den svalnat helt.
8. Skär sedan kakan i 2-3 lager.
9. Bred en kopp kaffe. Blötlägg kakorna med, men inte för mycket så att de inte smular.
10. Vispa nu den kondenserade mjölken med smör och kaffe med en mixer så att du får en frodig och tjock massa.
11. Bred kakorna med grädde, lägg dem i en hög. Häll den översta kakan med chokladglasyr eller bred med grädde också.

Med knaprigt godis och kaffegrädde

Håller med, kaffekakan ser jättefin ut på bilden! Vi presenterar ett recept på en fantastisk tårta dekorerad med krispiga m altesergodisar som spricker i munnen. Barn kommer särskilt att gilla denna produkt. Så för att skapa en chokladkaka tar vi:

• fyra ägg;
• smör - 100 g;
• vanillin - 1 g;
• mjöl - 100 g;
• bitter choklad - 100 g;
• bakpulver - 2/3 tsk;
• 100 g pulver.

För dekoration ta:

• rånkakor - 10 g;
• 350g godis.

För krämen behöver du:

• mascarpone - 250 g;
• pulver - ett par msk. l.;
• 0, 2 kg mjölkchoklad;
• 500 g grädde 35 %;
• solv. kaffe - 1 msk. l.

För att skapa ett vitt kex köp:

• två kycklingägg;
• vegetabilisk olja - 50 g;
• 50g pulver;
• vit choklad - 50 g;
• tredje tsk bakpulver;
• 50 g mjöl.

Du behöver äggen i rumstemperatur, så ta ut dem ur kylen i förväg. Du behöver också ha en löstagbar form, vars diameter är 20-21 cm.

Förbereda tårtan

Skapa en efterrätt så här:

1. Först, gör kaffegrädde till tårtan. För att göra detta, koka grädden i en liten kastrull. Ta bort från värmen, tillsätt socker, kaffe och rör om väl.
2. Tillsätt sönderdelad mjölkchoklad och, rör om, smält helt i varm grädde. Krämen kommer att bli för söt, men du kommer att lägga till mascarpone ytterligare, tack vare vilken sötman kommer att spädas ut något.
3. Ta bort den kylda massan i kylen i ett par timmar (du kan övernatta).
4. Vispa sedan den med en mixer.
5. Visp mascarponen lätt (rumstemperatur) i en separat skål, rör ner lite av den vispade grädden. Kombinera den resulterande massan med huvudkrämen, rör om igen. Skicka den färdiga krämen till ett kallt ställe - du får den redan genom att montera ihop tårtan.
6. Baka ett mörkt kex. För att göra detta, smält kosmör i en kastrull, tillsätt mörk choklad bruten i bitar. Rör om tills chokladen är helt smält. Ställ åt sidan för att svalna.
7. Vippa socker och ägg tills den fördubblas i volym.
8. Para ihop med kyld chokladsmörblandning och vispa ihop.
9. Tillsätt det siktade mjölet med vanilj och bakpulver, blanda. Klä formen med papper och lägg degen i den. Grädda i ugnen i 40 minuter i 180°C. Kontrollera beredskapen med en torr splitter.
10. Kyl det färdiga kexet i formen, gå sedan längs väggarna med en kniv och ta bort det. Lägg över till ett galler för att svalna.
11. Nästa, baka den vita chokladkakan. För att göra detta, smält smöret i en kastrull, tillsätt den trasiga vita chokladen. Rör om tills chokladen är helt smält. Ställ åt sidan för att svalna.
12. Visp ägg med socker tills den fördubblas i volym.
13. Strö det siktade mjölet med bakpulver i små portioner. Rör försiktigt med en spatel från botten och upp tills blandningen blir fluffig.
14. Tillsätt lite deg i den kalla smör-chokladmassan och rör om.
15. Häll degen med smör i huvuddegen, blanda igen, spara luftigheten. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och lägg degen i den. Grädda i ugnen i 180°C i 25 minuter.
16. Lämna det färdiga kexet i ugnen med luckan öppen en stund så att den inte ramlar av. Ta sedan ut den ur formen och svalna på galler.
17. Kall mörk kex på längden skuren i tre delar.
18. Skär det vita kexet i två kakor.
19. Sätt ihop tårtan nu. Lägg först den mörka skorpan på ett serveringsfat. För att hålla skålen ren täcker du kanterna med papper. Bred grädde på tårtan.
20. Lägg sedan ut den vita kakan och pensla med grädde också. täck med mörktkaka. Därefter, varva vit kaka, grädde, mörk kaka.
21. Täck toppen och sidorna med kräm.
22. Dekorera tårtan så här: lägg godis runt produktens kant och fyll sedan mitten ordentligt med godis. Strö smulad våffelkaka på sidorna.

Coffee Custard

Låt oss studera receptet på kaffegrädde till tårtan. De kan också fylla eclairs, tubuli och mördegskorgar. Du behöver:

• 25 g potatisstärkelse;
• 25g mjöl;
• 6 tsk nymalet kaffe;
• en halv liter mjölk;
• smör - 200 g;
• fyra ägg;
• 150 g socker.

Gör den här krämen så här:

1. Koka upp 350 ml mjölk, tillsätt kaffe, ta bort från värmen och låt stå under lock i 5 minuter. Stam.
2. Separera vitan från gulorna. Gnid in äggulorna med socker.
3. Häll kaffe med mjölk i blandningen i små portioner, under konstant omrörning.
4. Kombinera stärkelse, mjöl och mjölk (150 ml) separat, häll i mjölkblandningen.
5. Hämta blandningen på låg värme, rör om tills den nästan kokar (tills tjock).
6. Vispa rumsvarmt smör tills det blir fluffigt. Tillsätt kall kaffeblandning i små omgångar under konstant vispning.
7. Inför kaffemassa i oljan i 7 steg. Krämen är klar.

Kaffekräm

För att skapa denna läckra kräm, ta:

• smör - 50 g;
• stor sked kakao;
• 150 g pulver;
• en nypa vanillin;
• 1 tsk sol. kaffe +en och en halv matsked kokande vatten.

Följ dessa steg:

1. Blanda strösocker med vanilj, kakao och sikta genom en sil.
2. Lös upp kaffet i en liten mängd kokande vatten och ställ i kylen.
3. Visp det mjuka kosmöret med en mixer på full hastighet tills det är fluffigt.
4. Vispning fortfarande, tillsätt sockerblandningen och vispa i ytterligare två minuter.
5. Häll i kaffet i en tunn stråle och rör tills det är slätt.

kefirpaj

Och nu ska vi försöka göra en kaffekaka på kefir. Ta:

• glas socker;
• 0, 5 msk. yoghurt;
• två ägg;
• solv. kaffe - 3 tsk;
• 10g bakpulver;
• smör - 100 g;
• ett glas mjöl.

Tag den här kakan så här:

1. Kombinera kefir och kaffe, rör om. Vispa ägg med socker.
2. Blanda båda blandningarna, tillsätt mjukt smör, mjöl, bakpulver, blanda, häll i en form och grädda. Du kan byta ut bakpulvret mot läsk släckt med citronsaft.
3. Gör grädde med lika många skedar gräddfil, socker och kaffe (du behöver teskedar till kaffet). Du kan klippa ut produkten och skikta den, eller så kan du bara hälla den ovanpå.

Kaffevallmofrökaka

För att göra denna läckra tårta behöver du:

• två ägg;
• kefir - 150 ml;
• mjöl - 225 g;
• solv. kaffe - fyra tsk;
• en nypa s alt;
• 220gsocker;
• påse bakpulver (designad för ett halvt kilo mjöl);
• 100 ml vegetabilisk olja;
• vallmo - 3 msk. l.

Här kan du ersätta yoghurt med jäst bakad mjölk, vegetabilisk olja med smält koolja (150 g). Förutom vallmofrön kan du lägga till krossade nötter.

För grädde:

• 3 msk. l. pulver;
• 0, 5 msk. gräddfil.

För frosting:

• 1 msk l. vegetabilisk olja;
• 0, 5 mörk chokladkakor.

Istället för vegetabilisk olja kan du ta ett par skedar koolja eller gräddfil.

Steg-för-steg-recept (med foto) för kaffekaka implementera enligt följande:

1. Kombinera kefir med kaffe, rör om.
2. Vippa ägg och socker på medelhastighet tills det är fluffigt.
3. Blanda båda blandningarna, tillsätt mjukt smör och vispa tills det är slätt.
4. Tillsätt nu torra vallmofrön, siktat mjöl, bakpulver och s alt, rör om. Degen ska vara tjock.
5. Klä en form med smord papper, lägg degen i den och sätt in i ugnen som är uppvärmd till 180 °C på mitten av hyllan.
6. Grädda tills det är torrt spett i 35 minuter. Den färdiga kakan kommer att få en rödaktig ljusbrun skorpa och bli hög.
7. Sätt sedan kakan på ett galler för att svalna.
8. Skär det kylda ämnet i två kakor.
9. Bred den nedersta kakan med gräddfil och täck med den översta kakan.
10. Gör chokladfrosting. För att göra detta, smält vatten trasig choklad med smör eller gräddfil i ett bad.
11. Häll glasyren över kakan och bred ut med en sked.

Vänta 10 minuter tillisläggning beslagtagen. Brygg te, kaffe eller kakao och unna dig en utsökt efterrätt!