2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vad kan vara mer doftande och godare än hemgjorda pajer? Bara rejäla, röda och aptitretande pajer med kycklingfärs. Denna maträtt kan kallas en symbol för familjens härd, komfort och välbefinnande. Detta är ett bra mellanmål på resan, en utmärkt frukost och till och med en komplett måltid. Värdinnans kulinariska skicklighet har länge uppskattats genom förmågan att knåda god deg och baka pajer.
Förresten, om degen. Du kan laga läckra pajer med kycklingfärs i ugnen från både butiksköpt puff, mördegskaka och hemgjord jästdeg. Metoden för förberedelse är också vald för att behaga och efter värdinnans gottfinnande. Det kan vara en fritös eller en stekpanna. Om du inte gillar att använda mycket solrosolja är ugnen ett bra alternativ.
Fyllning
Till pajer kan man ta vilket kött som helst, men idag blir det recept på pajer med kycklingfärs. Det är viktigt att komma ihåg att om man använder kött med låg fetth alt, som fågel, kanin eller nötkött, kan pajerna visa sig vara torra inuti. Tillför saftighet till köttfärssmör, mjölk, vispgrädde eller hemgjord gräddfil.
Fyllningen kan göras av rått, såväl som stuvat eller kokt kött. Vissa hemmafruar använder från början rå köttfärs, som senare blandas med lök och steks i vegetabilisk olja. För att ge bakverken en kryddigare smak, tillsätt oliver eller rökt kött till kycklingfärs.
Jästdeg
Oftast använder hemmafruar det för att göra pajer med kycklingfärs. Men matlagning kräver inte bara mycket tid, utan också ansträngning. Vi fyller på med tålamod och fortsätter till beredningen av degen. I ett glas mjölk måste du späda ett par matskedar socker och en matsked mjöl. Tillsätt 25 g pressjäst där, blanda noggrant, täck med en handduk och låt vara i 40 minuter.
Så snart degen jäser, blanda den med tre koppar mjöl. Tillsätt tre matskedar vegetabilisk olja, två ägg och en nypa s alt. Knåda degen, forma en boll och låt den vara varm i en timme.
Bakning
Den jästa degen förvandlas till en lång korv med hjälp av händerna. Vi skär den i bitar, från varje bildar vi en liten kaka. Vi lägger den förberedda fyllningen för malda kycklingpajer i mitten och lindar bakverken på något bekvämt sätt. Pajer kan stå i 20 minuter. När de stiger, smörj toppen av den gula delen av kycklingägget och skicka den för att baka i ugnen. Tillagningstid - 20 minuter. Temperatur - 200 grader.
Smördeg
Om det inte finns någon lusteller dags att laga hemgjord jästdeg kan du alltid gå till närmaste snabbköp och köpa färdig smördeg. Innan du börjar laga mat, rekommenderas att tina degen under naturliga förhållanden, utan att använda mikrovågsugn. Därefter skärs biten i lika stora rutor. Fyllningen och en liten bit smör läggs i mitten av varje ruta. Fäst försiktigt kanterna, smörj toppen med äggula. Sådana pajer med malet kyckling bakas i cirka 15 minuter. vid 190 grader.
Ojäst deg
För beredning av denna typ av deg används gräddfil med låg fetth alt (320 g), 800 g mjöl, 160 g mjukt smör och en tesked s alt. Alla ingredienser blandas noggrant. Efter knådning överförs degen till en påse eller slås in i matfilm. Vi lägger den i kylen i en och en halv timme. Vissa recept innehåller lite olika ingredienser för osyrad deg: kefir, vatten, mjöl, ägg, smör och mjölk.
Ta ut degen ur kylen efter vila, rulla ut den till ett ca 3 cm tjockt lager Skär ut cirklar med hjälp av en form eller ett glas. Smörj dem med ett ägg, lägg fyllningen i mitten och fäst kanterna. För större saftighet kan du lägga till en blandning av finhackat grönt och smör till fyllningen. Laga pajer med kycklingfärs från ojäst deg i 20 minuter. Temperaturen i ugnen är klassisk - 180 grader.
Köttfyllnings alternativ för pajer
Köttfärs i rollenpålägg är alltid en win-win. Men ibland vill man diversifiera och komplettera med något. Vi erbjuder dig en lista med alternativ som du kan notera och skriva ner i din hemkokbok.
- Kycklingfärs, lök, kokt ris.
- Kycklingfilé, lök, två kokta ägg, färska örter.
- Rivna morötter, kycklingfilé, två lökar, s alt, kokt ägg.
- Kycklingfärs, stekta champinjoner, lök, färsk persilja eller dill.
Rekommenderad:
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Recept på bakad potatis med köttfärs i ugnen. Hur lång tid tar det att tillaga potatis med köttfärs i ugnen?
Potatis och köttfärs är en klassisk kombination av produkter som både stora och små älskare gillar att äta. Med dessa ingredienser kan du laga en mängd olika rätter som passar bra in i både den vanliga menyerna och semestermenyn. Dagens publikation innehåller de mest intressanta recepten på potatis bakad med köttfärs i ugnen
Fisk med morötter och lök i ugnen: recept. Hur bakar man fisk med morötter och lök i ugnen?
Fisk med morötter och lök i ugnen. Vad kan vara godare? Denna maträtt kan serveras vid bordet med en sidorätt med potatis eller grönsaker, eller så kan den konsumeras som en oberoende maträtt. I den här artikeln har vi samlat de mest intressanta recepten för att laga denna maträtt
Frukost i ugnen: läckra och snabba recept. Frodig kesogryta med mannagryn i ugnen
När du vill sova en timme extra på morgonen måste du ta hand om vad du ska laga till frukost till dig själv och din familj. För att vara säker på att vara god, näringsrik, snabb och utan mycket krångel. Vi uppmärksammar dig på några utmärkta recept för frukost i ugnen
Anka i ugnen i ugnen: matlagningsfunktioner, bästa recept och recensioner
Ankungen är en oval form med höga sidor och tjocka väggar, gjord av glas, keramik eller aluminium. Med dess hjälp kan du laga en välsmakande och saftig maträtt för ett vardags- eller festligt bord. Och idag vill vi berätta för dig hur man lagar en anka i en ankskål, dela användbara tips och de mest intressanta recepten
