2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Den efterlängtade helgen har kommit, det är dags för hela familjen att samlas i naturen. Vad är en picknick utan din favoritgrill? Om du fortfarande inte vet hur man marinerar kött för grillning för att göra rätten fantastiskt välsmakande, då är den här artikeln för dig. Vi startar ett utbildningsprogram. Nu kommer vi att svara på viktiga frågor i den här frågan, som till exempel vilken typ av kött vi ska ta till grillen, vilken marinad vi ska använda och mycket mer.
Kötturval
Först, låt oss välja rätt kött. Man tror att grillen verkligen måste vara från fläsk eller lamm, men tyvärr vet inte alla hur man väljer kött. Och detta är en mycket viktig punkt. Om du väljer fel kan kebaben visa sig vara senig och svår att tugga. För att undvika en sådan olägenhet är det tillrådligt att inte köpa fruset kött. Färskt är bättre för vår maträtt. Å andra sidan, om det finns en köttbit i kylen som inte har frysts flera gånger, så passar den ganska bra att grilla. Den ska tinas och doppas i marinaden. Och vi kommer att lära oss om hur man marinerar kött till kebab lite senare.
När du köper kött, inspektera det noggrant. Det ska inte finnas några spår av blod på den, se dessutom till attså att det inte finns någon vattenpöl under den. Innan du lär dig hur man marinerar kött för grillning, måste du komma ihåg att det ska vara ljust i färgen. Om köttet är mörkrött är det med största sannolikhet gamm alt och segt. När du väljer kött kan du också fokusera på dess lukt, som ska vara neutral. Med en skarp arom bör du vägra köpa. Känn på köttbitarna - de ska vara elastiska vid beröring och inte fastna i händerna, när de trycks ska de inte lämna hål.
Fläsk eller kyckling
Om du vill laga din favoriträtt av fläsk - välj halsen, den innehåller feta lager. På grund av det faktum att de smälter under tillagningen kommer köttet att bli väldigt saftigt och gott. När det gäller kycklingkött är allt mycket enklare. Enda villkoret är att kycklingen måste vara färsk. Och du kan bestämma graden av friskhet genom lukt: det borde inte vara det. Vilket kött man ska välja är en personlig fråga för alla. Allt beror på ekonomiska möjligheter och smakpreferenser. Kycklingkött är vanligtvis billigare, men det kan också göra en utsökt kebab (om tillagad rätt).
På frågan om hur man skär kött för grillning måste du följa denna regel: bitarna ska vara medelstora, cirka 5 cm breda och långa.
Recept på de bästa marinaderna
Så, hur marinerar man kött för grillning? Kryddor som rosmarin, lök och lagerblad är ständiga kamrater i denna fråga. För en snabb marinadkefir är väl lämpad: om två timmar är köttet klart. Bra vinäger med kryddor. I det här fallet stannar kebaben hela natten, det viktigaste är att inte överdriva det med huvudingrediensen (vinäger). Under natten är köttet även välmarinerat i majonnäs, kryddat med kryddor, lök och senap. Om några timmar kan du laga kött till grillen i öl. Smaken kommer att vara utmärkt. På natten kan du även marinera köttet i vin, här behöver du fortfarande lägga till ett rivet äpple.
Rekommenderad:
Marinerat fläsk. Hur man marinerar fläsk för grillning
Kebab är en speciell delikatess som ofta tillagas inför högtiden. Köttets smak, doft och mörhet beror på marinaden. I artikeln kommer vi att överväga hur man marinerar fläsk för grillning och vilka kryddor, kryddor som ger det smak, arom och mjuk konsistens
Hur föder man upp vinägeressens? Låt oss ta reda på det
Ättikessens är en koncentrerad lösning av ättiksyra, som finns på hyllorna i nästan alla livsmedelsbutiker. Den har ett ganska brett utbud av applikationer
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur smälter man honung? Låt oss ta reda på
Det finns en åsikt att honung inte i något fall bör dränkas, eftersom denna process leder till förlust av alla dess vitaminer och användbara egenskaper. Erfarna biodlare och specialister som arbetar med denna naturprodukt är säkra på att detta är onödiga problem. Låt oss ta reda på hur man smälter honung ordentligt. För att alla fördelaktiga egenskaper hos denna sötma ska förbli säkra och sunda, måste vissa villkor iakttas
Kokt fläsk: matlagningsrecept. Vilken typ av kött behövs för kokt fläsk? Hur man marinerar kött till fläsk
Kokt fläsk är ett riktigt kulinariskt mästerverk, som är en fet köttbit som bakas i ugnen. Färdiggjord, en sådan maträtt är utmärkt för att dekorera alla semesterbord eller som förrätt för öl eller någon annan typ av alkohol. Så låt oss titta på några enkla recept för saftigt kokt fläsk, såväl som funktionerna i matlagning
