2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Visste du att du kan laga ett underbart, mjukt, saftigt och helt fettsnålt fläskfiléspett? Av någon anledning är filébaserad kebab inte särskilt populärt, men vi föreslår att du studerar receptet på en sådan rätt och ändå provar.
Hur marinerar man filéspett?
Ett av huvudstegen i att laga grillmat är att marinera. Det finns många recept för marinering av fläskfiléspett.
Det händer också att kockar föredrar att inte marinera kött alls på grund av sin egen övertygelse, de bara s altar och peppar produkten innan de lagar mat. Andra picklar fläskfilé i tomat, lök eller kefir. Därför beror valet av marinad endast på din önskan och preferenser.
Vad mer behöver du veta om betning?
Det finns några regler som måste följas vid tillagning av fläskfiléspett. Så:
- Det är oacceptabelt att använda aluminiummuggar och -pannor för att marinera shish kebab. Emalj eller glas är bäst. Om inget av förslagenmaterial kan du använda en enkel plastpåse.
- Det förberedda fläsket måste tvättas, sedan torkas och skäras i bitar, vars parametrar kommer att vara cirka tre gånger fem centimeter. Skär över köttfibern.
- Marineringstiden beror på köttets ålderskategori, om grisen var gammal, längre, om ung, så mindre. Dessutom spelar storleken på pjäsen också roll. Större bitar tar längre tid att marinera än mindre.
Det här var de grundläggande reglerna för marinering av fläskfiléspett. Låt oss nu gå direkt till själva recepten.
Snabbmarinad
Fläskfiléspetten enligt detta recept är läckra och möra. Men det viktigaste med det är att marineringstiden bara är 3 timmar!
För ett kilo fläskfilé behöver vi:
- Äppelcidervinäger - 100 gram.
- Lök (större) - 4 stycken.
- Tomater stora - 4 stycken.
- Citron - 1 st.
- Kryddor (s alt, peppar) - efter smak.
Krydda filén med kryddor och tillsätt ett par lök hackad i en mixer till dem. Tillsätt sedan vinäger och citronsaft. Blanda våra fläskfiléspett ordentligt. Skär de återstående 2 lökhuvudena i ringar och fyll dem med kött, blanda inte! Täck med plastfolie eller matfilm och ställ i kylen. Inlagd kebab ska träs ihop med tomat och lökringar. Servera grillen med grönsaker och örter.
Klassiskt recept
Ännu ett recept på fläskspett med vinäger. VinägerDu kan alltid ersätta med en tillräcklig mängd citron. För att sylta ett och ett halvt kilo filé behöver vi:
- Väger i 70 % koncentration - 3 teskedar (späds i ett glas vatten).
- Lök - 0,5 kg (skuren i halva ringar).
- Kryddor - valfri, efter smak.
I en gryta med färdigt kött, tillsätt ovanstående ingredienser och låt marinera i minst 8-12 timmar.
I mineralvatten
Mineralvatten kan göra underverk, även det torraste och segaste köttet blir mört och gott i en sådan marinad.
För ett kilo fläsk behöver vi:
- Vanligt mineralvatten (starkt kolsyrat) - 1,5 liter.
- Lök - 3 stycken.
- Grönt och kryddor efter smak.
Blanda filén med kryddor och tillsätt lökringar, samt gröna. Häll i mineralvatten och blanda väl. Du kan marinera i endast 4 timmar, det räcker.
Slutsats
Det här var läckra kebabrecept för fläskfilé. Det finns andra sätt att förbereda det, men vi har listat de mest populära. För den som är orolig för sin figur rapporterar vi att kaloriinnehållet i fläskfiléspett endast är 142 kcal per 100 gram produkt. Därför är sådant kött idealiskt för dem som bryr sig om sin vikt.
Terfilén är den mest kostsamma delen av grisen, som lämpar sig för grillning. God aptit!
Rekommenderad:
Helicobacter pylori-diet: tillåten och förbjuden mat, matlagningsregler och recept
Konstant småätande på språng, och dessutom är torrfoder och att äta snabbmat orsakerna till sjukdomar som påverkar matsmältningsorganen. Tillsammans med denna ganska allvarliga faktor som provocerar problem med magen, verkar Helicobacter pylori. Mot bakgrund av dess negativa inflytande utvecklar patienter den så kallade helikobakterios
Råkostsallader: grundläggande matlagningsregler, vitaminer och näringsämnen, rengöring av kroppen, läckra recept, för-, nackdelar och kontraindikationer
Raw food är användningen av livsmedel som inte utsätts för värmebehandling. Därför består kosten för människor som följer denna riktning i näring av råa livsmedel. Idag har vi förberett ett material för dig, där vi kommer att berätta om de grundläggande reglerna för att förbereda råmatsallader, för- och nackdelarna med sådan mat, och vi kommer att erbjuda recept på de mest intressanta salladerna
Diet med högt socker: rätt näring, tillåten och förbjuden mat, matlagningsregler, recept och obligatorisk medicinsk övervakning
Den här artikeln beskriver vad diabetes är, vilka metoder som kan användas i kampen mot diabetes: rätt kost, träning. Artikeln ger en beskrivning av vilka livsmedel som kan användas som livsmedel, och vilka som bör kasseras. En exempelmeny har tagits fram. Föreslog flera recept för matlagning utan att höja blodsockret och kolesterolet
Antidepressiva produkter: en diet för gott humör, rätt näring, tillåten och förbjuden mat, matlagningsregler, recept och obligatorisk medicinsk övervakning
Humör beror inte bara på hälsa och yttre omständigheter, utan också på hur de endokrina körtlarna fungerar: tallkottkörteln och hypotalamus. De hormoner som produceras av dem bidrar till regleringen av sömn, immunsystemets tillstånd, känslomässigt humör och uthållighet i stressiga situationer. En speciell plats i denna situation upptas av neurotransmittorer - en grupp kemikalier i huvudhjärnan, som har anförtrotts uppgiften att överföra information mellan neuroner
Amningsfläsk: kost för ammande mödrar, rätt näring, tillåten och förbjuden mat, matlagningsregler, recept och obligatorisk övervakning av barnets mag-tarmkanal
När en kvinna ammar måste en kvinna begränsa sig i valet av rätter. Vissa livsmedel orsakar allergier hos ett barn, andra stör matsmältningen. Samtidigt ska en ammande mamma inte uppleva brist på näringsämnen. En av de mest kontroversiella rätterna är fläsk. Är det möjligt att amma fläsk, kommer artikeln att berätta
