Helicobacter pylori-diet: tillåten och förbjuden mat, matlagningsregler och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I artikeln kommer vi att överväga en diet för Helicobacter pylori.

Sjukdomar som påverkar matsmältningssystemet är ett verkligt problem i den moderna världen, eftersom livets förgänglighet ofta gör det omöjligt att bara äta hemlagade rätter ordentligt.

Varför uppstår sjukdom?

Konstant småätande på språng, och dessutom är torrfoder och att äta snabbmat orsakerna till sjukdomar som påverkar matsmältningsorganen. Tillsammans med denna ganska allvarliga faktor som provocerar problem med magen, verkar Helicobacter pylori. Mot bakgrund av dess negativa inverkan utvecklar patienter den så kallade helikobakterios.

De initiala och avancerade stadierna av gastrit i samband med denna bakterie kännetecknas av symtom på inflammation i magslemhinnan, som uppträder med ökad eller (mindre vanligt) normal surhet, nämligen:

• halsbränna, sura rapningar;
• normal eller ökad aptit;
• smärta i epigastriet (i maggropen), uppträder en och en halv till två timmar efter att ha ätit;
• tendens till förstoppning.

Det sista stadiet av Helicobacter pylori gastrit kännetecknas av tecken på atrofi i magslemhinnan, såsom:

• dålig aptit;
• tyngdkänsla i epigastriet efter att ha ätit (besvär);
• tråkig smärta i magen (under skeden och i vänster hypokondrium);
• benägen för diarré, vilket är förknippat med en minskning av barriärfunktionen för s altsyra;
• torrhet och metallisk smak i munnen;
• rapande luft ätit mat, ofta ruttet;
• illamående;
• viktminskning;
• uppkomst av sprickor i mungiporna ("jamming").

Vad kan du äta?

Diet för Helicobacter pylori är av stor betydelse. Läkaren ska informera patienten om vad som ska intas vid infektion. Dessutom kan en person själv märka att när han äter något förbjudet kan han uppleva obehag i buken, smärta, halsbränna, illamående och till och med kräkningar är inte uteslutna. För att undvika ytterligare utveckling av sjukdomen måste mat väljas korrekt. Listan över vad man ska äta på en diet vid behandling av Helicobacter pylori är tillåten (liksom läkarnas rekommendationer om hur man lagar mat ordentligt) presenteras nedan:

• Mejeriprodukter med låg fetth alt. Burkdet finns yoghurt tillsammans med keso och mjölk, fermenterad bakad mjölk, kefir och yoghurt. Hårdost bör begränsas, eftersom den alltid har en hög fetth alt.
• När mat är i flytande form under tillagning, kommer tarmarna och magen snabbt att klara av bearbetningen. Grötar, till exempel, omsluter magens väggar och minskar smärtintensiteten. Det är nödvändigt att se till att soppan och buljongen inte är för feta och rika. Gröt måste också kokas ordentligt. Detta är en stark rekommendation från läkare som ordinerar en diet för Helicobacter pylori till patienter.
• Du måste definitivt dricka kompotter och gelé, men du måste tillaga dem på basis av endast färska bär eller frukter. Använd inte gelépulver som innehåller färgämnen. Det är mycket skadligt för magen. Hemgjord gelé med kompotter, tvärtom, har en positiv effekt på hans tillstånd och mättar kroppen med vitaminer.
• Ångad mat. Sådana produkter innehåller en minimal mängd fett och mycket vitaminer. De irriterar inte en inflammerad mage. Stekta kotletter ersätts bäst med ångade köttbullar.

Helicobacter pylori-dieten måste följas strikt.

Vilken annan mat är tillåten?

I närvaro av denna sjukdom rekommenderar gastroenterologer också att fokusera på följande produkter:

• Använda ägg. Kycklingägg fungerar som en källa till vitaminer, mineraler och olika aminosyror. Detta är en mycket värdefull produkt. Du kan dock inte steka ägg med Helicobacter pylori. De är bättrekoka upp. Du kan inte dricka ett rått ägg.
• Att baka tillsammans med konfektyr är kontraindicerat. Det är dock ibland väldigt svårt att tacka nej till bröd. Under behandlingen bör endast torkat bröd konsumeras. Kex används som en självständig rätt eller tillsammans med andra produkter. Goda kex med te. Vitt bröd bör föredras.
• Vatten som inte innehåller gaser. Från användningen av söt läsk när du bantar måste du avstå. Sådana drycker kan vara skadliga. Personer med patologier i matsmältningsorganen bör i allmänhet vägra att använda dem. Det rekommenderas att dricka minst en och en halv liter rent vatten per dag. Du bör också ta fruktjuicer som tillagas hemma.

Specialistkonsultation

Om det råder tvivel om vad du ska äta med Helicobacter pylori, måste du rådfråga en specialist om detta. Låt oss nu ta reda på vilken mat patienter inte bör äta när denna infektion inträffar.

Vad är förbjudet i kosten när man behandlar Helicobacter pylori med antibiotika?

Vad ska man inte äta?

Listan över produkter som inte kan ätas med denna patologi bör alltid finnas till hands för patienten. Detta gör att du inte kan bryta mot förbuden för att inte skada din hälsa. Så, i inget fall bör följande livsmedel finnas på menyn:

• Ingen fet mat är tillåten. Det är väldigt svårt för kroppen att ta uppsmält under lång tid och dåligt, laddar en sjuk mage. Människokroppen spenderar en mycket stor mängd syra och speciella enzymer på nedbrytningen av fet mat. När det finns patologiska förändringar i magen som orsakas av Helicobacter pylori, blir det ännu svårare för honom att klara av sådan mat. Patienter kan märka att de efter att ha ätit sådana produkter upplever olika dyspeptiska störningar.
• Svamp klassificeras som tung mat som är svårsmält. I detta avseende kan de jämföras med stekt fett kött. Samtidigt påverkar metoden för svampbearbetning inte kvaliteten på deras totala matsmältning. Därför måste de överges under terapiperioden.

Diet för behandling av Helicobacter pylori-sjukdom ordineras vanligtvis av en läkare.

Vilka andra livsmedel är förbjudna?

Följande livsmedel är bland annat förbjudna:

• De som har genomgått konservering. De bör tas bort från menyn. Det vill säga att all konserverad mat är utesluten tillsammans med pickles och marinader. Dessa produkter innehåller ättiksyra, som irriterar magen. Dessutom gäller förbudet inte bara för fabrikskonserver, utan även för hemgjorda preparat. Det är förbjudet att äta rätter som innehåller en stor mängd kryddor och kryddor.
• Produkter som har rökts. Med Helicobacter bör sådan mat helt överges, eftersom den innehåller mycket fett tillsammans med skadliga kryddor och kemiska komponenter. Även användningen av korv under terapiperioden bör också avstås från.
• Kontraindicerat för intagförutom att äta sura äpplen med frukt, eftersom de kan irritera magen, som försvagas av effekterna av Helicobacter.
• Alkohol rekommenderas inte att konsumeras även av friska människor, därför är det desto mer strikt kontraindicerat för patienter med denna patologi.

Dietmenyn för Helicobacter pylori kan varieras, men endast från listan över tillåtna livsmedel.

Matlagningsregler

I mat med denna sjukdom konsumeras de livsmedel som kan excitera utsöndringen av magsäcken något, smälts tillräckligt snabbt och inte irriterar slemhinnan. Sådan näring, som ordineras parallellt med läkemedelsbehandling, minskar avsevärt återhämtningstiden. Dieten vid behandling av Helicobacter pylori-infektion är sparsam och består huvudsakligen av mosad mat (särskilt med svår smärta), ångade eller bakade rätter.

Dieter och recept

Följande är livsmedel och hur man använder dem:

• Köttprodukter erbjuds att stuva eller koka. Du kan också ånga nötköttssufflé, kalkon eller kycklingkött.
• När man äter mejeriprodukter värms mjölken, man kan äta keso och fettfri yoghurt.
• Ägg rekommenderas att koka mjukkokta, ångomeletter passar också. En omelett i en påse kommer att bli original: för detta vispas ägg med en sked mjölk och lite olja tillsätts, häll det vispade ägget i påsen. Därefter knyts påsen och hålls under lock i kokande vatten i tre minuter. Det blir en väldigt mör äggsufflé.
• Smör bör tillsättas lite i taget till den färdiga rätten.
• Företräde bör ges till kycklingbuljonger med låg fetth alt, ångkotletter och stuvade grönsaker.
• Spannmål bör serveras som riven mjölkgröt.
• Du bör även äta potatis, rödbetor, zucchini och pumpa, som serveras i form av potatismos.

Nedan är ett sopprecept som rekommenderas för alla patienter med gastrit eller helikobakterios.

Ett annat recept bevisar att näring med denna sjukdom kan vara både gott och hälsosamt.

Helicobacter pylori dietmeny

För att förstå vilken typ av diet mot bakgrund av helicobacteriosis som är optimal för en person, bör du fokusera på menyn nedan:

• Den första dagen, som en del av frukosten, äter de två kokta ägg med havregryn i mjölk och te med socker. Drick ett glas mjölk före middagen. Till lunch äter de sopppuré med morötter, ångad kycklingfilé och kokt bovete. Sedan dricker de gelé från färska bär. Till middag äter de mjölk med vitt bröd.
• Den andra dagen äter de till frukost bovete med mjölk tillsammans med kex och sött te. Som en del av ett mellanmål före middagen bör du äta keso med honung eller torkad frukt. Till lunch äter de soppa, ånga fisk, kokta morötter och torkad fruktgelé. Innan middagen dricker de gelé igen. Och till en kvällsmåltid passar bakad potatis tillsammans med en portion kokt kött.
• Den tredje dagen bör börja med ett ägg,mjukkokt och grönt te. Som en del av ett mellanmål före middagen äter de en kex med en bit kalvkött och dricker ett glas kefir. Till lunch äter de soppa med köttbullar. Och till middag äter de kokt bovete, en ångad kotlett och ett skalat päron.

Dietmenyn för Helicobacter pylori under en vecka är lätt att komponera.

Måltidsplan för följande dagar

Under de följande dagarna fram till slutet av veckan bör du följa en liknande diet och ersätta kött med ångad fisk. Men även om en person som är infekterad med helicobacteriosis vet hur man äter med denna sjukdom, kan han inte vägra att använda de mediciner som läkaren ordinerat. En iakttagelse av en strikt diet kommer inte att göra det möjligt att bli av med denna infektion, men det kommer att påskynda läkningsprocessen. Helicobacter pylori är en bakterie som norm alt inte bör finnas i människokroppen. Därför krävs det att man riktar absolut alla ansträngningar för att bli av med det för alltid.

Vi har granskat funktionerna i kosten för Helicobacter pylori.