Sköldkörtelsjukdomar: kost, tillåten och förbjuden mat, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om en person har problem med sköldkörteln måste han inte bara behandlas utan också äta rätt. Kostmodifiering är en av nyckelfaktorerna som spelar roll för återhämtning.

Vilken sorts diet som kommer att vara vid befintliga sköldkörtelsjukdomar beror på sjukdomen. Alla av dem skiljer sig i olika genes och kliniska manifestationer. Naturligtvis varierar också inställningen till behandling och näring. Så nu ska vi prata om de viktigaste aspekterna av detta ämne och de universella funktionerna angående kosten.

Endemisk struma

Med denna sjukdom i sköldkörteln bör kosten fylla på kroppens energikostnader och återställa störd ämnesomsättning. Det är viktigt att maten var kaloririk. Här är de grundläggande principerna för kosten:

• konsumtion av livsmedel berikade med retinol, kalcium, fosfor och vitamin B1.
• Proteinbefästning.
• Daglig konsumtion av mejeriprodukter, sesamfrön och fisk.
• Ångkokning. Avslagallt kryddigt och kryddigt, från kryddor, starka buljonger, alkohol.
• Byte till delade måltider ofta. Förresten, detta är den huvudsakliga tillhandahållandet av dieter som rekommenderas för sköldkörtelsjukdomar - denna regim normaliserar funktionerna i mag-tarmkanalen och förhindrar känslan av hunger.
• Begränsning av s alt, men snarare vägran från det.
• Utslutning från kosten av livsmedel som provocerar fram jäsning. Detta inkluderar all läsk, kvass (inklusive hemlagad), baljväxter, aprikoser, vindruvor, persikor, svart bröd, plommon.
• Ingen choklad, kaffe, kakao, starkt te och jodberikad mat.

Det är viktigt att öka ditt dagliga energivärde till 3000-3700 kalorier. En hög proteinh alt rekommenderas (1,2-1,5 gram per 1 kg kroppsvikt).

Autoimmun tyreoidit

Denna sjukdom kännetecknas av att kroppen producerar antikroppar mot tyroglobulin. På grund av denna sjukdom blir sköldkörteln inflammerad, förstörelse av dess celler inträffar. I det här fallet är det viktigt att begränsa konsumtionen av livsmedel som framkallar autoimmuna reaktioner.

Näring syftar till att återställa en frisk tarmmikroflora, eftersom det är just de förändringar som sker i den som anses vara en nyckelfaktor i alla sjukdomar av denna typ.

Om vi talar om grunderna för en diet som lämpar sig för denna sköldkörtelsjukdom, här är vad du definitivt bör inkludera i kosten:

• Mat berikad med Omega-3-fetter. Dessa är linolja, raps- och chiafrön, skaldjur, ägg, fisk,spenat, bönor, ruccola, koriander.
• Kött från fjäderfä och gräsmatade djur.
• Skaldjur och fisk som lever under naturliga förhållanden (hav, hav, floder).
• Fiber, grönsaker, frukt.
• Aubergine, broccoli, bladgrönt, kålrabbi, brysselkål, pekinggroddar, gröna ärtor, sallader, paprika, syra, spenat, örter, vitlök.

Också med en sådan sköldkörtelsjukdom innebär kosten att berika kosten med antioxidanter, vitaminer D, B9 och B12, jod, selen, magnesium och zink.

Tyrotoxicosis

Detta syndrom observeras vid många åkommor i sköldkörteln. Det manifesteras av överdriven aktiv produktion av hormoner och en ökad nivå av basal metabolism. På grund av ökad katabolism uppstår muskelatrofi och kronisk svaghet.

Eftersom sjukdomen åtföljs av en minskad mineralbalans och ökad förbrukning av kalcium i kroppen, måste du aktivt konsumera livsmedel berikade med kalium, fosfor, vitaminer (särskilt D), kalcium.

Med denna sköldkörtelsjukdom liknar kosten den som visas för struma. Produkter bör lätt absorberas av kroppen. Ofta åtföljs tyreotoxikos av diarré, och i detta fall är en sparsam diet nr 4B eller nr 4B indikerad.

Jodfri diet före sköldkörtelradiojodterapi

Menyn i det här fallet betyder speciell. En person måste följa en viss diet för att förbereda sig för proceduren.

Vad är dess princip? Fullständigt avslag på allaprodukter som innehåller jod. Det är viktigt att följa denna princip i 3-4 veckor. Under denna tid kommer den så kallade jodsvälten att inträffa. Detta kommer att säkerställa maximal effektivitet och effektivitet av proceduren.

Menyn som tillhandahålls av den jodfria dieten före radiojodbehandling av sköldkörteln kräver att följande produkter överges:

• Sushi, skaldjur, fisk.
• Alger.
• Alla mejeriprodukter.
• Äggula.
• Produkter som innehåller agar-agar.
• Allt som är orange.
• Soya.
• Trädgårdsgrönsaker, bladgrönsaker.
• Röda bönor.
• Persimmon, feijoa.
• Chips, s altade nötter.
• Konfektyr och bakverk med jodat.
• Torkad frukt (med undantag för russin).

Det finns få begränsningar, så den kost som visades före radiojodbehandling av sköldkörteln är fysiologiskt komplett.

Hyperparatyreos

Med denna sjukdom uppstår ett ökat innehåll av bisköldkörtelhormon i blodet. Vilka är egenskaperna hos kosten som rekommenderas för denna sköldkörtelsjukdom?

Menyn bör bestå av de rätter och livsmedel som har ett lägsta kalciuminnehåll. Därför är det första du ska göra att ge upp mjölk och allt som den finns i.

Den viktigaste principen för kosten är också att dricka mycket vatten. Överskott av kalcium utsöndras av kroppen i urinen, vilket utgör grunden för nefrolitiasis. Därför måste du dricka minst 6-8 glas om dagen.

Hypotyreos

Detta är ett komplext kliniskt symtomatiskt komplex som kännetecknas av en försämring av produktionen av sköldkörtelhormoner. Det är ett vanligt sköldkörtelproblem.

Diet hjälper inte att bota hypotyreos om du ignorerar andra medicinska rekommendationer, men i kombination med läkemedelsbehandling kommer det att ge resultatet.

Syftet med rätt kost är att minska kostens energivärde och påskynda de oxidativa processer som sker i kroppen. Om patienten har normalvikt visas han diet nr 10. För fetma - nr 8.

Energivärdet sjunker till 2300-2500 kalorier. Det är viktigt att minimera mängden kolhydrater (250 g) och animaliskt fett (75 g).

Undantagna livsmedel som innehåller kolesterol, samt socker, sylt, honung, konserver, sötsaker och mjölprodukter. Det rekommenderas att "luta sig" på surmjölksprodukter, skaldjur, fisk med låg fetth alt, vegetariska soppor.

Eutyroidism

Det har redan sagts ovan om vad som bör vara kosten för AIT i sköldkörteln och andra vanliga åkommor. Nu är det värt att diskutera aspekter av rätt kost vid eutyreos. Detta är en allvarlig sjukdom som kännetecknas av patologiska processer som sker i körteln och vävnadstillväxt.

Det är mycket viktigt att inkludera livsmedel som innehåller jod i kosten. Det finns mycket av det i aronia, rödbetor, skaldjur, tång. Dessutom måste kroppen få en tillräcklig mängd spårämnen, proteiner, fibrer, vitaminer. Det rekommenderas att äta surmjölksprodukter, svamp, bär och grönsaker oftare.grödor, magert kött, svart rågbröd, frukt och spannmål.

Du måste ge upp s alt, kryddig, rik, fet, alkohol, te, kaffe, samt kål, pepparrot, kålrot, senap.

Adenoma

Detta är namnet på en sköldkörteltumör. Om det hittades hos en person, måste han också följa en balanserad diet, berika kosten med livsmedel som innehåller jod. Torkad frukt, baljväxter, nötter, hirs och bovetegröt, rödbetor, havsfisk och skaldjur rekommenderas.

Även i kosten bör en tillräcklig mängd vegetabiliska livsmedel, proteiner, färska grönsaker och frukter. Men inte de som provocerar processerna för jäsning och gasbildning.

Fytoterapi anses vara ett bra komplement. Dieten bör innehålla infusioner gjorda på basen av nässelblad, kardborrerot och lakrits, majsstämpel, violer etc. Naturligt grönt te och kastanjehonung kommer också att gynnas.

Cashewmajonnäs

Tja, nu kan vi rikta uppmärksamheten mot några intressanta recept. Tidigare sades det att en diet för autoimmun sköldkörtelinflammation i sköldkörteln innebär avstötning av olika kryddor, dressingar etc. Men detta är ganska svårt att vägra, eftersom alla sådana tillsatser är kraftfulla smakförstärkare.

Tja, det finns ett lagligt och hälsosamt alternativ - hemgjord cashewmajonnäs. För att förbereda den behöver du:

• vitlök - 2 kryddnejlika;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• cashew - 100 g;
• nypaHimalayas alt.

Nötter bör ligga i vatten i en dag. Mal dem sedan med vitlök, s alt och citronsaft. Majonnäsen är klar! Den blir ett utmärkt tillskott till alla rätter och sallader.

Lenten bönsoppa

Det här är ytterligare en välsmakande och hälsosam rätt som behöver berättas om när det gäller den rekommenderade kosten för sköldkörtelsjukdomar för kvinnor och män.

Bönsoppa kan tillagas om jodintag är strängt förbjudet. Använd bara den vita varianten. Receptet är:

• 100 gram bönor blötläggs i 12 timmar i kallt vatten. När tiden har gått, skicka den till mikrovågsugnen i 25-30 minuter (effekt - 850 watt).
• Skär en halv lök, häll på olivolja (1 msk.). Skicka även ett par minuter i mikron.
• Lägg till en tärnad potatis till de redan kokta bönorna. Stäng och koka i ytterligare 15 minuter. Det är viktigt att övervaka vattennivån - den ska täcka innehållet helt.
• Tillsätt sedan löken och 2-3 msk. l. zucchini kaviar, peppra något. Koka i 2 minuter till.

Då kan du dekorera soppan med tillåtet grönt, men inte trädgård. Du kan smaksätta med s alt - men bara ett som inte innehåller jod.

flodfisksoppa

Detta är nästa intressanta rätt som tillåts i tyreoiditdieten. För att förbereda den behöver du:

• karp, väger cirka 1 kg;
• lök - 2 st.;
• morot - 1stycke;
• gryn (hirs) - ett halvt glas;
• vatten - 5 liter.

Först måste du koka fisken tills den är genomstekt. Den måste falla bakom benen. Finhacka morötter och lök, skölj grynen och lägg sedan till den kokande buljongen. Tillsätt grönsaker efter 10 minuter. Krydda med lite svartpeppar. Om du vill kan du lägga till grovhackad potatis (1-2 stycken räcker).

Innan du tar bort kastrullen från värmen lägger du karpköttet, demonterat från benen, i soppan. Innan servering rekommenderas att strö över örter (till exempel dill).

Ångad kalvlever

Detta är ett utmärkt alternativ för en andra rätt eller middag. För att förbereda den behöver du:

• lever - 300 g;
• lök - 150 g;
• olivolja - 2 msk. l.;
• morot - 100 g;
• malen svartpeppar och s alt utan jod - efter smak.

Riv moroten och hacka löken. Stek lätt i olivolja. Skala levern från filmer, vispa av lite och skär i bitar av medelstor storlek. Lägg dem i pannan ovanpå de stuvade morötterna och löken.

Täck över och låt sjuda i 15-20 minuter. Smaka av med peppar och s alt i slutet. Servera till valfritt tillbehör, potatismos, bovete eller pasta är bäst.

Tranbärsgelé

Denna dryck är mycket användbar för sköldkörtelsjukdomar. Sammansättningen av tranbär inkluderar monosackarider, fiber, pektin, kostfiber, organiska syror, fosfor, molybden, tenn, natrium,magnesium, vitamin K1, riboflavin och många andra värdefulla ämnen.

För att förbereda geléen behöver du följande ingredienser (den angivna mängden beräknas per portion):

• socker - 20 g;
• potatisstärkelse - 10 g;
• tranbär - 20 g.

Bären måste sorteras bort, bli av med stjälkarna och sedan tvättas noggrant. Gnid in tranbären, pressa ur saften. Häll massan med vatten: för 1 andel - 5 delar vatten.

Koka upp den här kompositionen och koka i ytterligare 10-15 minuter. Sila sedan. Häll lite buljong, lös upp socker. Späd stärkelse.

Vad är nästa? Kombinera stärkelseblandningen med den resulterande kompositionen och koka igen. Det sista steget är införandet av tranbärsjuice i geléen. Du kan dricka den både kyld och varm.

Slutsats

Sammanfattningsvis måste det noteras att även för patienter med samma åkomma brukar kostrekommendationerna skilja sig åt. Varje fall är unikt. Inte bara behandling, utan även näringsprinciperna beror på kroppens fysiologiska egenskaper.