Vilket är hälsosammare - protein eller äggula? Hela sanningen om hönsägg

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I många länder i världen kan människor inte föreställa sig en komplett frukost utan ett kycklingägg. Mexiko rankas först i äggkonsumtion per capita. Varje mexikan, enligt studier, äter dem nästan tjugotvå kilo per år, det vill säga ett och ett halvt ägg om dagen. Tidigare ockuperades förstaplatsen av Japan, varav varje invånare konsumerade 320 ägg per år. Äggberedningsmetoder varierar från preferenser: koka, stek, baka, ät rå. Någon gillar bara protein och någon gillar äggula. Vad är nyttigare i ett ägg, äggulan eller vitan? Låt oss ta reda på det.

Funktionen av äggvita

100 gram av ett kycklingägg innehåller 155 kilokalorier, det mesta finns i äggulan, medan kaloriinnehållet i proteinet är mycket litet. 85% av proteinet består av vatten, och resten är organiskt material. Äggviteprotein står för tot alt 10 %, vilket inkluderar: ovomucoid, ovoglobulin, ovomucin, ovalbumin, ovotransferrin och lysozym. Proteinet i ett kycklingägg innehåller en komplett uppsättningspårämnen och aminosyror som krävs i människans dagliga kost.

Proteinfördelar

Protein är ett förråd av vitaminer. Den har mycket vitamin E och grupp B. Och vitamin D finns mer bara i fiskolja. Protein är en proteinkälla – ett enzym som producerar energi. Deltar i att sänka kolesterolet, hjälper till att rena och förbättra blodkärlens och det mänskliga hjärtats funktion. Proteinet innehåller nästan alla vitala aminosyror som främjar cellregenerering, förbättrar bindväv och hjärnfunktion.

Exteriör användning

Äggvita är en mycket vanlig komponent i hårmasker - för näring och tillväxt. Receptet är väldigt enkelt: blanda proteinet från ett ägg med 3 matskedar naturlig yoghurt, sprid ut över hela hårets längd och låt stå i 20 minuter. Tvätta av med varmt vatten. Efter en sådan mask blir håret mjukt och silkeslent.

För ansiktet är en proteinmask användbar för dem som har problemhy - akne, tilltäppta porer. Protein torkar och ger näring åt huden och reglerar talgmetabolismen. Det är väldigt lätt att göra en mask: vispa det vita i ett ägg och applicera ett lager på ansiktet med en borste. Efter att masken torkat, applicera det andra lagret och efter 5 minuter det tredje. Viktigt: varje lager måste torka helt. Efter att det tredje lagret har torkat, tvätta av masken med varmt vatten. Denna mask är lämplig för regelbunden användning.

Den gyllene medelvägen

Fördelarna med äggula är inte på något sätt sämre än protein. Den innehåller: vitamin A, som är ansvarig för att stärka immunförsvaretoch vävnadsregenerering; vitamin E, som är ansvarig för att föryngra kroppen; vitamin D, som tar bort tungmetaller från vår kropp och är ansvarigt för hälsan hos vårt skelettsystem; och en hel grupp vitamin B, som hjälper till att hålla kroppen i god form och aktivera alla metaboliska processer. Utöver vitaminer innehåller gulan mineraler och spårämnen.

Linolensyra är en omättad fettsyra, en oumbärlig substans för ett norm alt mänskligt liv. "Gott" kolesterol, tack vare lecitin, tar bort "dåligt" kolesterol från vår kropp, vilket hjälper till att förhindra bildandet av "plack", vilket förhindrar utvecklingen av åderförkalkning och övervikt. Kolin normaliserar fettmetabolismen, förbättrar ämnesomsättningen. Blodtrycket normaliseras på grund av melatonin, som också reglerar aktiviteten i det endokrina systemet. Ändå innehåller äggulan kalium, fosfor och kalcium.

Mycket användbar gula för hud och hår i form av masker. Applicera den vispade äggulan på hårets rötter, skölj efter 10 minuter - håret blir elastiskt och glänsande. Och när den appliceras på huden i ansiktet bildar äggulan en film som perfekt rengör förorenade porer.

Vilket är nyttigare: äggvita eller gula?

Ägg är en perfekt balanserad produkt som kombinerar många vitaminer, aminosyror, spårämnen och näringsämnen. Detta är den mest mångsidiga produkten, lämplig för både vuxna och barn. För snabb assimilering rekommenderas att ägget utsätts för värmebehandling.

Äggviteprotein enligt derasöverlägsen både kött och fisk i användbara egenskaper innehåller hundra gram av produkten 13 gram rent protein. Ägget innehåller tolv vitaminer som är nödvändiga för hälsa och livslängd. För män hjälper den dagliga konsumtionen av ett rått ägg till att bevara "manlig styrka". Och för att bibehålla god form och fysisk uthållighet - en oumbärlig källa till protein. För en kvinna är ägg en läkande produkt, eftersom att äta dem, i mängden 6 stycken per vecka, minskar risken att utveckla bröstcancer med så mycket som 44%. Så protein eller äggula är mer användbart än vissa örtpreparat. Dessutom har komplexet av vitaminer och mikroelement en gynnsam effekt på tillståndet för hår, hud och naglar. Kalciumet i denna produkt har en gynnsam effekt på tandemaljen och benen, vilket är mycket viktigt för en person.

Och vad är hälsosammare för barn, protein eller äggula? Svaret är enkelt: hela ägget. Det är bara det att allt har sin tid: kompletterande mat för spädbarn börjar med äggulan, eftersom den innehåller perfekt balanserade näringsämnen. Protein införs i kosten efter ett år, på grund av en möjlig allergisk reaktion.

De är oskiljaktiga

Kycklingägg är en speciell produkt som perfekt kombinerar alla användbara saker som naturen ger. Det finns inget svar på frågan "vad är mer användbart i ett ägg - protein eller äggula". Sanningen är enkel: det finns fördelar med både protein och äggula, och det är särskilt användbart att konsumera denna produkt som helhet. Trots allt är fettsyror nödvändiga för bättre absorption av protein, och vice versa. Därför behöver du inte tänka på frågan om vad som är mer användbart - protein eller äggula, de är önskvärdakonsumera tillsammans. Det enda undantaget är individuell intolerans, så ät gärna och var hälsosam!