Fruktsås: hela sanningen om det exotiska

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Säkert många har hört ordet "sausep" och förknippar det med te. Vissa tror att det är en ört, andra tycker att det är en krydda. Och bara ett fåtal gourmeter vet med säkerhet att soursep är en exotisk frukt med en gudomlig smak. Var växer sausepfrukten, hur smakar den och vilka hälsofördelar har den?

Sauseps hemland

I Central- och Sydamerika, i Afrika, i Karibien och till och med i Sydostasien växer nålanona eller graviola, mer känd i Europa som sausep. Ett träd som inte är mer än 2 meter högt breder ut sig det finns en otrolig doft runt den, som kommer från stora släta mörka yttersidor och ljusa blad inuti. Och under blomningsperioden är sausen prickad med blommor, som inte bara finns på grenarna utan också direkt på stammen. Som ett resultat av blomningen visas en ovanligt formad frukt på trädet - sausep. Vikten på en färdig att äta, det vill säga mogen frukt kan variera från 500 g till 2 kg, men vissa når till och med 5-kilosmärket. Vid mognadstillfället har de en mörkgrön färg, som så småningom ändras tillgulgrön. Formen på sausep är oval eller hjärtformad, skalet är täckt med taggar. Köttet av den mogna frukten liknar bomullsull och har en behaglig krämig nyans.

Taste of soursep

Innan du rusar till butikerna för att leta efter var du kan köpa soursop (frukt), låt oss bestämma smakegenskaperna. Denna exotiska produkt tillhör inte billiga nöjen, så det skulle vara synd att lägga en rund summa på den och sedan slänga den. Sausepfrukt har en ganska intressant, till och med lite specifik smak, som påminner om både jordgubbar och ananas, kompletterad med en lätt citrussmak. Fruktköttet är ganska köttigt: det kan konsumeras rå, såväl som juicet från det. Trädets löv och bark används också: de läggs till grönt och svart te, vilket ger drycken en ovanligt behaglig doft och smak.

Saus i köket

I länder som är hem för soursep, används denna frukt ganska ofta i köket. I Europa används den även för att göra desserter, juicer och teer. Massan används för att göra glass och gelé, och även lägga till kakor. Sausepfrukt används för att göra cocktails och drycker: färskpressad juice blandas med mjölk eller grädde, socker eller sirap tillsätts. Men genom jäsning framställs alkoholh altiga drycker eller cocktails med låg alkoholh alt av juicen.

Sausep: fruktens fördelaktiga egenskaper

Sausep kan med rätta kallas en vitaminbomb. Denna frukt innehåller nästan alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver för korrekt näring.fungerar. Kalcium, kalium, magnesium, zink, järn, natrium hjälper huden, håret och naglarna att bli starka och friska. Vitamin C och B har en positiv effekt på kroppen som helhet, stärker immunförsvaret.

Med regelbunden användning av soursep kommer immunförsvaret att vara stabilt, nerverna i ordning, sömnen blir stark och humöret på topp. Dessutom, om du leder en aktiv livsstil, gå in för någon form av sport, gå till affärer och marknader: var man kan köpa soursopfrukt kommer inte att vara ett problem. Te med det eller färsk juice hjälper dig att tona upp dig under träningen.

Användning av Sausep i medicin

Enligt medicinsk forskning har Sausep en positiv effekt på det mänskliga immunförsvaret och ger en allmänt stärkande effekt av skyddsfunktioner. Det är därför graviolaextrakt används som ett profylaktiskt medel i folkmedicinen. Sausepfrukt hjälper till att normalisera blodtrycket (särskilt sänka högt blodtryck) och blodsockernivåerna. Det är därför det i vissa länder används i officiell medicin vid behandling av diabetiker.

Den färska juicen från frukten är bra för benskörhet och artrit, och infusion av bladen är ett utmärkt botemedel mot influensa. Studier gjorda av europeiska forskare har visat att korv är en frukt som renar blodet. Vid behandling av virusinfektioner, såväl som herpes, har dess juice en positiv effekt. Detsamma gäller urinvägsinfektioner och hemorrojder. Sausep-extrakt används för funktionella störningarlever, för att lindra feber och astma. Sausep har visat sig ha en positiv effekt på sömnstörningar. Forskare motiverar detta med den höga koncentrationen i fröna av annonacin, en kemikalie som försiktigt påverkar det centrala nervsystemet.

Sausep-extrakt är ett kraftfullt medel mot cancer

En egenskap hos extraktet är förmågan att selektivt bekämpa cancerceller. Jämfört med andriamycin (det mest kraftfulla anticancerläkemedlet) spårar och dödar soursepa-extrakt uteslutande maligna cancerceller utan att påverka friska. Inom officiell medicin är det inte erkänt, men resultaten av en studie som genomfördes 1976 av amerikanska forskare tyder på att det finns all anledning att tilldela såspaextraktet klass som cancerläkemedel.

Kontraindikationer för användning av soursep

Trots hela listan över användbara egenskaper hos denna exotiska frukt finns det ett antal kontraindikationer för dess konsumtion. Till exempel rekommenderas inte denna frukt för gravida kvinnor. På grund av det höga innehållet av syror bör det inte användas av personer med mag-tarmproblem, magsår och gastrit i magen. Sausep sänker blodtrycket, så det är kontraindicerat hos hypotensiva patienter. Med frekvent användning av frukt eller dess juice dör en del av de nyttiga bakterierna i matsmältningskanalen: du kan återställa den genom att tillgripa probiotika, men det är bättre att inte tillåta detta. Men latinamerikanska forskare, efter att ha genomfört en serie studier, hävdar att den frekventa användningen av soursepa kan provocera utvecklingenParkinsons sjukdom.