2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vilka kulinariska associationer tänker en vanlig människa på när Tyskland nämns? Det här är förstås potatissallad, öl och tyska korvar. Varje turist och gäst hälsas här med öl och en traditionell grillfest. Korvsorten i Tyskland är nästan lika stor som ostsorten i Frankrike, och därför kan en oerfaren köpare bli förvirrad. Vilka korvar är särskilt populära i Tyskland och vad äts de med?
Paradis för korvälskare
Ingen tysk semester är komplett utan korv. Varför kanske inte ens en enda frukost i någon tysk familj klarar sig utan det. Tekorv till frukost, smörgås till middag, grill på helgerna.
Det finns en stor variation och variation av korvar i Tyskland: från fläsk, nötkött, olika typer av fågel, från blandat köttfärs, korvar som är färdiga att äta och som behöver kokas eller grillas. Cocktailkorvar, ostkorvar, sojakorvar - varderahitta något du gillar.
Tysk korv på burk
Det är svårt att gå vilse bland all denna korvvariant. Mycket ofta i Tyskland kan man hitta korv på burkar. Detta är en av de vanligaste behållare för försäljning och förvaring. Burkar kan vara både konserverade och glas, innehållet ändras inte, som regel försluts Wienerkorvar (Wiener würstchen) inuti - en korvprodukt gjord av en blandning av nötfärs och fläsk.
Sådana korvar är en favoritdelikatess bland alla tyska barn, mycket ofta ges de till frukost i trädgården eller skolan. Wienkorvar kan vara standardlånga, eller så kan de vara i miniformat - för barn eller fest. Sådana korvar är mycket bekväma att använda för att servera kanapéer.
Konserverade korvar brukar förvaras i en speciell lösning där de inte torkar ut, tappar smaken och inte försämras. Jag måste säga att hållbarheten för sådana produkter är ganska lång - 6-7 månader
Grillade korvar
Sådana korvar säljs vanligtvis i vakuumförpackningar. De kan även köpas efter vikt på slakteriet. Till skillnad från ätfärdiga konserverade korvar, som vanligtvis är ljusbruna i färgen, ser rågrillade korvar helt oattraktiva ut – de är antingen vita eller har ett utseende som mörkt köttfärs i en genomskinlig "tarm".
En sådan korv måste stekas på grillen, i ugnen eller, i extrema fall, i en stekpanna innan användning. Grillade korvar serveras vanligtvis med varm currysås.
Dessa korvar har en begränsad hållbarhet på cirka 1 vecka och måste förvaras i kylskåp.
Special notes
För att inte bli besviken när du köper korv i Tyskland bör du åtminstone kunna lite tyska.
Observera att:
- Bockwürst - en traditionell tysk kokt korv gjord av en blandning av nötkött och fläsk.
- Geflügel würstchen - fågelkorv.
- Geräuchert - kokt rökt korv.
- Bratwurst - grillade korvar.
- Schinken würstchen - endast hackad fläskkorv.
- Rindswürstchen - nötkorvar.
Nu på hyllorna i ryska stormarknader kan du hitta korv i burkar tillverkade i Tyskland, oftast i sådana jättar som Metro eller Auchan. Tyvärr når grillade korvar helt enkelt inte den ryska konsumenten på grund av deras begränsade hållbarhet, men många butiker erbjuder bra analoger till rysk produktion.
Rekommenderad:
Kli mot förstoppning: hur ska man ta, vilka ska man välja? Bryggrecept, för- och nackdelar med behandling
Problem med matsmältningen för många människor orsakar allvarliga obehag. Enligt statistiken är 80% av fallen av att ta smärtstillande medel utan läkares recept bara uppblåsthet och kolik som åtföljer förstoppning. Brist på fiber leder till en försämring av tarmens funktion, varifrån alla andra problem följer. Idag ska vi prata om hur man tar kli för förstoppning för att normalisera matsmältningen och glömma problemet
När ska man s alta ris när man kokar i en kastrull och hur mycket s alt ska man tillsätta?
Kokt ris är en av de mest mångsidiga sidorätterna som passar bra till kötträtter och sätter igång den delikata smaken av tillagad fisk. Om du kombinerar ris med grönsaker får du en underbar dieträtt, och barn kommer gärna att äta sött ris med frukt. Det viktigaste är att veta hur man lagar mat ordentligt och välsmakande, när man ska s alta ris och hur mycket man ska laga det
För rökning av sågspån och flis: vilka ska man välja
Vilken träslag är bättre att använda för att röka kött, fisk, ister och kyckling? Hur kan du påverka smaken på den färdiga produkten? Vilken typ av trä ska inte användas?
Rublevsky-korv (MPZ "Rublevsky"), korv, korv och delikatesskött: recensioner
Trots den ovanliga ekonomiska situationen som har utvecklats den senaste tiden, unnar ryssarna sig då och då med läckra köttdelikatesser, som bland annat korv. Konsumenter ställs ibland inför svåra val. Hur hanterar man ett stort sortiment? Här är en detaljerad analys oumbärlig. Låt oss överväga köttdelikatesser från MPZ "Rublevsky"
Fisk för ett barn: när ska man ge och var ska man börja?
Magnesium, zink, koppar, fluor och jod som finns i fisk har förutbestämt dess populära namn - "mat för sinnet." Protein, aminosyror, enzymer har en positiv effekt på människokroppen. Men dess främsta fördel är närvaron av omega-3-fettsyror
