De mest kända avokadosorterna efter typ: produktbeskrivning och foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Olika varianter av avokado skiljer sig något, och utseendet är päronformat eller runt. Längden på frukten når upp till 10 cm, det beror på trädets variation och variation. Ytan har en mörkgrön färg, nyanserna skiljer sig åt beroende på graden av mognad. Fullmogen frukt har en nästan svart färg. Insidan av avokadon innehåller ett stort frö och bör inte ätas.

Avocado är en dietprodukt som vanligtvis används i matlagning till sallader och en mängd olika snacks. Det är en favorit bland vegetarianer, eftersom vitaminkomplexet som ingår helt kan ersätta användningen av ägg och köttprodukter.

Frukt är ganska populärt inom kosmetologi, den tillsätts i olika krämer och lotioner. Avokadoolja är antimikrobiell och används ofta för medicinska ändamål. Främjar snabb läkning och regenerering av huden.

När det gäller vitaminkomplexet är sammansättningen ganska rik och varierad. Avokado innehåller inte fett och socker, så detanvänds i olika dieter. Kompositionen innehåller följande element:

• vitaminer: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• folsyra.

Makronäringsämnen:

• kalium;
• klor;
• kalcium;
• fosfor;
• magnesium;
• sulfur;
• natrium.

Mikronäringsämnen:

• aluminium;
• zink;
• bor;
• fluor;
• järn;
• koppar;
• jod;
• mangan;
• kobolt.

Exotisk frukt är ganska användbart. Regelbunden användning förbättrar minnesfokus och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Typer och varianter av avokado

Foton hjälper dig att ta reda på hur olika sorter ser ut.

Som du redan vet är avokado en ganska vanlig frukt. Det finns cirka 1000 sorter. Och alla har sina egna skillnader i smak och färgkvaliteter. Det finns en lista över de bästa sorterna av avokado som oftast finns i butikshyllorna.

Insidan av frukten har en krämig konsistens, den är bekväm för att tillaga olika sallader och snacks. Den används också för att göra puréer, såser, spaghettidressingar och andra populära rätter.

Avocadosorter klassificeras efter typ, det finns bara två av dem - A och B. Blommande delas in i hane och hona. Om en växt öppnar sin honblomning på morgonen och hane en annan dag, anses växten vara typ A. Honblomning på eftermiddagen och hane på morgonen nästa dag - typ B.

Sammaavokado klassificeras i tre typer baserat på hudens tjocklek och struktur, närvaron av anislukt i bladet, fruktsättning och blomningsperiod.

Låt oss titta på populära varianter av avokado.

Hass

Hass är en av de vanliga sorterna som är ganska vanliga i butikshyllorna. Den har en päronform, ytan är täckt med hård hud. En utmärkande egenskap hos denna art är färgen på huden. En omogen produkt har en grön färg, och närmare mognad får den en mörklila eller chokladfärg.

Smakkvaliteterna har också sina skillnader, insidan är oljig och mjuk, har en lätt nötig doft och en ganska delikat nötsmak.

Hass är också bekvämt att transportera, har en bra mognadsgrad, försämras väldigt sällan och tappar sitt utseende. Odlat under hela året och levererat till oss från Kenya, Israel, Mexiko.

Fuerte

Externt har denna variant av avokado en mer långsträckt form, huden är slät, har en ljusgrön färg och det inre benet är litet. Köttet, beroende på odlingsland, kan vara ljust vitt eller gult, har en hög fetth alt och är mycket välsmakande.

Odla den i många länder och intressant nog är smaken av denna sort ganska olika i varje land.

Frukter mognar på sommaren och hösten. Inom transporter är det problematiskt och instabilt.

Ettinger

Smaken av dettasorter kan väldigt ofta skilja sig åt, allt beror på fruktens mognadsgrad, ibland kan den till och med förväxlas med en annan sort. Endast mogna frukter har en smak av pinjenötter, men redan övermogna och mörkhyade avokado får smaken av smältost. Utåt liknar fruktköttet också ost. Denna sort är ledande inom försäljning, dess främsta fördel är smak. Det är mycket sällsynt att hitta en smaklös produkt.

Huden är tunn och tenderar att skadas snabbt. Oroa dig inte om du av misstag har konsumerat det med fruktköttet, det är säkert och innehåller inga giftiga ämnen, till skillnad från vissa sorter av avokado.

En annan skillnad på denna sort är stenen. Den har en ganska ovanlig långsträckt form, grå färg och imponerande storlek.

Sorten Ettinger kan lagras länge och behåller sitt utseende, utan några defekter. Detta kan jämföras med andra sorter, som ofta visar tecken på förfall eller fläckar. Sådana enheter blir oätliga, eftersom mindre skador kan förstöra hela produkten. Ettinger, tvärtom, lagras under lång tid och får sin perfekta smak först med tiden.

Men om frukter av ljus färg och med mörka fläckar märks på rean, är det bättre att undvika detta köp. Oftast uppstår sådan skada på grund av felaktig förvaring, olämpliga transportregler eller på grund av att produkten har frysts.

Zutano

Detta är en guatemalansk typ av avokado. Huden är tunn ochglänsande konsistens och gulgrön färg. Denna färg förblir oförändrad under hela mognadsperioden. Frukterna skördas under hela höstperioden, ända fram till vintern.

Inner del - fruktkött, mjuk och lätt vattnig, ljusgrön. Stenen är ganska stor i förhållande till den lilla storleken på själva frukten - 450 g, detta är det bästa alternativet.

Pinkerton

Detta är en av hybridvarianterna av avokado - pinkerton. Den har en långsträckt päronform. Frukterna är ganska stora och når mer än 550 g. När det gäller fruktens stora storlek är fröet litet och upptar inte mer än 10%. Svålen är mörkgrön till färgen och har en grov konsistens. Ju mognare frukten är, desto rikare färg. Insidan har en krämig smak och färgen på fruktköttet är ljusgrön. Denna sort är känd för sin höga oljeh alt. Insidan är lätt nog att separera från skalet. Frukterna mognar på sommaren och hösten.

Semil-34

Denna sort är mer exotisk och dyrare, den är så att säga en premiumklass. Utåt ser frukten ut som en boll, har en mer oval form. När en imponerande storlek - i genomsnitt cirka 1 kg. Trots att bara massan är nästan 70%. Odlas i Dominikanska republiken, men trots det varma klimatet från vilket den levereras till världens alla hörn, är Semil-34 förvånansvärt frostbeständig. Lång hållbarhet vid olika temperaturer.

Precis som andra varianter av avokado har Semil-34 mognadsgrader, samtidigt som den ändrar sin smak. Rent mogenfrukten har en behaglig sötaktig eftersmak med en fruktig ton. Utrustad med ökad saftighet, konsumeras den helt enkelt som en frukt. Men för guacamole kan ett mindre lämpligt alternativ bara förstöra rätten på grund av den ökade fukth alten.

Alla sorter är lite lika varandra och på grund av möjligheten att ändra smak under mognad kan de lätt förväxlas med andra sorter. Om man till exempel låter Semil-34 övermogna så är det nästan omöjligt att smaka på den från Hass-sorten. Konsistensen blir smörig och nötig, och köttet blir ljust gult.

Royal svart avokado

Externt är frukten av denna variant av avokado rund och har ett svart tätt skal. Stenen är liten till storleken och köttet är rikgult till färgen. Denna sort är en sällsynthet på hyllorna i vanliga butiker, och även i specialiserade frukt- och grönsaksbutiker hittar du den inte alltid. Frukterna mognar på vintern - december-mars.

Efter att ha övervägt några varianter av avokadosorter kan du se det rika sortimentet av denna produkt med användbara egenskaper. Odling är aktuell idag och arbetet med att få fram nya sorter mer anpassade för transport och lagring genomförs årligen.

Var försiktig när du tittar på avokado innan du köper, undvik skadade frukter med ojämn yta eller mörka fläckar. När allt kommer omkring kan den minsta skadan avsevärt förstöra smaken på hela frukten.