Charlotte på kefir med äpplen i en slowcooker: recept, tips

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Charlotte är en av de enklaste och godaste pajerna som finns. Även de som aldrig har bakat förut kan klara av dess förberedelse. Även om det är väldigt enkelt att göra charlotte så finns det ett sätt att förenkla denna process många gånger om! På vilket sätt? Naturligtvis med hjälp av en oumbärlig köksassistent för alla moderna värdinnor - en multicooker. Smart teknik kommer att förhindra att din kaka bränns på utsidan och förblir rå på insidan, som ofta är fallet med de som bakar dessert i en vanlig ugn. För att göra delikatessen välsmakande, mör och frodig måste du välja ett beprövat degrecept. Försök att laga charlotte på kefir med äpplen i en långsam spis. Den har alla fördelar med högkvalitativ bakning. Gudomlig smak, svindlande arom, den ömtåligaste degen som smälter i munnen och ett mycket aptitretande utseende - det är dess karaktäristiska egenskaper.

Klassisk uppsättning ingredienser

Charlotte på kefir med äpplen i en slowcooker visar sigfrodigt och mycket gott, ja, receptet är tillgängligt för alla. Alla produkter som är nödvändiga för dess beredning kommer som regel alltid att finnas i köket hos vilken hemmafru som helst. Huvudingrediensen är kefir, den måste vara färsk. Den sura produkten kommer att ge kakan en obehaglig eftersmak. Men fetth alten i kefir är helt likgiltig. Använd gärna den du har i kylen.

Du behöver också kycklingägg, mjöl, smör, socker, läsk eller bakpulver. Alla dessa komponenter är standard för alla bakningar, så det bör inte finnas några frågor.

Och sist men inte minst, ingrediensen är äpplen. Du kan använda vilken frukt som helst, men det bästa resultatet kan uppnås med höstens frukter.

De har en tät struktur, rik arom och ljus sötsyrlig smak. Lush charlotte på kefir med äpplen i en långsam spis kommer att visa sig vara vackrare och aptitretande om du förbereder frukten omedelbart innan du lägger den i pajen. Om du skär frukterna i förväg blir de mörkare, vilket kommer att påverka utseendet på delikatessen negativt.

I alla andra avseenden är processen att skapa en paj så enkel att även en tonåring som vill hjälpa sin mamma i köket kan hantera det.

Recept på charlotte med äpplen på kefir i en slowcooker

Det här sättet att göra populära bakverk har länge blivit en klassiker. Även om det skiljer sig radik alt från receptet på en riktig tysk charlotte. I Tyskland är dessert gjord av vitt bröd, äpplen, vaniljsåsgrädde, ägg och sprit. En sådan delikatess har utan tvekan en utsökt smak och utseende. Den moderna tolkningen av pajen, som är bekant för alla som bor i de postsovjetiska länderna, är dock inte värre än den populära tyska efterrätten.

Lysande charlotte på kefir med äpplen kommer att vara ett bra komplement till en kopp aromatiskt kaffe eller te. Och om du kreativt närmar dig dess design, kan bakverk enkelt dekorera ett dukat bord för ankomsten av kära gäster.

Produkter som behövs för att göra en läcker tårta

Vad behöver du för att förbereda den här rätten? Ta följande ingredienser:

• ett och ett halvt glas yoghurt;
• tre glas förstklassigt vetemjöl;
• ett halvt paket smör (100 gram);
• ett och ett halvt glas strösocker;
• tre kycklingägg av högsta kategori (stora);
• 1,5 tsk läsk;
• tre stora sötsyrliga äpplen.

Du behöver också en liten bit smör för att smörja formen.

Detaljerad guide till att göra pajdeg

För att baka en läcker charlotte på kefir, ta ut smöret och den fermenterade mjölkprodukten ur kylskåpet i förväg. Det är bättre att göra detta 60 minuter innan tillagningen börjar. Under denna tid kommer smöret att mjukna tillräckligt och kefiren värms upp till rumstemperatur.

Ta en djup skål där det är bekvämt för dig att knåda degen. Kombinera mjukt smör med socker i en valfri behållare. Mosa ingredienserna noggrant med en gaffel för att uppnå ett enhetligt tillstånd. För dessa ändamål kan du också använda en mixer som gör produkterna till en frodig vit massa.

I smör-sockerbasen av degen, vispa tre stora kycklingägg. Gnid in alla ingredienser väl igen med en gaffel eller mixer.

Häll kefir vid rumstemperatur i den resulterande blandningen. Blanda smeten lätt med en sked.

I en separat skål, blanda bakpulver och vetemjöl. Sikta de torra ingredienserna i en skål med smeten. Knåda degen för sista gången. Dess konsistens ska vara jämn och enhetlig. Täck skålen med degen för en enkel kefir charlotte med en handduk och låt den stå i rumstemperatur i 20 minuter.

Förbereder frukt

Vid den här tiden kan du arbeta med äpplen. Skölj frukterna under kallt vatten och befria dem sedan från kärnorna. Du kan ta bort skalet, då blir kakan ännu mörare. Men oskalade äpplen kommer att göra charlotten mer doftande och dess smak rikare. Skär frukten i tärningar ca 1-1,5 cm stora.

Forma och baka dessert

Botten och sidorna av multikokarskålen smörj in med en bit kylt smör. Lägg ut fruktbitarna. Använd en silikonspatel och fördela äpplena jämnt över skålens botten.

Häll den vilade degen i en smord fruktform.

Stäng multikokarens lock. Välj läget "Bakning" och ställ in tiden - 50 minuter.

Öppna locket på apparaten när du hör ett pip. Men skynda dig inte att ta ut den färdiga bakningen. Låt pajen stå i långsamkokareni ytterligare 15 minuter. Under denna tid kommer han att vänja sig vid omgivningstemperaturen, tack vare vilken han inte kommer att sätta sig, men samtidigt lätt flytta sig bort från skålens väggar.

Ta bort kakan från formen efter 15 minuter. Låt den stå i rumstemperatur tills den är helt sval.

Lyxcharlotte på kefir med äpplen kan strö med strösocker, hällas över med fruktglasyr eller garneras med tjock smörbaserad vaniljsås.

Tricks of the trade

Det finns flera kulinariska knep som hjälper dig att uppnå den mest uttrycksfulla effekten när du förbereder denna dessert. Hur man kryddar en maträtt:

• Du kan diversifiera smaken av charlotte med vanilj, kanel, kardemumma, muskotnöt eller citronskal.
• En liten nypa mald svartpeppar eller ingefära, tillsatt till degen under knådningen, kommer att ge en riktigt charmig ton till pajen. Även om dessa kryddor sällan används för att skapa hemgjorda bakverk, har erfarna konditorer länge använt dem för att skapa sina mästerverk.
• Nyligen har ovanliga recept för att göra charlotte blivit populärare. Originaliteten hos dessa metoder ligger i det faktum att en mängd olika frukter används för att skapa en paj. Det kan vara bananer, aprikoser, päron, persikor, kiwi och till och med meloner. Prova att experimentera i ditt kök och du kommer att bli överraskad av resultaten.
• Charlotte kan serveras med en kula krämig glass. Den spektakulära smaken av efterrätten kommer att förvåna dig och dina nära och kära.



• Charlotte med gräddfil är också värd att uppmärksammas. Servera dessa två delikatesser var för sig. Krämen kan läggas i små portionsskålar eller en stor behållare. Ringla en pajskiva med gräddfil precis innan du äter den.