Delikat charlotte med äpplen: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Charlotte är ett populärt bakverk med en luftig struktur och en rik fruktig arom. Till en början gjordes den av äpplen och bröd som tidigare blötts i sirap. Men med tiden uppfanns enklare alternativ för dess beredning. I dagens material kommer de mest intressanta recepten för delikat charlotte att analyseras i detalj.

Med ägg och socker

Den här berömda tårtan för alla ändamål passar lika bra till ett barnkalas som till ett vanligt tekalas. Den är beredd på grundval av luftig kexdeg, harmoniskt kombinerad med doftande söta och sura äpplen. För att baka hemma behöver du:

• 5 utvalda råa ägg.
• 5 sötsyrliga mogna äpplen.
• 1 kopp vardera mjöl och socker.
• Vanillin (efter smak).

Du måste börja laga läcker och mör charlotte med bearbetningen av ägg. De är uppdelade i äggulor och proteiner. De första vispas intensivt med socker och kompletteras sedan med luftmättat mjöl. tagit emot insom ett resultat smaksätts massan med vanillin och blandas med proteiner bearbetade med en mixer. Den på detta sätt beredda degen hälls i en form med höga sidor, längs vars botten äppelskivor redan har fördelats. Grädda produkten i måttlig temperatur inom 35-40 minuter.

Med nötter och smör

Det här receptet på delikat charlotte med äpplen uppfanns av svenska kulinariska specialister och har redan vunnit popularitet bland stora och små söta tänder. För att upprepa det i ditt eget kök måste du förbereda i förväg:

• 70 g kvalitetssmör.
• 130 g ljust farinsocker.
• 60 ml deodoriserad olja.
• 1 ägg.
• 4 mogna äpplen.
• 1 kopp vanligt mjöl.
• ¾ kopp skalade valnötter.
• 1 msk l. mörkt brunt socker.
• ½ citron (saft och skal).
• ½ tsk bakpulver.
• Kökss alt och vaniljessens.

Börja återskapa receptet för delikat charlotte, vars foto inte kan förmedla sin magiska smak och arom, helst från beredningen av degen. För att göra detta, kombinera två typer av smör, ett ägg och strösocker i en stor skål. Den resulterande massan smaksätts med vaniljessens och citronskal och blandas sedan med s alt, bakpulver, syresatt mjöl och hackade nötter, rostade i en torr stekpanna. Den på detta sätt beredda degen hälls i en smord form med höga sidor, längs vars botten äppelskivor, beströdda med socker ochströdda med citrusjuice. Grädda produkten vid 190 oC i 50-60 minuter.

Med mjölk

Denna doftande och mycket ömma charlotte smälter bokstavligen i din mun. Den bakas på basis av en luftig grädddeg blandad med bondmjölk. För att unna din familj och vänner behöver du definitivt:

• 300 g vanligt vitt mjöl.
• 150 g rörsocker.
• 180g smör av god kvalitet (+ extra för att smörja pannan).
• 120 ml gårdsmjölk.
• 2 valda råa ägg.
• 2 stora äpplen.
• 5 msk. l. farinsocker.
• 2 tsk bakpulver.
• 1 tsk vaniljsocker.
• 1/3 tsk bakpulver.
• 1 tsk vardera kardemumma och kanel.
• Kökss alt och citronsaft.

Förmjukat smör kompletteras med vanligt socker och vaniljsocker, noggrant bearbetat med en mixer, glöm inte att lägga till råa ägg. Den resulterande massan blandas med s alt, läsk, kryddor, bakpulver, mjölk och mjöl. Hälften av den förberedda degen fördelas i en form smord med smör och strö över lite av det farinsocker som finns. Bred ut sötade äppelskivor beströdda med citrusjuice ovanpå. Allt detta hälls med resten av degen och gräddas i 190 0C i 50-60 minuter.

Med gräddfil

Receptet på mör charlotte med äpplen diskuteras nedan, vars foto får dig att komma ihåg vad det skulle vara trevligt att göraen kort paus för en kopp te med en bit läckra bakverk, intressant eftersom det innebär användning av en minsta mängd mjöl. Kakan som förbereds på den visar sig vara otroligt luftig på grund av tillsatsen av välvispade ägg. För att ge dem till ditt hushåll behöver du definitivt:

• 600 g söta mogna äpplen.
• 6 valda ägg.
• 1 kopp tjock icke-syrlig gräddfil.
• ½ kopp vardera vanligt vitt mjöl och socker.
• malen kanel, ströbröd och smör.

Äggulor mals försiktigt med socker och kompletteras sedan med gräddfil, tre rivna äpplen och mjöl. Kanel, vispade proteiner och den återstående frukten, skuren i små bitar, läggs till den resulterande massan. Degen som tillagas på detta sätt överförs till en form med höga sidor, oljas och strös med panering. Produkten bakas i medeltemperatur tills en aptitretande skorpa bildas.

Med kefir

Denna möra charlotten är tillagad på basis av en lätt syrlig deg, som är det perfekta komplementet till mogna söta äpplen. För att servera den till en familjefest behöver du:

• 200 ml kefir.
• 500 g mogna söta äpplen.
• 250 g vanligt vitt mjöl.
• 100 g rörsocker.
• 2 ägg.
• ½ paket smör.
• ½ tsk bakpulver.
• Kökss alt.

Oljen tas bort frånkylskåp och låt stå i rumstemperatur. När den blir mjuk blandas den med strösocker och mals intensivt. Ägg, kefir, bakpulver och s alt införs i den resulterande massan. Allt blandas väl med försiktat mjöl och hackade äpplen och breds sedan ut i en smord form med höga sidor, jämnas ut och bakas i 190 0C i 45 minuter.

Med mannagryn

Den här rödbruna möra charlotten skiljer sig från andra genom att en del av mjölet ersätts av spannmål. Tack vare detta visar det sig vara mycket tillfredsställande och samtidigt luftigt. För att behandla din sötsug med det behöver du:

• 140 g vanligt vitt mjöl.
• 200 g torr mannagryn.
• 250 ml gårdsmjölk.
• 3 mogna äpplen.
• 2 valda ägg.
• 1 kopp rörsocker.
• 1 tsk bakpulver.

Semolina hälls i en stor skål och blötläggs i lätt uppvärmd mjölk. Efter cirka trettio minuter införs ett bakpulver och upprepat siktat mjöl i den svällda massan. I nästa steg blandas allt detta med äppelskivor och ägg vispad med strösocker. Den resulterande degen överförs till en form med höga sidor och gräddas vid en medeltemperatur i 35-45 minuter.

Med mjölkpulver

Denna delikata charlotte med äpplen har en relativt enkel sammansättning, och den är så lättlagad att alla värdinnor som nyligen har börjat förstå lätt kan klara av denna uppgift.grunderna i kulinariska konster. För att baka den här kakan själv behöver du:

• 140 ml filtrerat dricksvatten.
• 150 g strösocker.
• 40ml raffinerad olja.
• 3 ägg.
• 3 stora äpplen.
• 1 förpackning bakpulver
• 4 msk. l. mjölkpulver.
• 1, 3 koppar vanligt vitt mjöl.
• 1 tsk rivet citronskal.

Råa ägg tillsätts med strösocker och vispas intensivt med en mixer. Vatten och vegetabilisk olja hälls i den resulterande massan, och sedan introduceras alla bulkingredienser, inklusive rivet citrusskal. Degen beredd på detta sätt läggs ut i en form med höga sidor och täcks med äppelskivor. Grädda kakan i måttlig temperatur tills den fått färg.

Med surmjölk

Denna enkla fruktbakelse kommer säkerligen att glädja dem som älskar doftande hembakade pajer. För att göra en tender charlotte behöver du:

• 120 g kvalitetssmör.
• 7g bakpulver.
• 2 ägg.
• 4 mogna äpplen.
• 1,5 koppar vanligt vitt mjöl.
• 1 kopp vardera surmjölk och socker.
• Vanillin eller pulveriserad kanel.

Surmjölk tas ur kylskåpet i förväg och lämnas nära värmeapparaterna. När den värms upp till rumstemperatur, kompletteras den med läsk och ägg vispad med strösocker. Den resulterande massan blandas medsmält smör och syresatt mjöl. En del av degen som tillagas på detta sätt hälls i en form med höga sidor och täcks med äppelskivor beströdda med vanilj eller kanel. Fördela resten av mjölmassan ovanpå och jämna försiktigt ut den. Grädda produkten vid måttlig temperatur inom 25-30 minuter. Vid behov kan värmebehandlingens varaktighet varieras uppåt eller nedåt. Detta beror till stor del på den specifika ugnen och storleken på formen som används.