2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vad kan vara godare än äppeljuice? Många föredrar att dricka den färsk. Men vad händer om det inte alltid finns lämpliga äpplen? Det bästa alternativet är att förbereda juice för vintern. Det är fullt möjligt att göra detta hemma. Låt oss titta på de enklaste sätten att skörda äppeljuice för vintern.
Fördelar med äppeljuice
Många vet hur man konserverar färskpressad äppeljuice, men inte alla vet om dess fördelar. Experter har fastställt: om du dricker ett och ett halvt glas av denna dryck per dag, kommer arbetet för alla andningsorgan att förbättras avsevärt. Om du förbereder juice utan socker, visar det sig vara lågkalori. En sådan dryck gör att du kan hålla din figur smal.
Mycket C-vitamin i äppeljuice. Alla vet att denna komponent är nödvändig för vår kropp för att förbättra immunförsvarets funktion. Dessutom innehåller drycken järn, fosfor, magnesium, kalium och många organiska syror, inklusive citronsyra och äppelsyra.
Många läkare rekommenderar regelbunden konsumtion av äppeljuice för dem som lider av olika sjukdomarkardiovaskulära systemet, gastrit med låg surhet, anemi, frekvent bronkit. Drycken skadar inte heller storrökare.
Som redan nämnts innehåller produkten järn. Denna komponent låter dig hantera anemi mer effektivt och hjälper också till att ta bort stenar från njurarna. Det är värt att notera att den färdiga drycken är mycket rik på pektinämnen, som hjälper till att rena kroppen från gifter.
Många använder en juicepress för att göra äppeljuice. Produkten måste dock vara ordentligt förberedd. Annars kommer många av dess användbara komponenter helt enkelt att förlora sina egenskaper. Det är därför det är så viktigt att veta hur man konserverar äppeljuice från en juicepress.
Vilka äppelsorter är bäst att välja?
För att göra äppeljuice på burk utsökt måste du för beredningen endast välja mogna frukter utan tecken på förfall och maskhål. Bara de kommer att ha en uttalad arom. Den mest utsökta drycken erhålls från de äpplen som har rätt förhållande mellan syra och socker. Därför bör du välja den bästa sorten eller blanda juicerna på slutet. Om drycken visade sig vara sur, kan sockersirap tillsättas till den.
Gör inte äppeljuice på burk endast av frukter som inte är för sura. Som ett resultat kommer du att få en drink med svag smak. När det gäller mjölsorter producerar de en produkt som är mycket svår att klargöra.
För attatt konservera äppeljuice från en juicepress är lite svårare än att använda en juicepress, det är bättre att välja starka och saftiga frukter. Dessa inkluderar vintersorter: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka och andra.
Förbereda juice: förberedande arbete
Först och främst bör du förbereda locken och glasburkarna som du ska hälla juicen i. Tvätta behållare noggrant. För att göra detta är det bättre att använda varmt vatten och bakpulver. Efter det, sterilisera burkarna. Du kan hälla kokande vatten över dem eller värma dem i ugnen vid en temperatur på 100 ° C. Ställ steriliserade burkar upp och ner på en torr och ren handduk. Detta gör att de inte blir för kalla.
Locken bör också tvättas noggrant och kokas i 10 minuter.
Beredning av äpplen
För att den konserverade äppeljuice, vars recept kommer att ges nedan, ska stå länge och inte jäsa, är det nödvändigt att förbereda frukterna för bearbetning. För att göra detta måste de tvättas noggrant, ta bort kärnan från varje äpple. Frukterna måste skäras i skivor. Därefter kan de beredda råvarorna passeras genom juicepressen.
Vad ska man göra med juicen?
Skörden av äppeljuice slutar inte där. Det måste fortfarande buteljeras och rullas ihop. Den pressade juicen ska hällas i en kastrull. Behållaren behöver endast fyllas med dryck till 2/3. Detta förhindrar att juicen rinner ut på hällen när den kokar. Innehållet i krukan bör höjas till 95°C. I det här fallet måste juicen ständigt röras om. Om att förbereda en drinksura frukter användes, sedan kan socker tillsättas efter smak. Om äpplena var söta, så kan drycken rullas ihop så. Socker kan tillsättas efter att burken har öppnats.
Att lägga till speciella konserveringsmedel till juice är inte värt det. När allt kommer omkring ersätter syran och sockret i äpplen dem perfekt. När steriliseringen av äppeljuice är klar är det nödvändigt att ta bort det resulterande skummet och hälla den färdiga produkten i burkar. Fyllda behållare täcks omedelbart med lock och rullas ihop med en nyckel.
Varje rullad burk måste vändas och läggas på halsen. Efter det ska de slås in i en filt och svalna helt.
Blanda juice
Innan du konserverar äppeljuice från en juicepress för vintern är det värt att tänka på att den färdiga drycken är koncentrerad. En sådan produkt kan ge vissa problem för dem som har problem med matsmältningssystemet. Därför bör den spädas eller kokas, till exempel med zucchinijuice. Det är värt att notera att drycken är mer mör och naturligtvis kommer den att bli mycket hälsosammare. För tre liter äppeljuice behöver du bara tillsätta ett glas zucchinijuice.
Tips för nybörjare
Äpplen innehåller mycket järn och vid kontakt med luft börjar detta element att oxidera. Som ett resultat kan saften som erhålls genom att pressas genom en juicepress bli mörk. För att förhindra att detta händer är det värt att tillsätta lite citronsyra till den pressade produkten, men inte för mycket. Det bästa alternativet är citronsaft. Han agerar merblandas försiktigt och snabbt.
Alla rester kan passeras igen genom juicepressen. För att få en drink måste du tillsätta 10 viktprocent vatten av återvunnet material. Så om det finns 2 kg pressrester kvar, måste 200 milliliter vätska läggas till dem, vars temperatur bör vara från 75 till 80 ° C. Allt blandas noggrant och infunderas i tre timmar. Efter det kan du hoppa över råvarorna genom juicepressen. Denna juice kan användas för att göra sylt, marmelad eller sylt.
Hur gör man äppeljuice utan juicepress?
Om du inte har en juicepress kan du göra juice med en vanlig köttkvarn. Att skörda äppeljuice på detta sätt är en mödosam process. Först och främst bör frukterna vara helt skalade och kärna ur.
Förberedda äpplen måste passeras genom en köttkvarn. Resultatet ska bli en homogen massa. Det måste läggas ut i portioner på ett tätt tyg eller på gasväv vikt i flera lager. Äppeljuice pressas för hand i en skål. Därefter ska drycken kokas, hällas i glasburkar och rullas ihop med en nyckel. Naturlig äppeljuice är klar.
Natural Juice Tips
För att drycken som tillagas med denna metod inte snabbt mörknar och inte får en obehaglig eftersmak, är det värt att använda rostfritt stål eller emaljerade rätter och en köttkvarn. Detta lilla knep gör att du kan göra äppeljuice hemma ännu mer smakrik och hälsosam. När allt kommer omkring iden behåller mycket mer användbara komponenter.
Avslutningsvis
Nu vet du hur man konserverar äppeljuice från en juicepress. Genom att följa alla tips kan du göra ämnen för hela vintern. I det här fallet kan drycken visa sig vara godare än köpt i butik. Det viktigaste är att välja rätt sort av äpplen och beräkna den nödvändiga mängden socker.
Rekommenderad:
Skörda mjölksvamp: metoder, recept. Hur man s altar svamp för vintern
Hösten anses vara den bästa tiden att göra svampämnen. Svamp används oftast för dessa ändamål
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Vet du hur man juicer äpplen med en juicepress?
En av de mest populära frukterna i vårt land är ett äpple. Detsamma gäller saften från den. Det finns ingen annan frukt i Ryssland som skulle ha så många sorter och växa överallt. Saften från den är mycket användbar och välsmakande. För att få det från äpplen genom en juicepress måste du veta att smaken beror på olika faktorer: variation, odlingsförhållanden, insamling, skötsel och förvaring
Hur gör man tomatjuice för vintern genom en juicepress? Recept tillgängligt för alla
Den här artikeln kommer att beskriva hur du får god och hälsosam tomatjuice för vintern. Receptet för dess beredning är enkelt och prisvärt
Hur rullar man äppeljuice? Äppeljuice för vintern: ett recept
Det finns många olika sätt att lagra äpplen för vintern. Från sommarsorter kan du göra potatismos, sylt, de torkas. Sådana frukter är inte särskilt lämpliga för juice, eftersom de skiljer sig i en liten mängd fukt. Av denna anledning, för detta ändamål, är det bäst att använda sena sorter, som är mycket saftigare. Och, naturligtvis, är det lämpligt att låta dina hemgjorda äpplen för bearbetning, även om du också kan välja bra butik. Och nu ska vi titta på hur man rullar ihop äppeljuice själv och hur man sparar den till vintern
