Snabbkaffe - fördelar och skador, funktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många är skeptiska till snabbkaffe. Kaffeälskare anser inte att denna dryck är naturlig och undviker den på alla möjliga sätt. Ändå fyller tillverkare regelbundet på raderna av snabbkaffe, vilket förbättrar dess smak och arom. Vad är denna dryck egentligen och hur skadlig eller nyttig är den för människokroppen?

Hur är det gjort?

Kaffepulver är redan förbryggt och torkat kaffe. Det återstår bara att lägga till varmt vatten och blanda. Pulvertillverkningsprocessen är som följer. Gröna frukter steks och mals sedan till stora fraktioner. Vidare, i en speciell apparat, bryggs en drink från de erhållna råvarorna. Som ett resultat faller det i speciella behållare, från vilka överflödig fukt avlägsnas. Råvaror torkas med varmluft eller fryses. På senare tid har frysning i en speciell sublimator använts ofta.

Råvaror och ytterligare förberedelser

Eftersom en betydande mängd koffein går förlorad till följd av matlagning, föredrar tillverkarnaanvänd robusta, inte arabica. Den första årskursen innehåller sex gånger mer spännande substans. Därför, om det står skrivet på förpackningen av billigt kaffe att det är gjort av Arabica, vill de troligen vilseleda köparen. Även om en liten mängd Arabica fortfarande finns kvar, kommer huvuddelen fortfarande att vara från Robusta. Dessutom är priset på Arabica oproportionerligt högre än Robusta, vilket är utom räckhåll för de flesta köpare.

Kaffebönor tappar nästan helt sin arom efter att ha gått igenom hela tillagningsprocessen. Därför är pulvret smaksatt med kaffeoljor. Detta är en helt naturlig produkt som erhålls vid rostning av råvaror. Ibland tillsätter tillverkare olja två gånger: omedelbart efter mottagandet av pulvret och innan det förpackas.

Kemisk sammansättning

Den här drycken är extremt låg i kalorier. Den innehåller praktiskt taget inget fett, och mängden kolhydrater är bara 0,3 gram. Det finns också få proteiner i snabbkaffe. Norm alt sträcker sig siffran från 0,1 gram. Den saknar vitaminer, och av spårämnen tillhör den största mängden kalium, som stärker hjärtmuskeln, samt magnesium, som hjälper till att förbättra nervsystemet. Den innehåller också små mängder kalcium och natrium.

Ursprungsberättelse

Officiella källor hävdar att denna dryck uppfanns redan 1890. Han har patentnummer 3518. Uppfinningen tillhör nyzeeländaren David Strang. Dock elva år senareI Japan uppfann också en ganska berömd vetenskapsman Satori Kato en liknande dryck. Och fem år senare började snabbkaffe massproduceras.

Kaffepulver blev mest populärt direkt efter andra världskriget. Den brasilianska regeringen var tvungen att underteckna ett avtal med Nescafe för att kunna ta emot överskottsgrödan. Således hälldes en enorm mängd kaffe helt enkelt ut på marknaden på den nordamerikanska kontinenten, och det började konsumeras i stora mängder i USA. Snart tog sig den populära amerikanska drinken till Europa och spred sig över världen.

Hur lagar man mat?

För att drycken ska bli god är det värt att jobba på det. De flesta vet inte alls hur man brygger snabbkaffe och föredrar att hälla en tesked av pulvret i en kopp varmt vatten och bara röra om. Men experter rekommenderar att du gör följande. Precis som innan man gör te, förvärms rätterna och först då placeras en eller två teskedar pulver. Tillsätt sedan socker om så önskas, och först efter att ingredienserna är ordentligt blandade, häll två eller tre teskedar varmt vatten. När sockerpulvret har löst sig kan du tillsätta resten av vattnet.

De som har provat den här metoden hävdar att snabbkaffe smakar vaniljsås. Ytterligare ingredienser kan förhöja smaken på drycken och ge den en unik arom. Observera dock att när du tillsätter kall mjölk ellerkondenserad mjölk lukten av drycken försvinner. Därför hälls bara varm mjölk i koppen.

Kaffe med kanel eller kakao visade sig vara utmärkt. Vissa människor föredrar att dricka drinken tillsammans med en citronklyfta eller apelsinjuice. Kryddor som anis kommer att ge den sötma, medan muskot ger den en lätt bitterhet.

Vilket kaffe är bättre?

Mycket ofta, innan han köper den här produkten, är köparen intresserad av: vilket snabbkaffe är bättre? Idag i detaljhandelskedjor kan du hitta ett brett urval av denna produkt. Men för att inte göra ett misstag när du väljer bör du följa experternas råd:

• För att minska kostnaderna för sina varor lägger skrupelfria tillverkare till olika blandningar. Det kan till exempel vara malda kastanjer, ärtor, ekollon eller havre. Du kan ta reda på deras närvaro först efter att pulvret lösts upp i varmt vatten. Det ändrar smaken märkbart, och färgen ger ifrån sig lite gulhet.
• Om du köper den i glasbehållare kan du redan innan du köper se pulver av dålig kvalitet. Det räcker med att noggrant undersöka innehållet - och då blir det möjligt att se utländska inneslutningar.
• Bra kaffe har släta, glänsande granulat med en ljus nyans. Om pulvret är grumligt eller för mörkt indikerar detta dess låga kvalitet.

Och du bör också ta hänsyn till att gott kaffe inte lämnar sediment i botten av koppen och har en mer eller mindre acceptabel kaffearom. Den fullständiga frånvaron av lukt talar om de enorma mängderna föroreningar somär avlägset släkt med kaffebönor. Vilka är fördelarna och nackdelarna med snabbkaffe?

Vad är fördelen?

Torrt kaffepulver, även efter att ha gått igenom så många procedurer, behåller en viss mängd användbara komponenter i sin sammansättning. Det finns praktiskt taget inga vitaminer i det, men kalium, magnesium, natrium och kalcium är närvarande. Att dricka denna dryck ger dessutom styrka under en diet och är också ett utmärkt sätt att gå ner i vikt. Den är extremt låg i kalorier, men innehåller koffein, som ger energi och hjälper till att träna.

Drick skada

Snabbkaffe läcker ut kalcium från kroppen och leder till bensjukdom. Därför är det lämpligt att dricka det endast med mjölk. Pulvret är vanligtvis tillverkat av Robusta, som innehåller mycket koffein. Dessutom föredrar många tillverkare att lägga till ytterligare koffein i slutet av beredningen. Sålunda, som ett resultat, uppstår dess dubbla koncentration. Denna dryck smaksätts på konstgjord väg, eftersom kaffebönor tappar lukten efter bearbetning. På grund av detta kommer mycket konserveringsmedel, färgämnen och smakförstärkare in i pulvret.

Kontraindikationer för användning

Det är högst oönskat att dricka det för personer med mag-tarmproblem. Till skillnad från bryggkaffe har denna typ av kaffe en irriterande egenskap och påverkar bukspottkörteln och levern negativt. Det är särskilt farligt att använda pulverkaffe på morgonen på fastande mage, eftersomeftersom forskare har bevisat den negativa effekten av denna produkt på matsmältningsprocessen. Med missbruk av snabbkaffe är förstoppning mycket vanligt, och vissa kvinnor märker uppkomsten av celluliter och torr hud.

Trots att den här drycken leder till arytmier och ökar blodtrycket, vänjer sig många vid det och kan inte avvänja sig under en väldigt lång tid, trots den uppenbara skadan med snabbkaffe. Även att dricka fyra koppar om dagen anses vara en ganska farlig signal. Vid långvarig och upprepad användning av en pulverdryck kan många problem uppstå. Slaggar och gifter ackumuleras i kroppen, och klorogensyra kommer in i blodet, vilket påverkar kärlen negativt. Läkarna rekommenderar därför starkt att överge snabbkaffe och om möjligt byta till vaniljsås.

Topmärken

Vilket är det bästa snabbkaffe? Baserat på recensioner av kaffegourmeter har en lista över de bästa tillverkarna sammanställts.

• I första hand, enligt många kaffeälskare, var den japanska drinken "Bushido". Den säljs uteslutande i glasburkar och har flera typer. Trots att varumärket tillhör Japan produceras kaffe i Europa. Den har stora granulat, målade i en rik brun nyans och en uttrycksfull kaffearom. I butiker kan du hitta "Bushido" även med tillägg av ätbart guld.
• Den tyska "egoisten" är på andra plats. Tillverkarna blandar snabbkaffe med malet kaffe. Han är lite starkare"Bushido" och har också en behaglig arom. Gourmeter hittar trevliga fruktiga toner i drinken, vilket ger den en unik smak.
• Tredjeplatsen är återigen intagen av kaffe från Japan UCC. Den har en karamellsmak och en ganska genomsnittlig styrka. Detta är en av de bästa snabbkaffe. Dess ganska stora granulat har en vacker gyllene-beige nyans.
• Fjärde platsen i rankningen av snabbkaffe upptas av det tyska varumärket Today. Enligt tillverkarna kommer drycken uteslutande från Arabica. Det är därför den har behållit en fantastisk arom och fantastisk smak, trots att produktens styrka är ganska medelmåttig.
• På femte plats finns ett franskt varumärke som heter Carte Noir. Kaffe produceras också i Ryssland med hjälp av origin alteknik.
• Gourmet's Choice Sydkoreansk dryck har lätta granulat och en utmärkt fruktig eftersmak. Kaffeälskare hittar lite bitterhet, som de tror är höjdpunkten i den koreanska drycken.

Dessutom kan tyska Grandos, holländska Mackona och schweiziska Jardine läggas till i rankningen av de bästa kaffesorterna.