2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En av huvudkomponenterna i behandlingen av de flesta sjukdomar är en diet, det vill säga ett speciellt näringssystem. Det är mycket viktigt att observera det vid sjukdomar i tarmarna, magen, levern och gallbildande organ. För terapeutisk näring är det viktigt att endast använda vissa livsmedel, laga dem korrekt, ta hänsyn till den önskade temperaturen på de serverade rätterna, tiden och antalet måltider. Beroende på sjukdomens typ och svårighetsgrad kan dessa faktorer variera. Sådana drag uppmärksammades av terapeuten Pevzner redan 1920. Samtidigt utvecklade han femton kosttabeller för olika åkommor, som används än idag.
Populärt matsystem
Kosttabell 5a ordineras för personer som lider av sjukdomar i gallvägar, lever och gallblåsa. Syftet med kosten är att ge en hälsosam kost och normalisera leverns och gallsekretionens funktion. Tack vare denna diet ackumuleras glykogen i levern, gallsekretionen stimuleras och aktiviteten i mag-tarmkanalen och ämnesomsättningen i kroppen normaliseras. Diet 5a är indicerat under återhämtningsperioden efter akut kolecystit och hepatit, kolelitiasis, levercirros, vid kroniskagastrit, kolit.
Ingredienser
Dieten innehåller livsmedel med det vanliga innehållet av kolhydrater och proteiner, eventuella begränsningar gäller endast fett. Rätter som innehåller eteriska oljor, oxalsyra, rika på puriner, kolesterol, fettoxidationsprodukter är förbjudna. Den dagliga kosten bör innehålla 70 gram fett, 50 gram kolhydrater, 100 gram protein. Diet 5a har ett energivärde på 2500 till 2900 kcal. En korrekt sammansatt meny är inte bara hälsosam, utan också välsmakande.
Funktioner för matlagning och näring
Tabell 5a innehåller rätter med högt innehåll av vätska, pektiner, kostfiber, lipotropa ämnen. Antalet måltider bör vara minst fem till sex per dag. Alla produkter är bakade eller kokta. I vissa fall är släckning tillåten. Grönsaker är inte sauterade eller hackade. Fiberrika måltider och trådigt kött är fransiga. Det är förbjudet att äta kall mat.
tillåten mat
Diet 5a innehåller ett ganska stort antal livsmedel som kan kombineras för att skapa en hälsosam och välsmakande meny.
- Soppor: vegetarisk borsjtj, rödbetssoppa, mjölksoppa med pasta, grönsaksbuljong, frukt.
- Fisk: mager, kokt, bakad, fisksufflé, köttbullar, quenelles.
- Vetebröd (klass 1 och 2), torrt kex, gårdagens rågbröd, torra kex.
- Fjäderfä: avfettat och magert, utan bindväv, senor eller hud. Magert fläsk, lamm, kalkon, kanin. Köttet är antingen koktbakade.
- Mjölk, kefir, ostmjölk, halvfet och lätt keso, acidophilus, puddingar, kassler, gräddfil, lata dumplings, ost med låg fetth alt.
- Grönsak och smör.
- Säd. Särskilt bovete, havregryn.
- Kokt pasta.
- Mjukkokta ägg, proteinbakad omelett.
- Råa, kokta och stuvade grönsaker.
- Snacks: squashkaviar, sill med låg fetth alt, vinägrett, fruktsallad, skaldjurssallader, dietkorv, kokt kött.
- Bär kokta, bakade, färska, kissels, kompotter, mousser, torkad frukt, gelé, marmelad, marshmallow, sylt, honung, socker.
- Kryddor: kanel, söt fruktdressing, vanillin, dill, persilja.
- Såser: grönsaker, gräddfil, mejeriprodukter.
- Drycker: bär, grönsaker, fruktjuicer, kaffe med mjölk, grönt te, nypondekok.
Förbjuden mat
Diet 5a, vars meny kan göras mycket varierande, utesluter användningen av vissa livsmedel.
- Soppor: fisk, kött, svamp, okroshka, grönkålssoppa.
- Fisk: konserverad, rökt, s altad, fet fiskarter.
- Bakade bakverk gjorda av smör eller smördeg, stekta pajer, färskt bröd.
- Fett kött, lever, hjärnor, njurar, korvar, rökt kött, konserver.
- Beans.
- Grädde, jäst bakad mjölk, fet keso och ost.
- Hårdkokta och stekta ägg.
- Grönsaker: rädisa, spenat, rädisa, syra, salladslök, inlagd, vitlök, svamp.
- choklad, glass,produkter med grädde.
- Snacks: rökt kött, kaviar, konserver.
- Drycker: kakao, alkoholh altiga drycker, svart kaffe.
- Såser: senap, kryddig pepparrot, peppar.
5 en dietmeny för en vecka
måndag
- Frukost: risgrynsgröt kokt i mjölk, smör, ångad proteinomelett, te (valfritt med citron).
- Andra frukost: gräddfil, kesogryta.
- Lunch: kålsoppa, stuvade morötter, kompott, kokt kött.
- Snack: te (du kan lägga till mjölk), kex.
- Middag: ost, pasta, smör, mineralvatten.
- Andra middagen: kefir.
tisdag
- Frukost: mjölksås, riven rå äppel- och morotssallad, köttbullar, kaffe (du kan tillsätta mjölk).
- Andra frukost: ett färskt äpple.
- Lunch: potatissoppa, stuvad kål, kokt fisk, bärpudding.
- Snack: nyponbuljong, torra kex.
- Middag: mineralvatten, boveteflingor.
- Andra middagen: kefir.
onsdag
- Frukost: keso med låg fetth alt med socker och gräddfil, havregrynsmjölksgröt.
- Andra frukost: bakat äpple (möjligt med socker).
- Lunch: grönsakssoppa, kompott, kokt kyckling, mjölksås, kokt ris.
- Snack: fruktjuice.
- Middag: potatismos, vit sås, kokt fisk, nyponbuljong.
- Andra middagen: kefir.
torsdag
- Frukost: kokt pasta med kött, smör,te (du kan lägga till mjölk).
- Andra frukost: gräddfil, lata dumplings.
- Lunch: kålrullar, potatissoppa, gelé.
- Snack: frukter.
- Middag: mjölkrisgröt, smör, ost, te.
- Andra middagen: kefir.
fredag
- Första frukost: mejerifri bovetegröt, smör, kaffe med mjölk, keso.
- Andra frukost: bakat äpple.
- Lunch: borsch, nudlar med kokt kött, gräddfil, gelé.
- Snack: te, kakor.
- Middag: kokt fisk med låg fetth alt, potatismos, grönsakssallad, mineralvatten.
- Andra middagen: kefir.
lördag
- Första frukost: bovetegröt, köttbullar, te.
- Andra frukost: morotspuré, äppelsylt.
- Lunch: mjölksoppa med pasta, gräddfil, kesopudding, kompott.
- Snack: gelé.
- Middag: mjölkgrynsgröt, mineralvatten.
- Andra middagen: kefir.
söndag
- Frukost: kokt ris, sill, te.
- Andra frukost: bakat äpple utan socker.
- Lunch: vermicelli, vegetarisk kålsoppa, kompott, mjölksås, ångkotletter.
- Snack: kakor, nyponbuljong.
- Middag: äggröra, mineralvatten, cheesecakes med gräddfil.
- Andra middagen: kefir.
Diet 5a - recept
potatissoppa
För att förbereda den behöver du 2 potatisar, 100 gram ris, 1 lök, 1 morot, 50 gram broccoli, s alt. I en kastrull med kallt vattentillsätt ris, tärnad potatis, hackad lök och sätt på eld. Tre morötter på ett rivjärn och lägg i soppan tillsammans med broccoli. Allt tillagas på låg värme. När rätten är klar, tillsätt s alt, örter och en sked vegetabilisk olja.
kaukasiska köttbullar
Diet 5a, vars recept är varierande, innehåller en mängd olika typer av kotletter och köttbullar. Några av de mest utsökta - kaukasiska. För att förbereda dem behöver du 2 matskedar mjölk, 150 gram nötkött, 10 gram katrinplommon, 1 tesked smör, 1 ägg, 20 gram gräddfil, s alt. Vi passerar köttet genom en köttkvarn. Blötlägg katrinplommon i vatten och skär. Tillsätt smör, mjölk, ägg, katrinplommon, s alt och peppar i köttfärsen, blanda noga. Från den resulterande massan formar vi bollar och bakar. Servera med gräddfil.
Morotcheesecakes
Tabell 5a antyder närvaron av en så läcker rätt som syrniki. För att förbereda det behöver du 150 gram keso, 50 gram morötter, 20 gram smör, 5 gram mannagryn, 1 ägg, 20 gram socker, 30 gram vetemjöl, s alt. Morötter gnidas på ett fint rivjärn och stuvas i vatten med smör i cirka 20 minuter. Sedan tillsätts semolina där, kokt under konstant omrörning. Den resulterande massan kyls. Keso, socker, ett ägg, s alt och en del av mjölet tillsätts. Formade cheesecakes rullas i mjöl och steks i smör.
Funktioner
Diet 5a ordineras samtidigt med medicinering och sjukgymnastik. Intestarta det på egen hand. Var noga med att rådgöra med din läkare. Genom att följa ett sådant näringssystem är det möjligt att snabbt uppnå remission, lindra exacerbation och normalisera tillståndet för alla matsmältningsorgan. Dessutom märks viktminskningen, välbefinnandet förbättras och en energikick märks.
Användbara tips
För personer som lider av sjukdomar i de gallbildande organen, levern, är det mycket viktigt att inte äta förbjuden mat både under och efter dieten. Rökt, kryddig, fet mat och alkoholh altiga drycker är särskilt kontraindicerade. Annars kommer effekten av behandling och kost att minimeras. Inre organ kommer att känna en konstant belastning. Med största sannolikhet kommer behandlingsförloppet att behöva upprepas.
Rekommenderad:
Rätt meny för 1500 kcal för en vecka med recept
Idag är det på modet att ha en smal kropp och en vacker figur, så många använder olika dieter, som förutom att gå ner i kilogram ibland orsakar allvarliga skador på kroppen. Alla läkare rekommenderar att inte utarma din kropp, utan helt enkelt byta till en ordentlig lågkaloridiet. Här är en enkel meny för 1500 kcal per dag under en vecka. Efter det, utan att skada kroppen, kan du gå ner cirka tre kilo
Provmeny med rätt näring under en vecka med recept
Att hålla sig inom ramen för rätt kost är ganska svårt när vi vid varje steg i stora bosättningar verkar förföljas av snabbmatsställen, de så kallade snabbmatsställena. De är särskilt farliga när hela familjen går på promenad, med små barn som ännu inte förstår vad som är skadligt och vad som är nyttigt. Det är viktigt för föräldrar att förklara denna sanning för dem i tid och introducera dem till en hälsosam livsstil
Dietmeny för veckan: lista över produkter, beskrivning och recept
Artikeln berättar om behandlingstabell nummer 9. Utvecklingen av den sovjetiske vetenskapsmannen Pevzner M.I. är en diet speciellt för personer som lider av diabetes, ledproblem och astma. Men för dem som vill gå ner i vikt, kommer denna diet att vara en stor hjälpare. Det är enkelt, kräver inte stora ekonomiska kostnader, och om det observeras upplever en person inte hunger. Artikeln ger en matmeny för veckan och ger intressanta recept
Äggdiet för viktminskning på en vecka
Vilken typ av sätt att gå ner i vikt erbjuder inte oss nutritionister! Fruktdiet, grönsaker, kefir, bovete… Det finns en "ägg"-diet bland dem. För viktminskning visar det sig att det inte alls är skadligt att äta ägg
Hur man går ner 10 kg på en vecka hemma: rekommendationer och effektiva metoder
På nyårsafton, en dejt med din drömman eller en händelse som ditt öde kommer att bero på? Och klänningen fäster inte! Dags att gå ner i vikt! Vi springer till vågen och ser att vi under åren av stillasittande arbete har ätit 10 extrakilon. Men du måste vara perfekt nu! Är det möjligt att gå ner 10 kg på en vecka? Läs den här artikeln
