Knödar i dubbelpanna: hur man lagar mat och vad man ska servera till

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Knödar och dumplings är de vanligaste halvfabrikat. Håller med om att inte alla har råd att ägna tid, ansträngning och energi åt att skulptera, frysa och förbereda denna maträtt. I vissa fall kokas dumplings i en kastrull, steks i panna eller ångas. Men om du har en önskan om att lära dig nya saker och prova dig fram som kock, hjälper vi dig i denna strävan!

I den här artikeln får du lära dig hur du lagar dumplings i en dubbelpanna. Du får lära dig hur du väljer rätt produkter, hur du förbereder dem och knådar degen. Du kommer också att lära dig om vilken sås som passar bäst till den här rätten, hur man dekorerar den. Dessutom diskuterar artikeln beredningen av både hemgjorda och butiksköpta halvfabrikat.

Recept på läckra och enkla dumplings

Obligatoriska produkter:

• vetemjöl av högsta kvalitet - 650 gram;
• kycklingägg - 2 st;
• s alt - 10 gram;
• vatten - 300ml;
• färs - 350 gram;
• lök - 1 st.;
• malen svartpeppar.

Den här degen passar inte bara till dumplings och dumplings, utan även till pajer, piroger och vitt.

Stegmatlagning

Tillagning av dumplings i en dubbelpanna:

1. Häll det siktade mjölet i en separat skål med höga sidor.
2. Tillsätt s alt.
3. Knäck äggen i ett glas och vispa med en visp tills ett tjockt vitt skum uppstår.
4. Kombinera alla ingredienserna.
5. Tillsätt sedan varmt vatten och knåda elastisk deg.
6. Vi formar en tät boll av den färdiga degen, täcker den med matfilm och lägger den på en varm plats i en halvtimme.
7. Tina nu färsen och strö över den med svartmalen peppar.
8. Pilla löken och skär den i små tärningar.
9. Blanda färsen noggrant med lök med händerna.
10. Ta ut degen, strö köksbordet med mjöl och kavla ut den med en kavel.
11. Klipp ut små cirklar med ett glas eller en speciell form.
12. I mitten av varje degbit, lägg ut fyllningen och fäst kanterna på något sätt som passar dig.
13. Smörj behållaren för ångkokaren med vegetabilisk olja.
14. Vi flyttar redan gjutna dumplings på den.
15. Ta bort behållaren i dubbelpannan och koka i lämpligt läge i cirka 10-15 minuter tills det är kokt.

Innan du serverar rätten rekommenderas det att dekorera den med finhackad persilja eller dill. Som sås är det bäst att använda gräddfil, vitlök ellersvamptillskott.

Recept på dumplings i dubbelpanna av färdig deg

Ingredienser:

• färdig ojäst deg - 500 gram;
• fläsk och nötfärs - 500 gram;
• lök - 1 stycke;
• s alt;
• paprika;
• solrosolja;
• vitlök - 2-3 nejlikor.

Du kan använda både jäst, färsk och jästfri som ett test för dumplings.

Matlagningsmetod

Hur man lagar mat och hur mycket man lagar dumplings i en dubbelpanna:

1. Kavla ut degen på bordet, strö över en liten del mjöl och skär ut små cirklar i den med ett glas eller glas.
2. Skala och finhacka löken.
3. Hacka vitlöksklyftorna under en speciell press.
4. Häll köttfärs i en separat skål, tillsätt lök, vitlök och kryddor med s alt.
5. Blanda den resulterande massan noggrant och bred ut fyllningen på varje degcirkel.
6. Vi virar in kanterna på sidorna, trycker ner dem med en gaffel och lägger dem på en planka.
7. En del av de färdiga dumplingsna kan omedelbart läggas i frysen, och resten kan ångas.
8. Smörjning av spisen med solrosolja.
9. Distribuerar vår rätt över hela området.
10. Installera enheten i ångbåten och sätt på "Steam"-läget.
11. Efter 12-17 minuter, öppna locket och arrangera fatet på tallrikar.

Hur länge ska man koka dumplings i en dubbelpanna? Tiden beror direkt på kraften i din utrustning, men i de flestaI vissa fall tar tillagningsprocessen inte mer än 20 minuter.

Vi dekorerar den färdiga rätten med kryddpepparärter, häller i en droppe vinäger och lägger en liten bit smör. Tack vare vitlöken i fyllningen är dumplingsna lätt kryddiga och har en kryddig eftersmak.

Köpta dumplings: hur lagar man mat i en dubbelpanna?

För att laga färdiga halvfabrikat behöver du:

• oliv eller annan vegetabilisk olja;
• lagerblad - 2 stycken;
• pepparkorn;
• majonnäs eller gräddfil 20 % - 25 gram;
• 1 knippe salladslök

Tillagning av dumplings i en dubbelpanna:

1. Först av allt, låt oss packa upp halvfabrikatet.
2. Pensta sedan ångkokaren med olivolja.
3. Sätt försiktigt dumplings på den.

Placera behållaren på plats, sätt på ångbåten och vänta tills tekniken är klar.

Så fort dumplingsna är klara häller du upp dem på en tallrik och dekorerar med pepparkorn, lagerblad och salladslök. För att göra smaken ljusare och saftigare, lägg lite majonnäs eller gräddfil.

På exakt samma sätt kan du laga dumplings, manti eller khinkali. Det enda är att tiden som läggs på matlagning kommer att vara något annorlunda. Som sås kan du använda samma gräddfil, majonnäs, ketchup, vitlök eller svampsås, samt en droppe vinäger med svartpeppar eller senap. I vissarecept rekommenderar att du lägger till lite smör eller margarin.