2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Senast verkade en produkt med ett exotiskt namn "funchoza" för den ryska lekmannen vara en fruktansvärd och obegriplig uppfinning av kinesiska kulinariska specialister. Men idag är det osannolikt att du kommer att överraska någon med rispasta. Dessutom har en mystisk rätt med ett lika mystiskt namn blivit en ganska frekvent gäst på våra bord.
Rismjölsnudlar uppfanns i Kina. För närvarande är den här produkten en integrerad del av dagligvarusortimentet i alla europeiska butiker, där du alltid kan hitta den i form av skal, spiraler, rund vermicelli eller klassiska nudlar.
Fördel eller skada
Är ris hälsosamt? Otvivelaktigt. Rispasta innehåller vitaminer och mineraler. Om nudlarna är gjorda av brunt ris, blir det också kli kvar i det, vilket förbättrar matsmältningen. Produkten är mycket näringsrik. Även en liten portion kan ge energi under mycket lång tid.
Ris självnudlar innehåller mycket kalorier. Och om du lägger till fet sås till den, kan du glömma dietnäring. Dessutom är det asiatiska köket känt för sin kryddighet. Därför, om du inte kan äta fet och kryddig, är det bättre att avstå från traditionella kinesiska och japanska rätter.
Risnudlar är gott i olika sallader och soppor. Genom att välja rätt produkter kan du enkelt minska kaloriinnehållet i denna rätt. Och du kan bara följa principen om överensstämmelse med åtgärden i allt. En förnuftig inställning till kost är det bästa sättet att eliminera problem med överskott av kalorier.
Hur man gör rispasta
Det enklaste sättet att köpa dem. Men det är mycket mer intressant att laga denna originalrätt hemma.
• Ta ris, tvätta och torka.
• Mal den i en mixer tills mjöl.
• Häll ett halvt kilo av det resulterande rismjölet i en behållare, gör en fördjupning i mitten av kullen.
• Vispa 3 ägg med en nypa s alt och häll i denna brunn.
• Förbered degen genom att blanda ordentligt och täck med en servett. I den här formen ska den ligga ner i 20 minuter.
• Riv av små degbitar genom att kavla dem så tunna som möjligt. De resulterande lagren ska vara genomskinliga.
• Lämna tomt i en halvtimme.
• Rulla sedan och skär dem i tunna nudlar.
• Rulla ut degremsorna och torka.
Några ord om hur man lagar rispasta.
Tillagningsprocessen är enkel: koka dem bara i ett par minuter i s altat vatten.
Det finns ett snabbare sätt: "ånga" pastan, häll varmt vatten i 10 minuter. När nudlarna är klara måste de tvättas väl, annars håller de ihop.
Vilka rätter kan tillagas med denna ovanliga ingrediens?
Här är några enkla rispastarecept med fotoresultat.
Kycklingnudlar
1. Förbered kycklingbuljong genom att koka hälften av kycklingen i 2 liter vatten. I slutet av tillagningen kan du lägga till en liten ingefärarot.
2. Chilipeppar (1 st.) Skär i tunna strimlor, efter att du tagit bort kärnorna, rödlök (1 st.) - i halva ringar, purjolök (1 stjälk) - i cirklar.
3. Lägg rispasta i en kastrull, tillsätt vatten och koka några minuter. Skölj sedan.
4. Ta bort den kokta kycklingen från buljongen, ta bort och skär i bitar. Tillsätt de kokta grönsakerna och köttet i buljongen. Sjud i 10 minuter.
5. Lägg nudlarna på tallrikar, häll över buljongen, strö över finhackade örter. Du kan lägga till sojasås.
grönsakssoppa
1. Riv 2 morötter och skär ett glas gröna bönor. Lägg grönsakerna i kokande vatten (en och en halv liter), tillsätt ett par lagerblad och koka i 5 minuter.
2. Bryt 100 g nudlar och lägg i pannan.
3. Lägg ett gäng hackad syra i buljongen.
4. Tillsätt s alt, peppar, dina favoritkryddor.
5. Häll upp soppan i skålar och strö över örter.
Rispasta är dessutom mycket tillfredsställande och välsmakande andrarätter.
Räknudlar
1. Lägg 400 g nudlar i en djup skål, häll i varmt vatten och låt stå i 10 minuter.
2. Stek 300 g skalade räkor i 10 minuter med tillsats av smör. De ska vara gyllene och krispiga.
3. Ta en matsked vatten, en och en halv matsked sojasås, en nypa ingefära, en tesked citronsaft och socker. Blanda allt.
4. Lägg nudlarna i ett durkslag, låt rinna av och torka något.
5. Överför den färdiga rätten till en tallrik, häll såsen och garnera med räkor på toppen. Du kan också strö över örter.
Nudlar med omelett
1. 180 g nudlar måste hällas med kokande vatten.
2. Hacka under tiden 100 g kål och hälften av en morot.
3. Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek grönsakerna i två minuter. Tillsätt sedan sojasåsen och låt blandningen sjuda i ytterligare 3 minuter.
4. En kvart kopp mjölk, ett ägg, 1 msk. vispa en sked mjöl och lite s alt med en mixer.
5. Stek omeletten i några minuter.
6. På ena halvan av den färdiga äggpannkakan, lägg den förberedda grönsaks- och nudelfyllningen och täck den andra halvan.
7. Stek i en täckt panna i ytterligare 5 minuter.
Rispastasallader har en originell smak.
Funchoza med gurka och morötter
1. Nudlar (100 g) häll kokande vatten, lägg i ett durkslag och torka.
2. Riv morötter och marinera i koreansk dressing (1 paket).
3. Mal gurkan i tunna strimlor.
4. Kombinera alla produkter, blanda och häll över sojasås.
5. Mal 2 vitlöksklyftor, tillsätt ett par matskedar olivolja och lägg till salladen.
Rätt med grönsaker och kyckling
1. Koka 100 g nudlar, torka och blanda med en matsked sesamolja.
2. Skär 100 g kokt kycklingkött och strö över svartpeppar.
3. Ta hälften av paprika, morot och aubergine, 2 medelstora champinjoner - alla skurna i strimlor.
4. Riv en bit ingefära (1 cm), krossa vitlöken (1 klyfta) och finhacka chilipepparn (efter smak).
5. I en het panna, tillsätt en stor sked jordnötssmör, stek vitlök, chili, ingefära. Stek i några sekunder på hög värme.
6. Lägg nu till alla andra grönsaker och stek dem i 2-3 minuter.
7. Häll sesamsojasåsen i grönsakerna och koka ytterligare en minut.
8. Lägg nudlar, kött och varma grönsaker ovanpå i en salladsskål.
Så du lärde dig hur man lagar rispasta. Glöm nu inte att lägga till denna produkt till din kost. Det är ett bra tillägg till vilken meny som helst. Nudlar passar bra till kött, fisk, skaldjur, grönsaker. Och sallader med rispasta kommer verkligen att överraska dina gäster med sitt ursprungliga utseende och kryddiga smak.
Rekommenderad:
Tillagning av pilaff: steg för steg instruktioner
Att laga pilaff är en speciell ritual. Vid första anblicken verkar det som att det inte är något speciellt med detta. Men riktiga finsmakare har många olika hemligheter, utan vilka en bra uzbekisk pilaf inte kommer att fungera. För dem som vill lära sig hur man lagar denna centralasiatiska rätt, föreslår vi att du använder följande recept
Puffar med sylt: recept, steg för steg tillagning, foto
Försök att överraska dina nära och kära och gäster med fantastiskt läckra syltpuffar. I den här artikeln hittar du recept med nästan alla befintliga söta fyllningar: plommon, jordgubb, äpple, persika, apelsin, blåbär, hallonsylt. Du får också lära dig att göra puffar med Nutella och kokosflingor inuti
Cake "Negro": recept och steg för steg tillagning
I den här artikeln kommer vi att bekanta oss med flera recept för att göra "negro"-kakan. Låt oss studera det enklaste klassiska receptet för den mest känsliga kakan med tillsats av kaffe, ett recept med tillsats av kefir till degen. Lär dig hur du gör chokladkräm för att dekorera toppen av tårtan
Recept för papyruskaka: tillagning steg för steg
Titta vilken söt tårta, krispiga småkakor, som påminner om papyrusark, bevara egyptiernas visdom, samlad under århundradena, delikat, mjuk kräm, och hela kakan är så sammetslen, så luftig. Hur förbereder man denna charmiga efterrätt? Artikeln presenterar receptet på papyruskakan. Det är inte svårt att förbereda den här efterrätten hemma, det kommer säkert att bli din favoritdelikatess för te
Tillagning av pilaff i en kittel: ett detaljerat steg för steg-recept
Att laga pilaff i en kittel är en speciell ritual. Det verkar bara vid första anblicken som att det inte är något komplicerat i att steka kött och stuva ris. Riktiga finsmakare känner till många hemligheter, utan vilka riktig uzbekisk pilaf inte kommer att fungera. Om du vill bemästra krångligheterna med att laga denna populära centralasiatiska rätt, är den här artikeln för dig
