Sandkakor: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad tänker du oftast på när du får ett nytt recept på mördegskakor?

Absolut! Stort uppehåll, skolbuffé och läckra kex och juice. Goda tider!

Vi erbjuder "nostalgisk" lönsamt genom att förbereda småkakor, som i barndomen.

Kom från barndomen

Först, låt oss göra samma mördegskaka från skolbuffén.

För detta behöver du:

• smör - 120 g;
• halv kopp hel komjölk;
• socker - 1 kopp;
• 500 g mjöl;
• egg;
• ett halvt paket vaniljsocker;
• 0, 5 teskedar bakpulver.

Matlagning:

• Skaka ägget lätt - en del går ner i degen, den andra behövs för att smörja de färdiga mördegskaorna.
• Häll socker i rumsvarmt smör och tillsätt hälften av ägget, blanda allt väl.
• När massan blir som en kräm, tillsätt lätt uppvärmd mjölk.
• Blanda mjöl, vanilj, bakpulver.
• Kombinera den torra blandningen i den flytande basen.
• Brablanda till en elastisk deg.
• Kavla ut kakan till en centimeter bred. Använd speciella formar eller något improviserat föremål, t.ex. ett omvänt glas, skär mördegskaorna.
• Smörj de förberedda kakorna med ägg.
• Grädda i 10-12 minuter i 200 grader. Håll ett öga på processen eftersom degen är väldigt söt och kan brännas snabbt.

Korzhiki på gräddfil med nötter

Gräddfil och jordnötter kommer att ge shortcakes en ny originalsmak:

1. Ta smör (50 g) och socker (5 stora skedar), kombinera dem, blanda väl.
2. Spricka i ett ägg.
3. Tillsätt sedan en sked fet gräddfil och blanda allt igen tills en homogen massa bildas.
4. Häll i 1/3 tesked bakpulver släckt med vinäger.
5. Sikta den nödvändiga mängden mjöl och häll i den flytande blandningen i små delar, knåda degen.
6. Strö nötter över de utskurna kakorna.
7. Gräddningen bör också vara 10 minuter i 200 grader.

Chorzhiki med vallmofrön

Enligt detta recept är mördegskakor väldigt doftande och möra.

• Häll 100 g socker och bakpulver (2 tsk) i en stor och djup behållare, lägg i 100 g uppmjukat margarin, gnugga allt väl.
• Tillsätt sedan ägget, lite honung, ett halvt glas mjölk och blanda noggrant.
• Nästa steg, tillsätt 400 g mjöl och 2 msk. vallmoskedar.
• Rulla, skär och grädda som vanligt.
• Kylda mördegskakor kan dekoreras med strösocker.

kefirkakor

Recept deg med kefir:

1. Förbered 230 g strösocker - häll 50 g i en separat behållare, lägg den återstående mängden i en djup kopp.
2. Häll smält smör (50 g) där, som kan smältas lätt.
3. Skaka 1 kycklingägg och skicka till resten av ingredienserna.
4. Tillsätt 250 g kefir och 5 g bakpulver.
5. Strö 450 g mjöl i små portioner och knåda degen.
6. Klipp olika former från den färdiga basen eller forma standardkakor.
7. Grädda mördegskakor i 10-12 minuter i 180 grader.

Curddeg för mördegskakor

200 g smör mal med ett rivjärn eller kniv.

Häll 400 g mjöl, vanilj, olja i en djup skål - mal allt noggrant.

I en annan kopp, vispa med en visp eller mixer 2 ägg med 2 msk. skedar pulver.

Tillsätt 250 g keso till ägg-sockerblandningen.

Blanda alla ingredienser till en jämn smet.

Klipp ut kakor och pensla dem med ägg.

Grädda i 10 minuter i 180 grader.

Färdiga kex strö lätt över strösocker

Kakor på vassle med sylt

Mycket enkelt recept på mördegskakor.

Produkter:

• ett halvt glas sylt;
• en halv kopp vassle;
• egg;
• mjöl (två glas);
• en halv sked läsk;
• semolina(ett glas).

Matlagning:

1. Lös upp en sked bakpulver i varm vassle.
2. Tillsätt sylt och ägg.
3. Häll förblandat mjöl och mannagryn i den flytande basen, knåda degen.
4. Skär mördegskakor och grädda i en förvärmd ugn (200 grader).

Det är bättre att lägga de färdiga kakorna i en påse så att de inte blir unkna.

Du kan säkert improvisera med den här degen: tillsätt olika typer av sylt, byt ut vetemjöl mot havregryn, koka mördegskakor med jordnötter. Kakor enligt detta recept är inte särskilt söta. Du kan tillsätta lite mer socker om du vill. Erbjud din familj en mängd olika påläggs alternativ: honung, chokladpålägg, vanligt smör.

Shortcakes med choklad och färska bär

Produkter:

• 5 matskedar ghee;
• alla mördegskakor - 250 g;
• 2 teskedar socker;
• 3 stora kulor grädde;
• paket med mörk choklad;
• lite kanel;
• ett glas vardera färska björnbär och hallon.

Matlagning:

• Smält smöret i mikron eller över vattenbad. Av de fem förberedda skedarna måste du ta fyra.
• Blanda smör, kakor, socker, lägg i formar som tidigare strö över mjöl. Tryck ner degen med fingrarna så att den blir fastare och ställ in ämnen i frysen. De kommer att vara där i ungefär en timme.
• Häll under tiden grädden i en liten kastrull eller slev,tillsätt resterande smör och smulad chokladkaka. Rör om allt, låt koka upp. Kom ihåg att röra om den kokande fudgen kontinuerligt för att undvika att den bränns.
• Ta bort formarna från frysen och häll flytande choklad över de frysta kakorna.
• Placera ämnena i kylen för att stelna chokladen (ungefär en timme).

Ta bort mördegarna ur formarna, dekorera med bär och strösocker.

Semesterstämning

De vanligaste och vanligaste kakorna kan förvandlas till ett konstverk och skapa en riktig stämning före semestern med dem hemma. Det är inte alls svårt, det räcker med att visa lite fantasi och uppfinningsrikedom.

Förbered degen enligt receptet för mjölkiga mjuka mördegskakor. Ta färdiga stenciler eller gjorda av kartong och klipp ut roliga figurer med dem. Alternativen kan vara olika: hjärtan, stjärnor, löv, hus, julgranar, små män. Valet av form kan också tidsinställas så att det sammanfaller med en specifik händelse, till exempel kan det vara två sammankopplade hjärtan för Alla hjärtans dag eller roliga ansikten av roliga djur för en barnkalas.

Kakor kan dekoreras med köpt glasyr eller hemmagjord glasyr, som är lätt att göra.

Vanlig frosting

Du behöver:

• 170 g strösocker;
• citronjuice;
• vit av ett ägg.

Allt vispas med en mixer tills volymen ökar.

Resultatet borde varasnövit glasyr.

Om så önskas kan färgen enkelt ändras genom att tillsätta juicen av olika grönsaker och örter:

• rödbetsjuice - rosa till lila;
• morotsjuice - orange färg;
• salviadekokt hjälper till att få gul färg;
• Grönt kan uppnås med spenatjuice eller alternativt broccolijuice;
• rödkål ger blå färg;
• jordgubbar eller röda vinbär är traditionella källor till alla nyanser av rött.

Caramel frosting

Ingredienser:

• brunt socker (150g);
• pulver (200 g);
• smält smör (2 matskedar);
• fet mjölk (3 matskedar);
• vanillin.

Socker kombineras med smör, tillsätt mjölk och koka tills det är helt upplöst. Häll sedan 100 g förberett pulver, slå och kyl. Tillsätt sedan de återstående 50 g pulver och vanillin.

Apelsinfrosting

Du behöver bara två produkter: strösocker (150 g) och färskpressad apelsinjuice (4 matskedar). Blanda produkterna och vispa väl. Resultatet ska bli en flytande glasyr som, när den appliceras, breder ut sig vackert på kakornas yta.

chokladfrosting

Produkter:

• olja - 1 sked;
• kakao - 2 matskedar;
• mjölk - 4 skedar;
• vanillin.

Alla produkter, utom mjölk, kombinera och mal. Tillsätt mjölk gradvis under malningen. Fukta toppen av mördegarna lite ochtäck med glasyr. Du kan använda en spruta för att ringa in konturerna av kakan och täcka mitten med valfri färg eller applicera ett mönster. För att snabbt torka glasyren måste mördegorna ställas in i ugnen i ett par minuter.

Använd små godis, flerfärgade kola strössel, olika matpärlor för dekoration.

När du dekorerar nyårstårtor kan du göra en fluffig hatt eller skägg till jultomten av vita kokoschips och en julgran av gröna chips. Kakor på spett, till exempel i form av hjärtan eller stjärnor, kommer att se vackra och roliga ut. För dekoration kan du använda ljusa band. Lägg till nötter, sesamfrön, russin till inredningen. Du kan göra genombrutna kanter på kakor med en vanlig gaffel.

Glöm inte att lämna ett foto på mördegskakor som dekorerade festbordet som ett minne. Chansen är stor att du vill replikera den ursprungliga serveringen nästa gång.

Användbara tips

• Smör för bakning ska vara mjukt. Ta därför ut den ur kylen i förväg. Och du kan göra det ännu snabbare. Skär smöret i små bitar och mikrovågsugn i några sekunder.
• Tvätta skålen mycket väl innan du vispar äggen. Det måste vara helt torrt.
• Placera kakorna i en väl förvärmd ugn.
• Om det inte finns någon spruta till hands är det fullt möjligt att byta ut den mot en vanlig plastpåse genom att göra ett litet hål i den.
• Om du inte har stenciler för att skära kakor kan du göra ersättningar av tjock kartong (hjärtan,rutor, diamanter).
• Titta på bakprocessen. Så snart ytan mörknar och en gyllene skorpa visas är kakorna klara.

Gör inte kexen för stora, speciellt för ett barnbord. Gör standardcookies.

Glad bakning och god aptit!